Csábító lehet egy hosszú étterem végén egy pit étteremben megállni egy helyi étteremben. A kifogások tombolnak az agyadban: fáradt vagy, nincsenek megfelelő összetevőid, az ételek jobbak lesznek ... a lista hosszan halad. De új tanulmány, amelyet a Journal of American Academy of Nutrition and Dietetics még több bizonyítékot szolgáltat arra, hogy a kinti étkezés - és nem csak a gyorséttermekben - árthat az egészségének.

hogyan terítsünk hivatalos asztalt vacsorához diagram

A nagyláncú és a helyi éttermek 364 éttermi kalóriatartalmának elemzése során a Tufts Egyetem kutatói megállapították, hogy ezen étkezések 92 százaléka háromszor-négyszeresével haladta meg az ember számára szükséges kalóriamennyiséget egyetlen ülés.

'Ezek a megállapítások világossá teszik, hogy az egészséges étkezés az étkezés közben is nehéz, mert a csábító lehetőségek és a túlzott adagok kombinációja gyakran eluralkodik önkontrollunkon' - mondta Susan B. Roberts, Ph.D. vezető szerző, az Energia-anyagcsere Laboratórium igazgatója a bostoni Tufts Egyetem Jean Mayer USDA humán táplálkozási kutatási központjában (Öregedés) (HNRCA), mondta közleményében .

A gyorséttermek gyakran több kritikát kapnak, mint szomszédos társaik, annak ellenére, hogy a kis éttermek általában ugyanannyi kalóriát szolgáltatnak (ha nem többet) - mondja Roberts. A vizsgált konyhák között amerikai, kínai, görög, indiai, olasz, japán, mexikói, thai és vietnami fogások szerepeltek. A legnagyobb elkövetők? Az amerikai, a kínai és az olasz konyhák kalóriatartalma volt a legmagasabb, étkezésenként átlagosan 1495 kalória volt.

'Mi azért rendeljük meg a kedvenc ételeinket, mert ez csábít minket, aztán többet eszünk, mint amire szükségünk van, mert az adag túl nagy' - mondta társszerző, William Masters, Ph.D., a Friedman Iskola élelmiszer-gazdaságtan professzora. nyilatkozatban. 'Van itt egy nemi dimenzió, amely valóban fontos: A nőknek általában alacsonyabb a kalóriaigényük, mint a férfiaknál, ezért átlagosan kevesebbet kell enniük. A nők, miközben kint étkeznek, általában éberebbek.

A mesterek szerint az olyan helyi rendeletek megalkotása, amelyek előírják, hogy az éttermeknek részleges adagokat kell biztosítaniuk, az éttermeket arra késztetik, hogy alapértelmezett méretüket beállítsák attól a távolságtól, amire a legéhesebb ember vágyhat, és az átlagos vásárló igényeinek megfelelően.

De egyelőre itt van 18 egészséges ok arra, hogy ma este otthon főzzünk.