Olyan ember vagyok, aki ugyanolyan izgatottan indul az élelmiszerboltba tett kirándulásért, mint egy fürdőnapért. Biztos vagyok benne, hogy ez a legtöbb ember számára furcsának tűnik, de van valami olyan pihentető és kielégítő a folyosókon való fel-alá cirkálásban, élénk termékek böngészésében, valamint új termékek és áruk felfedezésében. Az egyik legutóbbi piaci vállalkozásom során észrevettem, hogy egy csomó bíborhéjú burgonya döcög a jam-en és a yukon-aranyon. Gyors Google-keresés után megtudtam, hogy japánoknak hívják őket édesburgonya és a Murasaki fajtájúak. Azt is olvastam, hogy nagyon más az íze és az állaga, mint a népszerűbb burgonyának.

hogyan lehet újra fehérré tenni a fehér bőrcipőt

ÖSSZEFÜGGŐ : 48 egyszerű és finom recept az édesburgonya szerelmeseinek

Miután kísérleteztem ezekkel a kis lila szépségekkel, megerősíthetem, hogy a japán burgonya nem hasonlít semmilyen más burgonyához, amit valaha is volt. A belső fehér hús diós, földes ízű, nagyon finom édességgel - olyanok, mint a rozsdás krumpli és a jams lehető legjobb kombinációja. Akár sütött, akár sült, akár pirított, akár pépesített, a japán édesburgonya minden alkalommal tökéletesen előjön, és mivel kissé szárazabb, mint a szokásos burgonya, a sütőben szuperbarnák és ropogósak lesznek.

Az első alkalommal, amikor japán édesburgonyával főztem, úgy döntöttem, hogy sült hasábburgonyát készítek házi zöldségburgerekhez párosítva. Szeretem, ha a burgonyaék sokkal kiadósabbak és rusztikusabbak, ezért általában a bőrt hagyom rajta. Nemcsak a sült krumplim ízlett finom, de szinte túl szép is volt ahhoz, hogy ehessenek. A japán édesburgonya főzésénél a bíborhéj még merészebb és színesebb lesz, és a fehér hús arany árnyalatot kap. Annak érdekében, hogy még több ízt adjak a krumplimnak, befejeztem őket egy meghintett pelyhes tengeri sóval és néhány szárított rozmaringgal. Hihetetlenek voltak. Olyannyira, hogy a férjem azt kérte, hogy innentől kezdve csak japán édesburgonyát vegyek.

Azóta számtalan ételt készítettem, az étel csillagaként japán édesburgonyával. A mediterrán ételtől a mexikói, sőt az olaszig is ezt a keményítőtartalmú zöldséget könnyű beépíteni bármilyen konyhába. Főttem őket őrölt chorizóval és jalapenóval fűszeres tacókhoz, vagy hasábokra vágtam, hogy belemerüljek a tzatziki-ba és hummus .

ÖSSZEFÜGGŐ: 5 egészséges ok az édesburgonya fogyasztására

fóliával mehet a sütőbe

Mindig ügyelek arra, hogy minden héten kéznél legyen japán édesburgonya, mert remek kiegészítője minden étkezésnek. Hozzon létre egy tápláló reggeli hash-ot kockás édesburgonyával, darált kolbásszal és egy napsütéses oldalú tojással. Legyen kreatív egy japán édesburgonya PB&J-vel, ha pirítóst készít egy bőséges mandulavajjal és zselével, vagy készítsen klasszikus sült burgonyát az összes kedvenc töltelékkel. Tényleg nem tévedhet bármi mellett, amit választ.