Tavaly március előtt a főzési készségeimet úgy értékeltem volna, hogy „jó, csak jó”. Tudtam elég receptet ahhoz, hogy ne unatkozzam, és tudtam, hogyan kell őket olyan ízűvé tenni, hogy alig várom az irodában töltött nap után. De aztán abbahagytam az irodába járást – vagy igazából bárhová –, és sok időt kezdtem a konyhában tölteni. Szó szerint: A stúdiólakásomban a legjobb hely a munkához szükséges történetek írására és szerkesztésére a bár magasságú pultnál van, amely elválasztja a konyhát a lakótértől.

Így hát, mint sokan, én is elkezdtem új recepteket kipróbálni, a sült mactól és sajttól pestóval és mogyorószósszal bevont ropogós tofuig, a pekándiós pite muffinig és uborkasorbetig. És hogy ne lebecsüljem a jó minőségű alapanyagok vagy a megfelelő főzési technikák fontosságát (nem is beszélve az egyszerű régi gyakorlatról), de ami a járvány alatt valóban segített abban, hogy a konyhába vetettem bizalmam, az az, hogy megszereztem azokat a főzési eszközöket, amelyekre nem is tudtam, hogy szükségem van rá. .

Összefüggő: 24 Genius Kitchen Shortcuts Kozel Bier ételszerkesztők esküsznek rá

Ha néhány új eszközt keresel a főzési platóról, görgess le, és nézd meg azt a kilenc terméket, amelyek drasztikusan növelték a konyhába vetett bizalmamat. Néhányan meglehetősen szabványos eszközök, amelyeket soha nem tudtam megvenni , míg mások igen környezettudatosabb , és még több igazságos ügyesen megtervezett vagy kifejezetten finom .

A legjobb rész? Az első tételtől eltekintve (ami az igazság kedvéért legendás), minden 40 dollár alatt van, és gyakran jóval alatta is.

Kapcsolódó elemek

KitchenAid állványos keverő

Nem kell bemutatnom a https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle -set-ksm150fe%3FID%3D8854706&LSNSUBSITE=PR&u1=RS9KitchenToolsThatDrastallyUpgradedMyQuarantineCookingjmastropKitAff2614477202101I' data-tracking-affiliate-affiliate- kitchena-datalinka=ffiliate-affiliate-names'affiliate-datalinka link-url='https://www.macys.com/shop/product/kitchenaid-artisan-series-5-quart-tilt-head-stand-mixer-with-flex-edge-beater-bundle-set-ksm150fe ?ID=8854706' data-tracking-affiliate-network-name='Rakuten' rel='sponsored'>ez az ikonikus konyhai készülék . Miután a járvány korai szakaszában rengeteg kényelmes sütést végeztem, meggyőztem magam arról, hogy az 5 literes állványos mixer megéri a fröccsöt – és igazam volt: a tésztáim jobb ízűek, és gyakorlatilag pillanatok alatt megfelelően összekeverednek. Mivel a konyhámban nyitott polcok vannak, és nagyon korlátozott a hely a pulton, ezért dekorációként is szolgál.

Mágneses mérőkanalak

Ezek az okosok rozsdamentes acél mágneses mérőkanalak Sokkal kényelmesebbek, mint a korábban használt rongyos műanyagok. Kétoldalasak, vékony oldaluk kifejezetten a fűszeres tégelyekbe való ragasztáshoz készült. És bár a mágnesek elég erősek ahhoz, hogy megakadályozzák a kanalak eltévedését, a készlet egyetlen kézzel szétszedhető, ami kényelmes étkezés közbeni előkészítés.

Üvegfészek keverőtálak

Azt hittem, a legnagyobb, 2,5 és 3,5 literes méretekből fogom kihozni a legtöbbet, de gyakran ebből nyúlok a legmaganyabb darabokhoz. elegáns üveg keverőtálak helyette. Az 1 unciás, 2 unciás és 4 unciás tálak lehetővé teszik, hogy végre a megfelelő mise en place sok apró hozzávalót tartalmazó ételekhez. A KitchenAid mixerhez hasonlóan a beágyazott üvegtálak is dekorációként szolgálnak.

Újrahasználható műanyag zacskók

Számomra a „jobbnak lenni a konyhában” nem csak az ízletes ételek elkészítését jelenti, hanem az élelmiszer-pazarlás csökkentését is, ami nem mindig megy könnyen, ha egyedül élek, és nem akarok minden nap ugyanazt enni. De az újrafelhasználható zacskók óriási segítséget jelentettek, és kifejezetten szeretem ezeket a szivárgásmentes ill BPA-mentes újrafelhasználható műanyag zacskók az U-miss-től . Néhányat a mélyhűtőben tartok, hogy a turmixokhoz felszeletelt banánt elférjen, másokat pedig a hűtőben, hogy meghosszabbítsák a termékek és a maradékok élettartamát.

Méhviasz ételfólia

Olyan termékek, mint az újrafelhasználható műanyag zacskók és Bee's Wrap egy másik hosszú távú célomat is segíti: az egyszer használatos műanyagok kivágását. Van egy doboz műanyag fóliám a konyhai fiókomban tartalékként, de ebben az újrafelhasználható méhviasz élelmiszerfóliában lévő három darab, amely a kezed melegével záródik, és hideg vízzel és egy kis mosogatószerrel tisztára mosható, általában elég ahhoz, hogy lefedje azt, amivel dolgozom.

Chili ropogós

Az egyetlen ehető elem ezen a listán, chili ropogós tavaly veszélyes kiegészítője volt a konyhámnak. Veszélyes abból a szempontból, hogy szinte bármire (tojásra, pizzára, tofu teriyakira) teszem az enyhén édes és erősen csípős fűszert, és abból is, hogy egy kevés sok sok chili olajat tartalmaz, és az étel ehetetlenné válhat.

Hosszú szilikon sütőkesztyű

A régi sütőkesztyűim vékonyak voltak, ezért újakat vettem a meleg ételek kezelésére, és hosszú kesztyűt szerettem volna, hogy extra védelmet nyújtsak a sütőm oldalairól (közvetlenül előtte hentesblokk található, így kénytelen vagyok furcsa szögekben ki- és bevinni a cuccaimat). De nem számítottam a megszerzés titkos előnyére szilikon borítású hosszú sütőkesztyű : Ha a fent említett chilis üveg fedele megakad, ezek lazítsák meg! Megváltoztatják az egyedülélést.

Fáradsággátló szőnyeg

Emlékszel, amikor azt mondtam, hogy a konyhapultom alapvetően az íróasztalomként funkcionál? Ez fáradtság elleni szőnyeg lehetővé teszi, hogy nyolc órát álljak a konyhámban. (Szüneteket tartok!) Nem kell szavamat fogadnod: kategóriájában a bestseller az Amazonon, és több mint 15 000 ötcsillagos értékelése van. Én a normál fekete szőnyeget választottam, de szórakoztató színekben és mintákban is kapható.

Citrom facsaró

Ellenálltam, hogy helyet csináljak a kis konyhámban minőségi citromfacsaró egyedi célja miatt, de megdöbbentem, miután a frissen facsart citromlevet igénylő receptről receptre néztem. (Ha kíváncsi, az első alkalom, hogy citromszeleteket készítettem.) Mostantól már nem kell gazember citrommagot keresnem azokban az ételekben, amelyekre egykor kézzel préseltem a gyümölcsöt, hogy ízlebegjen.