A Food & Drug Administration és a Centers for Disease Control jelenleg egy széles körben elterjedt szalmonella-járványt vizsgál, amely a ProSource Inc. által szállított egész, friss hagymához kapcsolódik. A szóban forgó hagymafajták közé tartoznak többek között a jumbo, kolosszális és közepes hagymák. és édes hagymát, amelyet éttermekben és élelmiszerboltokban adtak el szerte az országban. A járvány eddig 652 megbetegedéshez és 129 kórházi kezeléshez vezetett 37 államban.

'Az FDA nyomkövetési vizsgálata folyamatban van, de az idahói Hailey állam ProSource Inc.-jét (más néven ProSource Produce, LLC-t) a mexikói Chihuahua államból importált, potenciálisan szennyezett egész, friss hagyma forrásaként azonosította.' Frank Yiannas, FDA Élelmiszerpolitikáért és reagálásért felelős biztos-helyettes mondta a nyilatkozat október 20-án.

ÖSSZEFÜGGŐ: 7 egyszerű módszer az ételmérgezés elkerülésére

'Ez a járvány a mai napig 652 megbetegedést eredményezett a fogyasztók körében az Egyesült Államokban. A járványban eddig vizsgált betegségek alklaszterei éttermekkel és vendéglátóhelyekkel kapcsolatosak' - tette hozzá Yiannas. „Ezért, amint a vizsgálatunk folytatódik, azt tanácsoljuk az éttermeknek, a kiskereskedőknek és a fogyasztóknak, hogy ne egyenek, ne áruljanak és ne szolgáljanak fel a ProSource Inc. által szállított vörös, sárga és fehér hagymát, amelyet júliustól a mexikói Chihuahua államból importáltak. 1-től augusztus 27-ig, vagy ezeket a hagymákat tartalmazó termékekre.

A szóban forgó hagymán lehet matrica vagy csomagolás, amelyen feltüntetik a márkát (ProSource Inc.) és azt az országot (Mexikó), ahol termesztették. Yiannas azt is megjegyezte, hogy bár hivatalos visszahívás még nem történt, a ProSource Inc. beleegyezett a hagyma önkéntes visszahívásába. Ezenkívül azt mondta, hogy az FDA továbbra is frissítéseket fog szolgáltatni, amint a folyamatos nyomkövetési vizsgálat során többet megtudnak.

ÖSSZEFÜGGŐ: Ez az az összetevő, amely a legvalószínűbb, hogy ételmérgezést okoz, mondja a CDC jelentése

Bár eddig nem jelentettek halálesetet, a járvány több mint három tucat államra terjedt ki. A következő államok érintettek: Alabama, Arkansas, California, Colorado, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nebraska, New Jersey, Új-Mexikó, New York, Észak-Karolina, Észak-Dakota, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Dél-Karolina, Dél-Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Virginia, Nyugat-Virginia és Wisconsin.

A járvány kiterjedt természete miatt az FDA azt tanácsolja a fogyasztóknak, hogy kérdezzék meg, hogy a nekik felszolgált vagy értékesített hagymát a ProSource Inc. szállította-e, és a mexikói Chihuahua államból importálta-e. Ha nem lehet pontosan meghatározni, honnan származott a hagyma, ki kell dobni. Ezenkívül a CDC megjegyzi, hogy a fogyasztóknak „meg kell mosniuk és fertőtleníteniük kell minden olyan felületet, amely kapcsolatba kerülhetett ezekkel a hagymákkal”.

ÖSSZEFÜGGŐ: Élelmiszer-visszahívások mindig előfordulnak – Íme, mit kell tenni, ha visszahívott ételt a hűtőszekrényben

A CDC szerint a fogyasztóknak fel kell hívniuk a sajátjukat egészségügyi szolgáltatók azonnal, ha az alábbi súlyos szalmonella-tünetek bármelyikét tapasztalják:

• Hasmenés és 102 fok feletti láz
• Több mint három napig tartó hasmenés, amely nem javul
• Véres hasmenés
• Annyira hány, hogy nem tudja visszatartani a folyadékot
• A kiszáradás jelei, beleértve a kevés bepisilést, a száj- és torokszárazságot, valamint a felálláskor jelentkező szédülést

A CDC azt is kijelenti, hogy a szalmonella tünetei általában hat órával-hat nappal a baktérium lenyelése után jelentkeznek, és a legtöbb ember kezelés nélkül felépül a megbetegedést követő egy héten belül. A szalmonella azonban különösen veszélyes lehet az öt év alatti gyermekekre, a 65 év feletti felnőttekre és a legyengült immunrendszerű egyénekre.