A táplálékélesztő számos egészségügyi előnnyel jár, többek között az energia növelése, a sejtkárosodás elleni védelem, a koleszterinszint csökkentése és még sok más. Ez egyben diós, sós ételízesítő is, amely jól illeszkedik olyan ételekhez, mint a tofu tülekedés és az enchiladas.

Egyfajta inaktív élesztő, étkezési élesztő népszerű a vegán és a vegetáriánus főzésben, mert gazdag B12-vitamin-forrás, egy olyan tápanyag, amely jellemzően csak olyan állati eredetű termékekben áll rendelkezésre, mint a tej és a tojás. Hasonlóképpen, a táplálékélesztő egyik legmeglepőbb egészségügyi előnye, hogy egyben magas fehérjetartalmú étel is.

Olvassa el, ha többet szeretne megtudni erről az umami-gazdag ételízesítőről és arról, miért érdemes hozzáadni a napi étrendhez.

ÖSSZEFÜGGŐ : Mi a táplálékélesztő és hogyan használják a főzés során?

Táplálkozási élesztő előnyei

A táplálékélesztő sok vitamin, ásványi anyag és fontos tápanyag forrása. Bár ezt az ételt diós, sajtos íze miatt értékelhetjük, gazdag tápértéke miatt boltozatba is kell helyezni.

legjobb hely a fidget spinner vásárlására

Egy evőkanálban a táplálékélesztő annyi lehet, mint:

• A napi ajánlott tiamin 560 százaléka
• A napi ajánlott riboflavin 520 százaléka
• A napi ajánlott niacin 233 százaléka
• A napi ajánlott B6 440 százaléka
• A napi ajánlott folát 133 százaléka

Ezek az ásványi anyagok és tápanyagok létfontosságúak a különböző egészséges testfunkciókhoz, ideértve a DNS védelmét, az anyagcserét és az immunitás erősítését.

Továbbá ...

1. A táplálékélesztő növeli az energiát.

A táplálékélesztő jellemzően hihetetlenül gazdag B12-forrás, egy vitamin, amely nélkülözhetetlen az energiához, a vörösvértestek létrehozásához és az anyagcseréhez. Ha alacsony a B12 szintje, nagyobb fáradtságot tapasztalhat. Ha elegendőek, akkor lehet, hogy több természetes energiád van, és kevésbé fáradsz el.

szorongás az éjszakai egyedüllét miatt

Számos táplálékélesztő márka szintetikus vitaminokat ad az élesztőhöz a gyártás során. Ezek a dúsított táplálék-élesztő termékek gyakran több mint egy nap tápanyagot tartalmaznak, mint például a B12. Valójában egy evőkanálnyi táplálkozási élesztő a napi B12 értékének több mint hatszorosát szolgálhatja ki.

A táplálékélesztő is az egyetlen növényi B12-vitamin-forrás. Ez a vitamin általában csak olyan állati eredetű ételekben található meg, mint a tej, a hal és a tojás. Egyben tanulmány , azok a vegánok, akik napi étrendjüket egy evőkanál táplálékélesztővel egészítették ki, vissza tudták állítani B12-szintjüket, ha korábban hiányuk volt.

Végül a táplálkozási élesztő jó minőségű fehérje forrása. Vegánok és vegetáriánusok számára ez különösen jó lehetőség, mivel csak egy evőkanálban több mint öt gramm fehérje van (egy tojásban hat gramm van). A fehérje energiát és állóképességet biztosít.

2. A táplálékélesztő jót tesz a bőrének, a körmöknek és a hajnak.

A táplálkozási élesztő egyik előnye érezhető, nem csak érezhető. Étkezési élesztő, kutatás javasolja, segíthet a haj-, bőr- és körömproblémák, például a vékony, gyenge körmök és a pattanások leküzdésében.

A 2015-ös tanulmány különféle táplálékélesztőket vizsgált, szintetikus kiegészítők különböző csoportjaival, és megállapította, hogy sokan megelőzhetik a bőrproblémákat, a hajhullást, a haj elvékonyodását, a törékeny körmöket és még sok mást. A bőr előnyei kiemelkedőek a serdülőknél, míg a köröm és a haj előnyei valószínűleg erősebbek az érett nőknél.

3. A táplálékélesztő segíthet csökkenteni a koleszterinszintjét.

A táplálékélesztő két uralkodó típusú szénhidrátot tartalmaz: alfa-mannan és béta-glükán. Kutatás arra utal, hogy a béta-glükán csökkentheti a koleszterinszintet.

miből készülnek a padlólapok

Egyben tanulmány Azoknál a férfiaknál, akik naponta 15 gramm táplálékélesztőt fogyasztottak (ez körülbelül 1,5 evőkanál), az összes koleszterinszint hat százalékkal csökkent. Egy 2009-ben állatkísérlet Az élesztőből származó béta-glükánnal táplált egereknek a táplálék alig több mint egy hetes elfogyasztása után lényegesen alacsonyabb volt a koleszterinszint.

A táplálékélesztőben találhatóhoz hasonló béta-glükán-típus megtalálható a zabban is, és a zabfogyasztás és a koleszterinszint csökkentése közötti kapcsolat jól megalapozott . További kutatásokra van szükség annak megerősítéséhez, hogy a táplálékélesztőnek ugyanolyan védőhatása van-e, mint a zabnak.

4. A táplálékélesztő megvédheti a rákot.

Minden nap a sejtjeit támadják a szabad gyökök, olyan molekulák, amelyek károsíthatják és végül elpusztíthatják a test egészséges sejtjeit. Bizonyos antioxidánsok megköthetik a szabad gyököket, amikor bejutnak a szervezetbe, és elpusztítják őket. A táplálékélesztő gazdag antioxidáns-forrás.

egy fehér ing hűvösebb vagy melegebb a napfényben

A szelén egy ilyen antioxidáns, és a táplálékélesztő gazdag forrása ennek a tápanyagnak. Egy tanulmány azt sugallja, hogy a rossz szelénszint növelheti az ember rákkockázatát, különösen a férfiak esetében. A szelénben gazdag növényi élelmiszerek, például táplálékélesztő és teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása azonban hozzájárulhat a szabad gyökök elleni küzdelemhez és megakadályozhatja a rákos sejtek kialakulását.

5. A táplálékélesztő erősíti immunrendszerét.

Az élesztő élesztő az élesztő törzséből készül Saccharomyces cerevisiae . A kutatások szerint ez az élesztőtörzs képes támogatni az immunrendszert, csökkenteni a gyulladásokat és segíteni a bélbetegségek elhárításában.

Valóban, egyet tanulmány megállapította, hogy a táplálékélesztő probiotikum-szerű hatással van a belekre. Segíthet megelőzni néhány gyomor-bélrendszeri fertőzést, például E. coli és Salmonella. További kutatások szükségesek embereknél e védőhatások igazolásához és annak megértéséhez, hogy a táplálékélesztő hogyan stimulálja az immunsejteket.

6. A táplálékélesztő támogatja az egészséges terhességet.

A folsavat, a B-vitamin egyik típusát általában hozzáadják a táplálékkal dúsított élesztőtermékekhez. A folsav létfontosságú a nők számára, különösen azok számára, akik teherbe eshetnek. Ez a vitamin segít megvédeni a növekvő magzatokat veleszületett hibáktól, például a gerincvelőtől.

A Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjai javasolja a reproduktív korú nőknek, hogy minden nap kapjanak legalább 400 mikrogramm vitamint. A legtöbb táplálkozási élesztőtermék több mint egy napot ér el. Feltétlenül tájékoztassa kezelőorvosát, ha táplálékélesztőt használ folsav-kiegészítőként.

mennyi kukoricakeményítővel sűrítsük be a szószt

Ha nem terhes (vagy nem szándékozik), a folát és a folsav még mindig fontos szerepet játszik számos létfontosságú testfunkcióban, beleértve a sejtek termelését és a gének helyreállítását.

Van-e valamilyen kockázata a táplálékélesztő fogyasztásának?

Bár a táplálékélesztőt nagyrészt biztonságosnak tekintik, nem mindenki számára megfelelő. Valójában, kutatók javasoljuk, hogy a glaukóma, a magas vérnyomás vagy az irritábilis bélbetegség (IBD) szenvedő emberek kerüljék a táplálékélesztőt. Hasonlóképpen, az allergiás vagy élesztőre érzékeny embereknek kerülniük kell ezt a diós, sós ételízesítőt, és akinek gyakran diagnosztizálják az élesztő fertőzését, kerülje azt is.

Lényeg: A táplálkozási élesztő diós, sós, sajtos összetevő, amely sok dicséretet kap összetéveszthetetlen ízéért, valamint rengeteg egészségügyi előnyéért. Vegánok és vegetáriánusok számára ez a rendkívül tápláló étel szinte pótolhatatlan a napi étrendben. Azoknak az embereknek, akik csak szeretik a gazdag, umami ízeket, ez egy bónusz, hogy olyan sok csodálatos előnnyel jár. Ha szeretné kipróbálni, keresse meg a Bragg-t - ez az OG táplálékélesztő márka és a legszélesebb körben elérhető.

• Írta: Betty Gold
• Kimberly Holland