Konfliktus viszonyban vagyok az újévi fogadalmakkal. Minden évben úgy döntök, hogy nem jutok el január 1-ig, úgy érzem, az életemnek egy teljes átalakításra van szüksége. Naponta megiszok egy liter vizet, folytatom a napi testmozgásomat az ünnepek alatt, és nem engedek a postaládámat elárasztó értékesítési e-mailek kísértésének. És minden évben azon kapom magam, hogy a NYE után hosszú listát készítek el a kötelezettségvállalásokról, amelyek segítenek abban, hogy egy bőséges évszak után visszatérjek a pályára.

Néhány alkalommal végigvezettem ezt a ciklust, és rájöttem, hogy van egy megoldás, amellyel több négyzetet bepipálhatok. Szeretné helyrehozni az egészségét? Készítsen több ételt otthon, ahol szabályozhatja a felhasznált olaj és vaj mennyiségét, valamint az adagok méretét. Meg kell őrizni a pénzügyeket? A konyhában egy finom étel elkészítéséhez szükséges élelmiszerek költségei drasztikusan alacsonyabbak, mint éttermekben étkezni vagy elvinni. Elhatározta, hogy a képernyőn töltött időt több minőségi időre cseréli szeretteivel? Gyűjtsön esténként a vacsoraasztal körül családjával és barátaival arra az értékes arcidőre, amelyet még meghittebbé tettek egy házilag készített étellel.

Most, hogy meggyőztelek benneteket arról, hogy az otthoni főzés az egyetlen újévi fogadalom, amelyre 2020-ban szükségünk van, íme kilenc tipp, amelyeket útközben felvettem, hogy valóban megvalósítsam.

Kapcsolódó elemek

1 Tervezzen előre vásárlási utakat

Hétvégén, vagy amikor a legtöbb ideje van arra, hogy megszervezze magát és bevásároljon, üljön le és tervezze meg azokat az ételeket, amelyeket a héten szeretne főzni. Porolja le a receptkönyveket, böngésszen a kiterjedt receptgyűjteményekben olyan webhelyeken, mint a Real Simple, vagy kérje barátaitól a legnagyobb slágereket. Ezután készítsen egy élelmiszerbolt-listát kategóriák szerint rendezve (pl. Csoportosított termékek, szárazáruk, tejtermékek). Ez lehetővé teszi, hogy a leghatékonyabban bezárja az élelmiszerboltot. Ha egy recept csak kis mennyiségű egy összetevőt igényel, például néhány kakukkfű ágat, próbáljon más recepteket választani, amelyek ugyanazt az összetevőt igénylik, hogy elkerülje a pazarlást, és egy újszerű élelmiszerbolt-lista.

ÖSSZEFÜGGŐ : Ez a nap legjobb ideje az élelmiszerboltig

kettő Az étkezés előkészítőinek átkarolása

Miután kézhez kapta hozzávalóit, itt az ideje elkezdeni a felaprítást, a pörkölést és a forralást, hogy a heti esti főzés gyors és egyszerű legyen. A legjobb szándékomtól függetlenül, ha kedden este hazaérek munka után, ha nincs egyértelmű tervem a kivitelezésre, amelyet 30-45 percen belül be lehet fejezni, igénybe veszek egy kivételt vagy egy fagyasztott pizzát.

ÖSSZEFÜGGŐ : 6 zseniális módszer arra, hogyan használhatja azonnali edényt az étkezés előkészítéséhez

3 Élelmiszerbolt

A főzés néha a legfélelmetesebb része, ha csak időt és energiát talál az élelmiszerboltok kezelésére. Ezekben a pillanatokban támaszkodhat például az élelmiszer-kézbesítési szolgáltatásokra Friss közvetlen vagy Instacart . Miután minden szükséges megjelenik a küszöbön anélkül, hogy szembe kellene néznie a tömegekkel, vonalakkal és át kell fésülnie a listán szereplő utolsó dologért, elgondolkodhatna azon, miért térne vissza valaha a hagyományos vásárlásokra. A zöldségekkel kapcsolatban nagyon foglalkoztam Nem megfelelő piac , amely megmenti a csúnya gyümölcsök és zöldségek pazarlását, és közvetlenül az otthonába juttatja őket. Kényelem és fenntarthatóság? Velem is számoljatok.

4 Rendelje be a megfelelő felszerelést

Megfelelő készülékek, kütyük és konyhakések az étkezés elkészítését és főzését sokkal hatékonyabbá és élvezetesebbé teszik. Nemrég befektettem egy jó szakácskésbe, és csodálkozom, hogy mennyivel gyorsabban tudok aprítani és szeletelni (nem beszélve arról, hogy sokkal biztonságosabb éles pengével dolgozni). További kötelező tapasztalatokért nézze meg a listát 7 eszköz, amellyel könnyebbé teheti az étkezés elkészítését, mint valaha .

5. Tanuljon meg egy edény és lepedő receptet

Van-e valami rosszabb annál, mint hogy egy hosszú nap után befejezzük a vacsorát, és ha a mosogatóban egy edény, edény és serpenyő hegye szembesül? Szerencsére rengeteg egy fazék recept és lepedős vacsorák amelyek a tisztítást egyszerűvé teszik, anélkül, hogy ízet áldoznának. Dobja össze a leveles zöldek egyik oldalát, és vacsora kerül felszolgálásra!

ÖSSZEFÜGGŐ : 21 finom egykannás vacsora az egyszerű szórakozásért

6. Vásároljon előre kevert fűszerkeverékeket és szószokat

Rendszeres főzéskor könnyen kipróbálható és igaz ízprofilokkal lehet bejutni. Balek vagyok, amiért rozmaringot és fokhagymaporot dobok mindenbe, amit készítek, és naponta hívom. Az egyszerű otthoni főzés felgyorsítása a legegyszerűbb, ha fűszerkeverékeket és szószokat használunk. Egy jó tégelyes indiai curry vagy enchilada szósz még a legalapvetőbb csirkemell- és brokkoli ételt is egzotikusnak érezheti, és az elkészítéséhez nincs idő. Jó ételízesítő-keverékeket találhat a helyi élelmiszerboltok fűszerfolyosójában a pörkölt zöldségek vagy húsok megszórására, és az autentikus kínai ízekért megszállottjaim voltak a Repülj Jing által .

7 Készítsen elő nagyobb adagokat

Főzzön egyszer, egyél kétszer (vagy többet). Kettős (vagy hármas, attól függően, hogy hány szájat etetsz rendszeresen) receptmennyiséget, hogy egész héten át tartson az étel. A maradékot teljesen új étkezésekbe is felhasználhatja, hogy senki ne unja meg. Szeretem az egyik nap lassan főzött sertéslapockát készíteni, majd másnap az aprított sertéshúst egy lepedőre dobni, és kissé ropogósra sütni a carnitas tacókhoz.

8. Toborzási támogatás

Semmi sem teszi a konyhában töltött időt jobban repülni, mint a barátok és a család társasága (és extra kezei). Az egyik legjobb módszer a gyerekek egészséges táplálkozás iránti érdeklődésére az, ha bevonja őket a főzési folyamatba, ezért könnyű feladatokat adjon a kicsiknek, mint a dolgok összekeverése, zöldek tépése vagy burgonyapüré. Ha minden más kudarcot vall, mindig elcsalhatom a konyhafóbiás nővéremet, hogy legalább szórakoztasson történetekkel, miközben a vacsorát úgy készítem el, hogy egy pohár bort öntök neki.