Az ételkészítés kiváló módja annak, hogy rengeteg időt takarítson meg a konyhában – töltsön egy kis időt a konyhában vasárnap, és megkímélheti magát a szeleteléstől, kockázástól, pirítástól és pirítástól a már amúgy is kimerítő munkahéten. . Végül is, ha a reggeli, az ebéd és/vagy a vacsora összetevői már (többnyire) elkészültek, több időd marad a családodra – vagy a Netflix-fiókodra –, amikor a legnagyobb szükséged van rá.

félek attól a naptól, amikor a technológia elsiklik

De az ételkészítés nem csak egy zseniális módja annak, hogy a roppant idő előtt megszervezzük. Amy Shapiro, RD szerint ez egy szuper egyszerű módja annak, hogy egészségesebb, táplálóbb és kielégítőbb ételeket étkezzünk. Hogyan, kérdezed? Kezdetnek az ételkészítés azt jelenti, hogy otthon főz, ami automatikusan előrébb helyezi az egészséges táplálkozási osztályban. Az étkezések előre megtervezése segít abban is, hogy egész héten sikeres legyen. Shapiro szerint itt van az étkezés elkészítésének öt legnagyobb egészségügyi előnye.

ÖSSZEFÜGGŐ : 6 zseniális módszer, amellyel az azonnali edényt étkezési előkészítéshez használhatod

Kapcsolódó elemek

Rendszeres étkezési időközök

Valószínűleg hallottad már, hogy nem szabad éhesen bevásárolni. (Gyorsan készen állok, hogy egy teljes kosár értékű Trader Joe's Dark Chocolate Mogyoróvajas poharat vásároljak a tényleges élelmiszereim mellé). Alkalmazza ezt az elméletet egy zsúfolt munkanap morgó gyomrára, és az elkerülhetetlen találkozások között kotorászjon bele a veszélyesen kényelmes gyorsétel-fiókjába. Ha nem tudod, mit egyél, vagy hagyod, hogy túlságosan éhes legyen, hajlamos vagy olyan ételeket enni, amelyeket nem is terveztél – magyarázza Shapiro. Az étkezés előkészítése biztosítja, hogy készen álljon az egészséges étel, és elkerülhető a túlevés vagy a túlzott éhség miatti rossz választás. Most, hogy mindannyian otthonról dolgozunk, és egész nap hozzáférhetünk a hűtőszekrényünkhöz és a rágcsálnivalókhoz, az egészséges, előre elkészített ételek fontosabbak, mint valaha.

Csökkentett puffadás és vízvisszatartás

Amikor saját ételt készítesz, pontosan tudod, mi kerül bele. Ha Ön nátriumérzékeny, vagy hajlamos puffadtnak és puffadtnak érezni magát egy éjszakai kirándulás után, szerkesztheti saját receptjét, hogy kiküszöbölje ezeket a tüneteket. Amikor kint étkezik vagy rendel, az éttermeknek egyetlen célja van – hogy ételei jó ízűek legyenek –, ami gyakran túlzott sót és zsírt jelent a receptekben – mondja Shapiro. Saját étel elkészítésével elkerülheti a rejtett nátriumot vagy a felesleges telített zsírt, és másnap is remekül érezheti magát. Például csökkentheti a minestrone leves nátriumtartalmát, ha alacsony nátriumtartalmú babot vásárol, vagy pulyka szalonnát cserélhet reggeli burritójára.

Az étkezés előkészítése során Ön irányítja, hogy mit visz be a szervezetébe

Shapiro fenti pontjához hasonlóan, az étkezések előre megtervezése azt jelenti, hogy Ön határozza meg az ételek minőségét és forrását, beleértve a kívánt hús minőségét, a termék frissességét, valamint azt, hogy hány feldolgozott vagy csomagolt összetevőt használ. A saját salátaöntet elkészítése például kevesebb, mint öt percet vesz igénybe, és segít elkerülni a túlzott vegyszereket, amelyek az előre palackozott cuccokban kerülnek. Ugyanez vonatkozik a csomagolt fagyasztott ételekre, granolaszeletekre, szendvicsekre és más készételekre. Én személy szerint ragaszkodok a füves húsokhoz, vadon élő tenger gyümölcseihez és a nem ipari olajokhoz – mondja. Sok elvitelre és lánc étterem nem kínálja ezt a minőséget. Az ételek elkészítésével biztos lehetsz benne, hogy azt eszed, amit akarsz. Garantálom, hogy észre fogod venni, hogy te is jobban fogod érezni magad. És ha az vagy megpróbálnak áttérni egy inkább növényi alapú étrendre , az ételkészítés kiváló módja a kezdésnek.

Korlátozhatja a hozzáadott cukrot

Ezek alattomosak lehetnek, és sok „egészséges étel” túl sok cukrot tartalmaz. Az étkezés előkészítése segít elkerülni a felesleges cukrot, és ezzel együtt az ezzel járó mellékhatásokat – a súlygyarapodástól a krónikus gyulladásig – mondja Shapiro. Ha például saját joghurt parfét készít, ahelyett, hogy csemegeboltjából vagy Starbucksból vásárolna, több mint 8 teáskanál cukrot takaríthat meg!

mit használjunk szárítólapok helyett

Az adagszabályozás (és nagyszerű ürügy az extra zöldségek fogyasztására)

Amikor elkészíti saját ételeit, tudja, hány adagot kell kiadnia egy receptből. Az éttermek láncai szeretnek elkápráztatni az adagok méretével, és azt akarják, hogy úgy érezze, megérdemelte a pénzét. Az étkezés előkészítésével pontosan tudja, hány uncia fehérjét, zöldséget és szénhidrátot kap. Mindig elkészítheti tányérját a tökéletes egészség érdekében – adjon hozzá egy extra adag sült sárgarépát, fekete babot, tofut vagy főtt quinoát a gabonatálához, hogy biztosan rendkívül elégedett legyen anélkül, hogy bármi egészségtelent is adna hozzá. Azt javaslom, hogy a tányér felét töltse fel zöldségekkel, egynegyed fehérjével és az utolsó egynegyed összetett szénhidrátokkal – mondja Shapiro.