Lehet, hogy hírhedtek az emésztőrendszerre gyakorolt ​​gázos hatásukról, de a babnak számos olyan jótékony hatása van, amelyek miatt érdemes az étrended rendszeres részévé tenni. Ha több tápanyagot szeretne becsomagolni – különösen, ha inkább növényi alapú étrendet fontolgat –, a sokféle bab lehet az, amit keresett.

A bab egészségügyi előnyei

Valószínűleg jobban összpontosított a babfehérjére, de a babnak is óriási a táplálkozási hatása.

Kapcsolódó elemek

egy A bab magas rosttartalmú

A bab kiváló rostforrás, amely a legtöbb embernek sajnálatos módon hiányzik, mondja Jennifer Hanway, táplálkozási szakértő és okleveles személyi edző. Ez egy csésze vesebabban lévő 11 gramm rosttól az adzukibabban lévő 17 gramm rostig terjed. A rostok segítenek megőrizni a teltségérzetet hosszabb ideig (ez megmagyarázza, miért rostban gazdag élelmiszerek annyira népszerűek), ezért fontolja meg a bab hozzáadását az ebédjéhez, ha úgy érzi, hogy minden nap vacsora előtt néhány órával egy harapnivalóra vágyik, vagy a reggelihez, ha mindig készen áll az ebédre 10:30-kor.

kettő A bab tele van antioxidánsokkal

Ha az antioxidánsokat tartalmazó ételekre gondol, valószínűleg sötét, leveles zöldekre vagy színes bogyókra gondol. De a pintobab és a vesebab egyik egészségügyi előnye a hatalmas mennyiségű vitamin, amely minden babba van csomagolva. Hanway szerint a vörös vesebab és a pintobab a legmagasabb antioxidáns tartalmú élelmiszerek közé tartozik – még a bogyóknál, a paprikáknál és az antioxidánsoknál is többet.

ÖSSZEFÜGGŐ: Szuperételek, amelyeket tudnia kell

3 A bab kiváló növényi eredetű fehérjeforrás

Hanway szerint a bab átlagosan 15 gramm fehérjét tartalmaz csészénként. (Ez két uncia húsnak felel meg.) A legmagasabb fehérjetartalmú babok közé tartozik a limabab, a vesebab, a szójabab és a feketebab.

4 A bab rengeteg ásványi anyagot biztosít

Akár limababot, akár zöldbabot (amelyek gyakorlatilag csak hüvelyesek) szeretnél enni, ezek néhány alapvető ásványi anyag jelentős forrásai. Hanway szerint a legtöbbben magas a szükséges ásványi anyagok, például magnézium, vas, cink és kálium.

Hogyan lehet kihasználni a bab előnyeit

A bab hozzáadásával az étrendhez okos (és ízletes!) módja annak, hogy tápanyagokhoz jusson. Íme, hogyan kell helyesen csinálni.

Kapcsolódó elemek

egy Kezdje lassan

Ha nem eszik babot, hanem hetente többször eszik, nagyon sokat kell megemészteni a szervezetnek, ezért kezdje azzal, hogy egyszerre csak egy étkezésbe iktassa be. Használhatja őket rostban gazdag helyettesítőként rizs, burgonya vagy tészta helyett, vagy megpróbálhatja hozzáadni őket egy nyári salátához, javasolja Hanway. Vagy cserélje ki a chiliben lévő darált marhahús felét babra.

kettő Fogyassz babot könnyen emészthető összetevőkkel

Ne párosítsa a babot más gázképződést okozó élelmiszerekkel, például brokkolival, kelbimbóval és kelkáposztával. Maradjon olyan fűszereknél és összetevőknél, amelyek elősegítik az emésztést, így biztosítva, hogy a garbanzobab, a fekete bab vagy más kedvencek teljes egészségügyi előnyeit élvezhesse. Főzzük őket olyan fűszerekkel, amelyek elősegítik az emésztést, mint például a gyömbér, édeskömény, kurkuma, kömény és koriander, mondja Hanway. A probiotikumok segíthetnek a mikrobiális egyensúly fenntartásában is, hogy megkönnyítsék az emésztést.

3 Keressen különféle módokat arra, hogy beépítse őket az étrendbe

A chili és a pörkölt lehet az első dolog, amihez babot kell hozzáadni, de van más mód is a belekeverésére. A feketebab egészségügyi előnyeit (és a napi csokoládéjavítást) élvezheti, ha fintoros feketebabos browniet készít, vagy a csicseriborsót tahinivel, fokhagymával és citrommal turmixolhatja, hogy ízletes hummusos mártogatós legyen. Ha szereti a fehérjeport, cserélje le a tejsavóport a mungóbab fehérjepor egészségügyi előnyeire, amely könnyebben emészthető, mondja Hanway. A babcsírák egyik előnye, hogy nem kell főzni – egyszerűen beledobhatjuk salátába, vagy ropogós adalékot adhatunk egy pakoláshoz vagy szendvicshez.

4 Törekedjen sokféle babra

A különböző babok különböző tápanyag-kombinációkat kínálnak, ezért ne ragaszkodjon egyetlen típushoz. A változatosság segít abban, hogy több egészségügyi hasznot húzzon a babból, ezért tervezze meg, hogy egyik étkezéskor vörösbabot, a másiknál ​​pedig zöldbabot fogyasszon.