Ezen az oldalon

• Hogyan készítsd el
• Szakács által jóváhagyott tippek
• Káposztasaláta receptek

Ha részt vesz a kerti grillezés vagy bográcsos piknik , nagy eséllyel egy nagy tál színes, ropogós káposztasaláta kerül az asztalra. Ez csak egy ezek közül klasszikus nyári köretek ami nagyon sok mindenhez jól passzol hamburgerek és hotdogok pelyhes grillezett halhoz és lassan főtt tarja . És bár számtalan recept létezik, minden azon múlik, hogy a gazdag és krémes vagy a csípős és savanyú káposztasalátát részesíti előnyben ( célzás: nincs rossz válasz.)

Nem számít, milyen típusú káposztasalátát szeretne a családja, egy dolog biztos: semmi sem jobb, mint egy friss, házi készítésű tétel. Kényelmesebb lehet egy edényt megragadni a csemegepultnál szupermarket , de bízzon bennünk, ha azt mondjuk, hogy a bolti cuccok közel sem lesznek olyan finomak. Használja a professzionális szakácsok alábbi tippjeit, hogy otthon készítse el saját ízletes káposztasalátáját. Meg fogsz lepődni, hogy milyen egyszerű!

ÖSSZEFÜGGŐ: 5 módszer a rántotta javítására professzionális szakácsok szerint

Hogyan készítsünk káposztasalátát

Ha klasszikus, krémes káposztasalátát szeretne készíteni, ez az egyszerű recept minden alkalommal tökéletes lesz.

hogyan kell összehajtani egy ráhelyezett lepedőt

A káposztasalátához:

• Vezetője zöld káposzta
• Vörös káposzta feje
• 2 sárgarépa
• Friss fűszernövények (például petrezselyem és metélőhagyma)

Az öltözködéshez:

• 1 csésze majonéz
• 1 evőkanál ecet (fehér vagy almabor jól működik)
• 2 evőkanál dijoni mustár
• Só és bors ízlés szerint
• 1 teáskanál méz

1. Vékonyan szeleteljük fel mindkét káposztafejet, és tegyük egy nagy tálba.
2. Mandolin vagy hámozó segítségével óvatosan borotváld le a sárgarépát, és tedd a tálba.
3. A friss fűszernövényeket apróra vágjuk, és egy tálba szórjuk a többi zöldségre. Félretesz, mellőz.
4. Az öntethez keverjük össze az összes hozzávalót, és kóstoljuk meg, mielőtt a zöldségekhez adjuk. Szükség szerint állítsa be.
5. Öntsük az öntetet a káposztára, és alaposan keverjük össze, hogy minden bevonatos legyen.
6. Helyezzen műanyag fóliát a káposztasalátára, és tegye a hűtőszekrénybe legalább két órára.

Káposztasalátával kapcsolatos tippek és trükkök

A házi káposztasaláta készítésének egyik legjobb része az, hogy könnyen lehet kreatív. És bár ez egy egyszerűen elkészíthető étel, íme néhány tipp és trükk a profi szakácsoktól, amelyeket érdemes szem előtt tartani:

1 Próbáljon ki egy alternatív bázist

Rengeteg mód van arra, hogy testre szabhassa a salátát, különösen ha olyan kemény zöldségeket használ, amelyek már kéznél vannak. Thomas Boemer séf Újjászületés Minneapolisban megemlíti, hogy az olyan összetevők, mint a napa káposzta, a brokkoli és a bok choy, mind nagyszerű lehetőségek.

ÖSSZEFÜGGŐ: A 30 legegészségesebb étel minden nap

két Távolítsa el a nedvességet

Van-e rosszabb az elázott, vizes káposztasalátánál? Mivel a káposzta körülbelül 92 százalékban vízből áll, Dan Snowden, a chicagói székhelyű étteremcsoport séfje és kulináris igazgatója Szárazföldi és tengeri osztály , azt mondja, hogy feltétlenül szükséges minél több nedvességet eltávolítani az idő előtt. 'A káposztából a víz kinyerésének legegyszerűbb módja a sózás' - magyarázza Snowden. 'A káposztát felaprítjuk, felaprítjuk vagy felaprítjuk, és egy tálba sózzuk, majd a sózott káposztát legalább egy órára hűtőbe tesszük. Végül a káposztát szűrőedényben lecsepegtetjük, lenyomva, hogy annyi kinyomkodjon belőle. lehetőleg folyékony.'

hogyan lehet frissen illatosítani a helyiséget

3 Tedd ropogóssá és irányítsd az édességet

Míg a káposzta tökéletes ropogóssá teszi, Gabriel Glasier, a cég korábbi ügyvezető séfje, étteremvezető és alapítója Szakács útikalauz , javasolja a hozzáadását magvak és dióféléket további textúra érdekében. 'A lehetőségek szinte korlátlanok, a napraforgómagtól a pörkölt dióig terjednek' - mondja. Glasier a pepitas ill tökmagok mert szép diós ízt adnak hozzá.

És ha nem szereti a káposztasalátát az édesebb oldalon, Glasier azt mondja, hagyja ki a cukrot vagy a mézet, és cserélje ki szárított gyümölccsel. Ezzel csökkenti a káposztasaláta általános édességét, és kis falat édes gyümölcsízekkel helyettesíti. 'Az áfonya és a szárított cseresznye nagyon jól működik, különösen a sült pisztácia vagy pekándió mellett.'

4 Kísérletezzen különböző ízekkel

Ki mondta, hogy a káposztasaláta nem vehet át más ízt? Christina Bailey, Michelin-csillagos étterem timsó via Thomas Keller bisztrósapkája és kulináris oktató Cozymeal , arra ösztönzi az embereket, hogy ne féljenek megfűszerezni egy hagyományos káposztasalátát. Ha szereti a keleti ízeket, Bailey azt javasolja, hogy használja a ' tamarind , fűz vagyok, rizsborecet , szezámolaj, pálmacukor és apróra vágott földimogyoró' egy szórakoztató Pad Thai ihletésű salátához. Ha egy mediterrán stílusú étel a leggyorsabb, olyan ízeket ajánl, mint kurkuma , curry paszta, pirospaprika, vagy egy kicsit Harissa paszta .

használhatunk alufóliát a sütőben

Egyszerű káposztasaláta receptek

Most, hogy ismer néhány tippet és trükköt, amelyek segítenek feldobni a házi készítésű káposztasalátát, nézze meg ezt az egyszerű káposztasaláta-receptet, hogy valóban kísérletezzen a sokoldalú oldal elkészítésével.

ÖSSZEFÜGGŐ: A garnélarák tökéletes grillezése minden alkalommal – a legjobb fűszerekkel és pácokkal

Törökország Sloppy Joes Káposztasalátával

Párosítsa ezeket a gazdag, szaftos Sloppy Joes-okat ropogós káposztasalátával, hogy tökéletes legyen hétvégi étkezés . Nem kell gyereknek lenned ahhoz, hogy élvezd ezt a klasszikust.

Lassú sütőben sült barbecue sertésszendvics ropogós káposztasalátával

Mi sem megy jobban együtt, mint a csípős sertésszendvicsek krémes káposztasalátával. Nyűgözze le vendégeit azzal, hogy elkészíti ezt az ételt a következő nyári összejövetelen.

legjobb hely étkészletek vásárlására

Csípős brokkolis saláta

Ez a saláta recept olyan egyedi összetevőket igényel, mint a ropogós brokkoli, szárított meggy és cukrozatlan kefir majonéz helyett. Tökéletesen passzol egy egyszerű darab grillezett lazachoz vagy steakhez, és csak egyike azoknak az ételeknek, amelyek másnap még jobban ízlik.

Garnélarák taco citrusos káposzta salátával

A legegyszerűbb módja annak, hogy bármilyen típusú tacot feldobjon egy zamatos, citrusos salátával. Ez a káposztasaláta-recept mexikói ihletésű hangulattal büszkélkedhet, mivel a szokásos káposzta mellett jalapenót és kukoricát is használ – és az eredmény finom!

Sárgarépa és paszternák saláta

Ha nem a káposzta a kedvenced, ez a sárgarépa-paszternák saláta neked való. Csak néhány összetevőt igényel, mint például lime, natúr joghurt és friss kapor, és 15 percen belül elkészíthető. Ennél sokkal jobb nem lesz!