Függetlenül attól, hogy süteményeket szeretne-e felvenni, süteményt öltöztetni, sütiket díszíteni vagy pizzázst adni a süteményekhez, ezek az egyszerű trükkök pékipari minőségű kivitelben részesítik. Attól függően, hogy melyik köretet készíti, használjon nyugodtan pék bárokat, kézműves bárokat, vagy akár csokoládé chipset vagy apróra vágott csokoládét. És bármilyen típusú csokoládé meg fog tenni, legyen az sötét, tej vagy fehér. Ha a körethez olvasztott csokoládéra van szükség, nyugodtan olvaszthatja fel kettős kazán felett vagy a mikrohullámú sütőben (csak 15 másodpercenként keverje össze, hogy biztosan ne égjen el). Ellenkező esetben a boldog díszítés - és ne feledje, a lassú és egyenletes győzelem a versenyt!

1. Rostély bármilyen csokoládé egy doboz reszelő közepes kerek lyukain, hogy kis fürtöket hozzanak létre. Ez a technika ideális bármilyen torta oldalának gyors és elegáns elfedésére.

hogyan lehet szórakoztatóvá tenni az edzést

kettő. Becsavar csokoládét úgy, hogy egy zöldséghámozót egy kissé megpuhult csokoládétáblán húzunk (először mikrohullámú sütőben tegyük 10 másodpercig a mikrohullámú sütőbe, így puha, de nem kezdett olvadni). Nagyobb, teltebb forma érdekében mikrohullámú sütőben 3 uncia csokoládét, 1 evőkanál Criscóval olvadásig. Keverjük össze, amíg össze nem keveredik, majd öntsük egy sütőpapírral bélelt tepsire. A csokoládét késsel vagy eltolt spatulával vékony papírrétegbe kenjük, és keményedésig fagyasszuk le (kb. 3 perc). Végül tartson egy fém spatulát 45 fokos szögben, és óvatosan, egyenletesen nyomja át egyenesen a csokoládén, nagy fürtöket képezve.

3. Ír Boldog születésnapot minden süteményen, ha pergamen kúpot tölt meg olvasztott csokoládéval. Bár találkozhat olyan recepttel, amely megtöltött egy visszazárható műanyag zacskót és levágta a sarkot, azt tapasztaltuk, hogy a viaszpapírt könnyebb dolgozni, mert kissé merevebb és egyenletesebb vonalat eredményez. A kúp kialakítása gyors origami projekt; részletes utasításokat talál itt . Egy nagyon finom heggyel ellátott cukrászsák is megteszi a dolgot. Még egy tipp: Először fogpiszkálóval kövesse betűit a matt tortán. Ha elrontod, mindig törölheted a levelet némi friss cukormázzal.

Négy. Húz csokoládé szívek vagy csillagok (vagy bármi, amire a szíve vágyik!) a fenti technikában leírt papírkúp módszerrel. A hordozható alakzatokhoz csövekkel tegye a sütőpapírral borított tepsit. Fagyassza le a formákat, amíg szilárdak nem lesznek, és egyenesen ragaszkodnak muffin az elképzelhető legaranyosabb öntözők számára.

5. Öntőforma olvasztott csokoládét texturált, hajlítható anyagokra, például buborékfóliára (először feltétlenül mossa meg) vagy menta levelekre ecsetelve. Ha nem szeretné, hogy az alakzat laposan feküdjön, húzza át egy sodrófa fölé. Megkeményedésig fagyaszd le, majd óvatosan húzd le az anyagot (vagy ha mentás ízre vágysz, nyugodtan tartsd a csokoládét a levélen). A csokoládé részletes textúrát fog felvenni.

6. Mert csokoládé máz süteményekre, süteményekre vagy sütikre, hogy gyorsan felöltöztessék őket. Győződjön meg arról, hogy a csokoládé szobahőmérsékletű; egy kanálból vissza kell áramolnia a tálba, és egy kis vonal előtt látható vonalat kell hagynia. Helyezzen bármit, amit üvegezett rácsra. Ha egy torta teljes lefedettségét szeretné elérni, helyezze át a mázat egy mérőpohárba, és öntse rá a torta közepére, és ez szétterül. Alternatív megoldásként mártsa be a villák fogait a mázba, és gyorsan előre-hátra pöccintve készítse el a rendezett vonalakat (kiváló a sütiknél).