Meglepődve tapasztaltam, hogy egyszerre annyi kávéház New Yorkban kezdte kínálni a tejmentes tej új változatát, amelyet csecsemőként szoktam inni: Zabtejet. És akkor még jobban meglepődtem, amikor egy New York-i állam felőli ösvényen kívüli kávézóban jártam, hogy menüjükben zabtejet láthassak! Könnyű felismerni, miért futótűzként terjed Amerika-szerte a kávézókban: tejszínes és finom (ami jó hír nemcsak azoknak, akik új tej lehetőségre vágynak, hanem azoknak is, akik tejmentes alternatívákat keresnek a tehenek és apók számára) tej vagy a diófélékre allergiások.)

De miért olyan meleg most? Meglepő módon nemcsak azért, mert új tejtermék alternatívája. Mint azt a közelmúltban New York-i Birch Coffee-nál tett látogatásom során megtudtam, John Hrabe eszpresszó-oktató és kávét oktató megemlítette, hogy a zabtej történetesen fenntarthatóbb, mint a mandulatej (amelynek előállításához nagyon sok víz szükséges, és többnyire Kaliforniában termelik). , amely szárazságra hajlamos). Tehát nemcsak a mandulatej előállítása megbízhatóbb, hanem tejeskávé készítésekor is jobban gőzöl!

legjobb gőzfelmosó csempepadlóhoz és habarcshoz

Szeretek zabtejet adni a kávémhoz. Mindig a latteimban rendelem, mert olyan sűrű és krémes, mint a teljes tej. Azt hiszem, néhány dió- és rizstej lehet túl vékony vagy kókusztej is, kókusz-y. Ja, a zabtejet hihetetlenül olcsó otthon elkészíteni! Csak egy turmixgépre és egy finom háló szűrő . Így készítsd el:

Hogyan készítsünk zabtejet:

Egy turmixgépben adjuk hozzá 3 csésze víz, 1 csésze hengerelt zab és egy csipet tengeri só . Fedje le fedővel, és keverje össze, amíg jól be nem épül, körülbelül 30 másodpercig. Finom hálós szűrővel egy nagy tál fölé helyezve lassan öntsön zabtejet a szűrőbe. Foglaljon zabot egy másik felhasználásra (itt van 10 receptötlet), és a zabtejet még egyszer engedje át a szűrőn egy fedéllel ellátott edénybe. Ha vékonyabb tejet szeretne, adjon hozzá több vizet. Hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 5 napig tartható. A szétválasztás természetes, csak rázza meg jól.

Az édesítéshez keverje össze 1 teáskanál tiszta juharszirup és 1/4 teáskanál tiszta vanília kivonat .

KAPCSOLÓDÓ: 5 gyulladáscsökkentő étel, amelyet minden nap meg kell enni

Élvezze a zabtejet, mint bármely más alternatív tejet vagy tejet - kávéjában vagy teájában, reggeli müzlikben, turmixokban, zabkásokban és pékárukban. Az édesített zabtej is kellemes élvezetet nyújt.