Lehet, hogy az utóbbi időben nagy mennyiségben tigrisdió-ládákat látott a helyi élelmiszerboltjában, vagy azt vette észre, hogy a tigrisdió felkerült az egészségesebb csomagolt ételek összetevői közé, a sütitől a fagylaltig. Ezeknek a szerény kis srácoknak a neve azonban félrevezető. A tigrisdió nem is dió, hanem ősi gyökérzöldség (gumó, mint a burgonya!), amelyet elsősorban Afrikában és Spanyolországban termesztenek. Bár a tigrismogyorók évszázados múltra tekintenek vissza, az Egyesült Államokban egészen a közelmúltig viszonylagosan a radar alatt repültek.

Néhány ok, amiért most népszerűek? A tigrismogyoró kiválóan helyettesítheti a dióra allergiások: a tigrisdió íze hasonló a diófélékhez; tápanyagokban gazdagok; és gabonamentes, tigrismogyoró-lisztté őrölhetjük, amivel könnyű sütni. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a tigrisdió egészségügyi előnyeiről, hol találhatók meg, és hogyan illessze be étrendjébe.

ÖSSZEFÜGGŐ: Valójában nem minden szuperétel egészséges, de ez a 11 megfelel a felhajtásnak

A tigrisdió egészséges szuperétel

A tigris dió egészséges? Röviden: igen! Ennek a gumónak a legfontosabb előnyei a következők:

Kapcsolódó elemek

egy Egészséges makrotápanyagokat tartalmaznak.

Egy 1 uncia (vagy negyed csésze) adag tigrisdió 120-140 kalóriát (márkától függően), körülbelül 7 gramm zsírt, 14-19 gramm szénhidrátot és 2 gramm fehérjét tartalmaz.

kettő A tigrisdió egészséges adag kulcsfontosságú mikrotápanyagot kínál.

Ezek a kis hüvelyek magnéziumot, kalciumot, mangánt, káliumot, foszfort és E-vitamint tartalmaznak.

3 A tigris dió jót tesz a bél mikrobiómának.

A nashville-i székhely szerint ezek a rezisztens keményítő fantasztikus forrásai, amely üzemanyagként szolgál a vastagbelünkben élő jó baktériumok számára. Arika Hoscheit, RD, LDN . 'Ez nagyszerű az a egészséges mikrobióma és javítja az emésztést” – teszi hozzá.

4 A tigrisdió magas rosttartalmú.

Egy negyed csésze tigrisdió 4-10 gramm rostot tartalmaz, ami segít a vércukorszint és a koleszterinszint javításában.

ÖSSZEFÜGGŐ: A 10 legjobb rostban gazdag élelmiszer a bélrendszer egészségéért

5 A tigris dió gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

Polifenolt tartalmaznak, ami értékes táplálékká teszi őket a potenciális kontrolláláshoz gyulladás és magas vérnyomás valamint – mondja Hoscheit.

ÖSSZEFÜGGŐ: A 30 legegészségesebb étel minden nap

Ízletes módok a tigrisdió fogyasztására

Kapcsolódó elemek

Fogyassza őket egészben vagy nyersen snackként.

Amikor először próbálja ki a tigrismogyorót, tartsa alapon, és fogyasszon nyersen, közvetlenül a zacskóból, hogy érezze természetes ízét és állagát, és lássa, szereti-e – mondja Hoscheit. A tigrismogyorót gyakran nyersen és szárítva árulják, és így ropogós snackként is fogyasztható. A nyers tigrisdió lehet hámozott vagy hámozatlan; az utóbbiak általában jobb ízűek és több rostot is tartalmaznak, de ez személyes preferencia kérdése. (És egy mulatságos tény: a tigrisdiót halcsaliként is használják. Bár nem valószínű, hogy összekevered a kettőt, ügyeljen arra, hogy az emberi fogyasztásra alkalmas címkét vásárolja meg.)

Tigrisdió liszttel sütjük.

A tigris dióliszttel való sütés népszerű választás lenyűgöző táplálkozási profilja és az a tény, hogy finom íze más diólisztekhez hasonlítható – de kevesebb zsírt és több prebiotikus rostot, káliumot és más alapvető tápanyagokat tartalmaz. Ez az egyik oka annak, hogy Nicholas Naclerio, a cég alapítója és vezérigazgatója Mmmly Cookie-k , úgy döntött, hogy a tigrismogyoró-lisztet beépíti a cég szénhidrátszegény snack-családjába. Ha otthon tigrismogyoró-liszttel sütünk, érdemes először átszitálni, mert durvább lesz az állaga, mint amit megszokhat.

Adja hozzá gabonapelyhekhez, granolához vagy túrókeverékhez.

Alternatív megoldásként a Hoscheit azt javasolja, hogy inkább szeletelt tigrismogyorót (amely inkább pelyhekre hasonlít, hasonlít a hengerelt zabra) vásároljon egész helyett, mert könnyebben rágható és beépíthető a receptekbe. Ha szereti a tigrismogyorók ízét és állagát, egyszerű módja annak, hogy elfogyassza őket, ha egészben hozzáadja a túrós keverékhez, vagy szeletelt dióféléket ad a reggeli gabonapelyhekhez.

Élvezze az áztatott vagy főtt tigrisdiót.

És ha nem szereted őket? 'A [tigrisdió] kissé nehezen rágható, ezért jobban szeretem rehidratálni vagy felforralni' - mondja Hoscheit. „Vegye a következő lépésre, és áztassa, forralja vagy süsse meg” – mondja. Az áztatott és megpuhult tigrisdiót például turmixokhoz adhatjuk.

Hol található a tigrisdió

Tigrisdióból készült termékek széles választékát találhatja meg az interneten és az egészséges élelmiszerboltokban. Például, tigrisdió vaj , tigrisdió liszt , és tigrisdió forró gabonafélék mindegyiket az Amazonon értékesítik. Az üzletek, mint Tiger Nuts USA és Gemini Superfoods számos tigrisdió-termék is elérhető az interneten.

Egyes cégek szokatlan módon összetevőként is beépítik őket, ami nagyszerű esélyt ad arra, hogy megmártsa a lábát a tigrisdió világában. Például, aMYLK , egy növényi alapú tejgyártó cég Oregonban, nemrégiben piacra dobott egy tigrismogyoró-tejet, amely csak tigrisdióból, vízből és sóból készül. Az eredmény? Tej, amely úgy habzik, mint egy álom, tökéletes a reggeli kávé feltétéhez. 'Az egyik legjobb dolog a tigrisdióban, hogy természetesen édes, ami azt jelenti, hogy nem kell [más] édesítőszert hozzáadnom' - mondja Amy Colville, az aMYLK alapítója. Colville azért is választotta a tigrismogyorót, mert a növények alacsony víztartalmú, alacsony szén-dioxid-kibocsátásúak, és gyorsan nőnek a föld alatt.

Egy másik márka, növényi alapú fagylaltot gyártó cég Szent Szolgálat Chicagóban tigrismogyoró-lisztet épít be új „Cookies N Creme” ízébe. Kailey Donewald alapítója, egykori egészségügyi edző, aki úgy készítette el gelatoját, hogy biztonságos legyen a dió- vagy gluténallergiában szenvedők számára, azt mondja, hogy a tigrismogyoró valójában újrateremti azt az ikonikus sütemény textúrát, amelyet mindenki ismer és szeret – anélkül, hogy bármiféle süteményt vagy tejszínt adna hozzá.

ÖSSZEFÜGGŐ: Mindannyian tudjuk, hogy a magvak jók, de ez a 6 a legegészségesebb