Bármennyire is szeretem a kora őszi almaszelés-kalandot vagy a ruganyos spárga- és borsótészta-receptet, az őszibarack-szezon mindig nyer. Csak van valami abban, hogy beleharapjon egy frissen szedett csonthéjba, amely annyira érett, hogy lecsöpög az állán, vagy merül egy szelet meleg őszibarack-pitébe, amelynek tetején olvadó gombóc vaníliafagylalt van. Rendetlenség tényező és minden, az őszibarack tökéletes.

Jenn Lavardera, RD, a Naturipe Farms táplálkozási szakértője szerint az őszibarack is az egyik legegészségesebb gyümölcs, amelyet fogyaszthat . Íme, milyen egészségügyi előnyökkel jár majd, ha megharapja (vagy amikor elkészíti ezen finom barack receptek egyikét). Csak tartson közel egy szalvétát!

ÖSSZEFÜGGŐ : A tökéletes érett őszibarack kiválasztásának legjobb módja

Kapcsolódó elemek

Antioxidáns előnyökkel rendelkeznek

Míg a bogyókat gyakran antioxidáns előnyeik miatt hirdetik, az őszibarackban sok ugyanolyan egészséges vegyület található - magyarázza Lavardera. Valójában az őszibarack egyes fajtái ugyanolyan antioxidáns aktivitást mutatnak, mint az áfonya. Ezek az antioxidánsok segítsen a testének az oxidatív stressz leküzdésében és megelőzésében és sejtkárosító szabadgyökök termelődése. Ez kulcsfontosságú a gyulladás elhárításában és a krónikus betegségek, például az Alzheimer-kór, a rákos megbetegedések és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében (erről bővebben alább). Vegye figyelembe: minél érettebb és frissebb a gyümölcs, annál több antioxidánst tartalmaz . Ezt tartsa szem előtt, mielőtt a konzervált verziókat választaná.

Segítenek megvédeni a szemet, a bőrt és az immunrendszert

Lavardera szerint, az őszibarack béta-karotint tartalmaz , az egészséges vegyületek, amelyekre a sárgarépára és a narancsos zöldségekre gondol. A béta-karotin fontos szerepet játszik a bőr és a szem egészségében, valamint erős antioxidáns. Ez is előfutára vitamin A , amely segíti a szervezetedet a gyulladások leküzdésében, egészséges a béledet és javítja az immunrendszert.

Segíthetnek a rák megelőzésében

Az őszibarack antocianinokat tartalmaz , amelyek egészséges növényi vegyületek, amelyek antioxidánsként hatnak - ugyanazok a vegyületek, amelyekre a bogyókra gondolsz. Tanulmányok azt mutatják, hogy ezek a vegyületek segíthetnek megelőzni az agyi betegségeket, a rákot, a cukorbetegséget és a gyulladásokat - magyarázza Lavardera. Egy laboratóriumi tanulmány talált őszibarack (különösen a Rich Lady őszibarack) hasznos lehet az emlőrák sejtjeinek gátlásában. Ezenkívül az őszibarackban lévő karotinoidok rákellenes tulajdonságokkal is rendelkeznek.

Csökkentik a szívbetegség kockázatát

Laboratóriumi munka azt is kimutatta, hogy az őszibarack hasznos lehet megakadályozza az LDL-koleszterin oxidációját , amely a szívbetegségek kockázati tényezője - mondja Lavardera.

Emésztési előnyei vannak

Az őszibarack jó rostforrás - egy nagy barackban körülbelül 3 gramm rost van, és alig kevesebb, mint 70 kalória - mondja Lavardera. A rost kulcsfontosságú tényező az optimális emésztés és a bél egészségének támogatásában, emellett hozzájárulhat a stabil vércukorszint fenntartásához. Csak győződjön meg róla, hogy az egész barackot eszi, nem csak a levét.