A szélsőséges téli időjárás áramszüneteket okozott az Egyesült Államok városaiban, és az áramhiányból adódó számos probléma mellett a tehetetlen lakosok aggódni kezdhetnek hűtőszekrényük tartalma miatt. és fagyasztó . De annak ellenére, hogy a hideg időjárás sodorhatta ebbe a zűrzavarba, ne gondolja, hogy ez lehet a kiút. A szakértők azt tanácsolják az embereknek, hogy ne tegyenek romlandó terméket vagy fagyasztott élelmiszerek kint a hóban és a hidegben, miközben a készülékeik lemerültek.

Érdekes módon az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrző Szolgálata (FSIS) közvetlenül foglalkozik ezzel a kérdéssel honlapján . – A hóvihar ledöntötte a villanyvezetékeket, kirakhatom a hűtőből és a fagyasztóból az ételt a hóba? – érdeklődik egy gyakran feltett kérdés.

Az FSIS-nek valójában van egy listája az okokról, miért lehet ez rossz ötlet. A napsugarak akkor is felolvaszthatják az ételt, ha a levegő fagyos. A külső hőmérséklet óráról órára változhat, potenciálisan nagyobb, mint amennyi biztonságos az élelmiszer számára. És természetesen a romlandó tárgyakat egészségtelen körülményeknek, ill állatokra [amelyek] baktériumokat vagy betegségeket hordozhatnak .'

Szóval mit kell tenned? Szerencsére az FSIS fedezi Önt. Először is, ne essen pánikba. 'A hűtőszekrény körülbelül 4 órán keresztül biztonságosan hidegen tartja az élelmiszereket, ha fel nem bontják' - írja a webhely. 'A teli fagyasztó körülbelül 48 órán keresztül tartja a hőmérsékletet (24 órán keresztül, ha félig tele van), ha az ajtó zárva marad.' Ez egy másik jó tanácshoz vezet: Ne nyissa ki és csukja be többször az ajtót szükségtelenül.

Ha az áramellátás egy ideig kimarad, az FSIS azt javasolja, hogy „szerezzen be száraz jeget vagy zárja le a jeget, hogy hűtőszekrénye a lehető leghidegebb legyen”. És itt van a hideg idő tud jöjjön a segítségre: „Fontolja meg, hogy a hideget kihasználja jég készítésével” – írja az ügynökség. „Töltsön meg vödröket, ürítse ki a tejesdobozokat vagy -dobozokat vízzel, és hagyja kint megfagyni. Ezután tegye a házi készítésű jeget a hűtőszekrénybe, fagyasztóba vagy hűtőbe.

Mindeközben az FSIS rengeteg tippet kínál arra vonatkozóan, hogyan készülj fel arra az esetre, ha elfogy az áram. Persze lehet, hogy ezúttal ez nem segít, de most épp olyan jó alkalom lehet, hogy tollat ​​és papírt ragadjon, és egy régimódi listát készítsen. Ennek apropóján van egy praktikus lista is arról, hogy mit dobjunk ki és mit tartsunk meg, ha a hűtött vagy fagyasztott élelmiszerek nem tartják meg a hőmérsékletüket. Minden információt megtalálsz itt .

hogyan kell használni a cseresznyekancsót

Ez a történet eredetileg a foodandwine.com