• Legyen Ön az első, aki értékeli és véleményezi!

Ez a finom egyedényes csirkés vacsora egy tanulmány nagy ízekben és okos lépésekben. A csirkecombok megpirítása után, hogy lecsepegjen, ugyanabban az edényben megpirítjuk a mogyoróhagymát az öntethez, majd megpirítjuk az illatos basmati rizsszemeket. Végül a bok choy-t és a ropogós csirkecombokat belehelyezzük a rizsbe, és teljesen puhára főzzük. Profi tipp: A jól átsült csirkebőr kulcsa, hogy ne zsúfolja össze a combokat barnulás közben. Ha csak kisebb vagy lekerekített szélű serpenyőnk van, akkor a combokat adagonként süsse meg, vagy forgassa meg főzés közben, hogy mind a négy darab egyenletesen barnuljon.

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Hozzávalók

• 4 csontos, bőrös csirkecomb (összesen kb. 1½ font)
• 1 teáskanál kóser só
• 1 teáskanál semleges olaj, például repce
• 5 mogyoróhagyma, levágva és keresztben félbevágva
• 1 ½ csésze basmati rizs
• 4 fej baby bok choy, félbevágva
• 2 evőkanál szójaszósz vagy tamari
• 1 evőkanál fűszerezetlen rizsecet
• 1 evőkanál halszósz
• 1 jalapeño, szárral és magvakkal eltávolítva, finomra vágva

Útvonalak

• 1. lépés

  A csirkemellet szárazra töröljük, és sóval ízesítjük. Melegítsünk olajat egy nagy, vastag aljú edényben, fedővel, közepesen magas hőmérsékleten. Hozzáadjuk a csirkét, bőrös felével lefelé, és zavartalanul főzzük, amíg a bőr aranybarna és ropogós nem lesz, körülbelül 10 percig. A csirkemellet bőrös felével felfelé egy tányérra tesszük. (A csirke nem sül át.) Az edényből 1 teáskanál kivételével csöpögtessük le, a lecsepegtetett cseppeket egy kis edényben tartsuk.

• 2. lépés

  Adjunk hozzá mogyoróhagymát a fazékhoz; növelje a hőt magasra, és főzze, amíg elszenesedett, 2-4 percig. Tedd át vágódeszkára.

  hol találok ételkészítő edényeket?

• 3. lépés

  Melegíts fel 1 evőkanál fenntartott csepegtetőt közepesen erősen. Hozzáadjuk a rizst, és időnként megkeverve pirításig főzzük 1-2 percig. Adjunk hozzá 2¼ csésze vizet, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és helyezze a bok choyt a rizs tetejére. Nestle csirke, bőrrel felfelé, rizsben. Fedjük le, és addig főzzük, amíg a rizs fel nem szívja a víz nagy részét, és a csirke megpuhul, körülbelül 25 percig. Kapcsolja ki a hőt. Lefedve 5 percig állni hagyjuk.

• 4. lépés

  Közben apróra vágjuk az elszenesedett mogyoróhagymát; keverjük össze szójaszósszal, ecettel, halszósszal és jalapenóval egy kis tálban.

• 5. lépés

  Vegye ki a csirkét és a bok choyt a fazékból. A rizst villával bolyhosítjuk. Mogyoróhagyma szósszal, csirkével és bok choyval tálaljuk.

  bambusz selyem szőnyegek előnyei és hátrányai