Legjobb Poppers
A régimódi hajtókar-stílusú popper kézenfogva nyer (próbáld ki a Whirley-Pop hatnegyed kézi hajtású tűzhelyes popcorn poppert, $ 30, amazon.com ). Könnyen használható és tisztítható, és perceken belül puha és ropogós, nem rágós pattogatott kukoricát készít. Csak egy evőkanál olajat kell használnia egy teljes adag pattogatott kukorica elkészítéséhez (négy-hat liter), így az is alacsony zsírtartalmú. Ha nem akar zsírot, akkor a légdugók a megfelelő választás. A kandallós poppereknek nagy a romantika hányadosa, de hajlamosak mind a magokat, mind a kiugrott kukoricát elégetni. (A füstölt lazac egy dolog; a füstölt pattogatott kukorica egy másik.) Bármelyik pattogatót is használja, tartsa a pattogatott kukoricát ropogósan, feltárva a serpenyőt, amint a pattanás leáll. Ezután a szivárgó nedvesség nem nyugszik meg a kukoricán, és elázza.

Legjobb olajok
A kókusz- vagy pálmaolaj a mozi pattogatott kukorica ízét adja, mivel ezeket a koleszterinszint-emelő olajokat a színházak kizárólag 1994-ig használták. Ez akkor történt, amikor a Közérdekű Tudományos Központ felrobbantotta a film kukorica zsírtartalmának fedelét― kb. 80 gramm zsír egy nagy kádhoz. Az artéria kevésbé eltömődéséhez próbálja ki a repceolajat. Enyhe, tiszta íze nem borítja el a pattogatott kukorica természetes ízét, és közepesen magas vagy magas füstölési pontja van, ezért kevés az esélye a perzselésre. Ez olcsó is. A legfontosabb, hogy a repceolajban kevés a telített zsír és magas a monosaturált zsír, ami segít csökkenteni a (rossz) LDL-koleszterin szintjét. Érdemes kipróbálni az olívaolajat, a repceolaj tápértékének megfelelő ekvivalensét, mert magas a jó monosaturált zsírtartalma és a pattogatott kukorica gazdagabb ízt ad, de az olívaolaj alacsony dohányzási ponttal rendelkezik és hajlamos gyorsan égni. A kukorica és más növényi olajok nem ugyanolyan táplálkozási előnyökkel rendelkeznek, mint az olíva vagy a repce.

A legjobb magok
Nem számít, mennyi vagy kevés a főzőlap magja fontonként, a Real Simple tesztelők nehezen tudták megkülönböztetni az ízlésbeli különbségeket a legnépszerűbb márkák között. (Az összes tesztelt magot a forgattyúperemben főztük, 1 kanál olajjal 1/2 csésze magonként.) De ropogós, finom textúrájával a Newman saját magjából készült pattogatott kukorica kissé megelőzte a csomagot. Arrowhead Mills & apos; a szerves magoknak volt a legerősebb kukorica íze, de nem voltak olyan ropogósak, mint a Newman sajátjai.