A kályha használata a csokoládé megolvasztásához ugyanolyan egyszerű, mint a mikrohullámú sütő használata, és ígérjük, hogy sokkal simább eredményt fog elérni. Miért? Mivel az alacsony, gyengéd hő a kulcs ahhoz, hogy bárja fényes, krémes állagúra alakuljon át. A túlzott hő könnyen megégetheti a csokoládét vagy szemcséssé teheti. Azt is javasoljuk, hogy használja a kedvenc csokoládé chips helyett chips, mert a csokoládé chips célja, hogy tartsa az alakját a hő szemben.

Ez a videó bemutatja a legegyszerűbb négy lépésből álló módszert a csokoládé helyes megolvasztására. Javasoljuk, hogy nézze meg, mielőtt nekilát a következő sütési projektnek, mert a tökéletesen megolvadt csokoládé egy egyszerű desszertet (ugatás!

ÖSSZEFÜGGŐ : 51 legjobb csokoládé recept

Amire szükséged van

• tábla csokoládé, vágódeszka, fogazott kés, nagy serpenyő, hőálló tál (elég nagy ahhoz, hogy a serpenyő tetejébe állhasson), gumilapát

Kovesd ezeket a lepeseket

1. Aprítsd fel a csokoládét.
   Nagyjából aprítsa fel a tábla csokoládéját apró darabokra, körülbelül akkora cukorkockákra (erre egy fogazott kés jól használható).
2. Helyezzen csokoládét hőálló tálba.
   Helyezzen csokoládé darabokat a fém vagy üvegtál aljába, ügyelve arra, hogy hőálló legyen.
3. Helyezze a tálat egy serpenyőbe forró vízzel.
   Körülbelül egy centi vizet forraljon a serpenyőben. Helyezze a hőálló tálat az edény szájába, ügyelve arra, hogy a víz ne érje a tál alját.
4. Keverje meg a csokoládét.
   Időnként keverje meg a csokoládét, amint megpuhul. Ha csak néhány kis olvadatlan darab van, vegye le a tálat a tűzről (a maradék hő megolvasztja a többit).