A zabtej a legnépszerűbb nem naplós tej alternatívája a piacon. Természetesen édes és diós íze, tejszínes állaga és az állítólagos egészségügyi előnyök mosodai listája között nem nehéz kitalálni, miért mindenki - laktóz-intoleráns vagy sem - miért választja a zabtejjel készített lattét a szokásosnál dolog. A zabtejet fenntarthatóbb előállítani, mint néhány más, nem tejszerű alternatívát (mandulatej, egy). Ezenkívül képes habosítani vagy habosítani, csakúgy, mint a rendes tej az igényes barista italokhoz, például a cappuccinóhoz.

Utáljuk, ha szkeptikusnak tekintenek minket, de ez az alt tej túl jónak tűnik a határhoz. Komolyan, próbáld ki magad, és hátha találsz magadban is csodálkozást, Mennyire egészséges a zabtej ? Ashley Koff, a bejegyzett dietetikus és a Jobb Táplálkozási Program vezérigazgatója (és a Califia Farms ) segített megválaszolni ezt a kérdést. Hosszú történet, rövid hírünk van.

Hogyan viszonyul táplálkozásilag a zabtej a teljes tejhez?

Zabtej egészségesebb zsírprofillal rendelkezik, mint a teljes tej: kevesebb vagy nulla gramm telített zsír és ugyanolyan vagy több telítetlen zsír (más néven egészséges zsír!) a teljes tejhez képest. A zabtej szintén nem tartalmaz koleszterint, míg a teljes tej 24 milligramm / csésze.

A zabtej általában hasonló mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a tehéntej: egy csésze dúsított zab vagy míg a tej mind az A-vitamin, mind a D-vitamin napi értékének körülbelül 20% -át adja. A zabtejben több rost (2–4 gramm vs. 0 gramm), szénhidrát (15–20 gramm vs. 12 gramm adagonként) és kevesebb fehérje (2 gramm vs. 8 gramm), mint a tehéntej. Vannak azonban olyan zabtej lehetőségek, amelyek 1: 1 arányt képesek biztosítani bizonyos makrotápanyagok, például fehérje, kalcium és omega zsírsavak esetében. Például a Califia Farms nemrég mutatta be Uber Oatmilks , amelyek ugyanazt a fehérjét és mind a nyolc esszenciális aminosavat, a 3., 6. és 9. omegát, vitaminokat és ásványi anyagokat kínálják, amelyek megtalálhatók a tejtejben.

Ennek ellenére nem minden zabtej jön létre egyenlően, és egyesek nem tartalmazhatnak fehérjét vagy egészséges zsírokat. Ellenőrizze a termék címkéjét. Ha zabtejében nincs fehérje vagy egészséges zsír, mindenképpen igyon más ételekkel, például egy tál gabonával dióval és kendermaggal. Vagy párosítsa a zabtejet egy kemény tojással.

ÖSSZEFÜGGŐ : Összezavarodott a nem tejtermékekkel kapcsolatban? Itt található az összes lehetőség bontása

Milyen esetekben kell zabtejet inni teljes tej vagy más alternatív tej helyett?

Ha tejipari allergiája vagy laktóz-intoleranciája van, de a teljes tej sűrű és krémes állagát szeretné, akkor a minőségi zabtej kiváló alternatíva. A teljes tej zabtejre cseréje hasznos lehet annak is, aki megpróbálja csökkenteni telített zsírtartalmát vagy növelni telítetlen zsírbevitelét.

Minden zabtej egyforma? Mit kell keresnünk a zabtejekben?

Vásárlás előtt mindig nézze meg a táplálkozási panelt, mert az alt-tej piacon nagy a változékonyság.

legjobb pólómelltartó nagy mellekhez

A táplálkozás kapcsán a legfontosabb, hogy ne felejtsd el, hogy sok zabtej SOK SOK hozzáadott cukrot tartalmaz. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a felnőtteknek max. 6 teáskanálnyi cukrot kell bevenniük. Egy teáskanál 4 gramm cukornak felel meg a címkén - tehát ha 16 zamatos zabtejet látunk 8 uncia adagonként, akkor ezt el kell kerülni.

További különbségek a zabtej többi összetevője. A zabtejeknek nincs szükségük stabilizátorokra vagy ínyekre, mert a zab vízzel kombinálva természetesen gumiszerűvé válik. Lehet, hogy ezek nem egészségügyi problémák, de nagyon jó tudni, hogy a zabtej zabteje nem tartalmazza ezeket.

Egy másik kérdés a glutén - ha ez az Ön problémája, győződjön meg róla, hogy a zab hitelesített gluténmentes-e és a többi összetevő gluténmentes.

Egy zabtej, amely megfelel Koff összes vigyázási kritériumának, az Califia Farms cukrozatlan zabtej . Finom krémes, nincs hozzáadott cukor - csak 2 gramm természetes cukor, amely közvetlenül a zabból származik, amikor a zab gabonából folyadékra bomlik a zabtej folyamata során. Stabilizátoroktól és ínyektől mentes, gluténmentes, és nincs más nem kívánt összetevője. Kulcsfontosságú elvitel: keressen tiszta és felismerhető összetevők listáját.