Ahogy közeledünk a hűvösebb hónapokhoz, gyakran vonzanak bennünket az ismerős, szezonális ízek ( sütőtök fűszer , valaki?) és vigasztaló, melegítő ételeket . Ugyanakkor elkezdünk gondolkodni egészségünk megőrzésén a megfázás és influenza szezonban is, idén talán jobban, mint valaha. A jó hír az, hogy sok olyan étel, amelyet már az őszhez kötünk, komoly egészségügyi előnyökkel is jár. Megkérdeztük Rebecca Ditkoffot, az MPH, RD alapítóját Táplálkozás RD , hogy megadja nekünk a teljes lemerülést azokról az élelmiszerekről, amelyekre idén ősszel támaszkodhatunk az optimális egészség érdekében.

ÖSSZEFÜGGŐ : 9 tévhit az immunerősítő élelmiszerekről, amelyekről az egészségügyi szakértők azt akarják, hogy ne higgyen

Amikor az immunrendszert támogató étkezésről van szó, Ditkoff emlékeztet arra, hogy kulcsfontosságú a változatosság. „A lehető legegészségesebb megőrzés érdekében a kiegyensúlyozott és változatos, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend a legfontosabb bármely étel elfogyasztásával szemben” – mondja. Ezt szem előtt tartva, íme öt étel, amelyeket be kell építeni a körforgásba, hogy segítsen az egészséges és finom ősz pályán tartani.

Kapcsolódó elemek

Tök

Ha soha nem gondol sokat a sütőtökre (kivéve az évente egyszer elfogyasztott sütőtökös pitét), a narancssárga gömbök számos egészségügyi előnyt kínálnak. Ditkoff szerint a tök jellegzetes árnyalatát adó béta-karotin antioxidánsként is szolgál. A béta-karotin fogyasztása csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát, védelmet nyújthat az asztma és a szívbetegségek ellen, valamint csökkentheti a makuladegeneráció kockázatát. Ha ez nem lenne elég, a sütőtök is remek rostforrás. Ditkoff azt javasolja, hogy csokoládé brownie-ba, éjszakai zabba, palacsintatésztába és muffinokba csempéssze be, hogy táplálékot és nedvességet kölcsönözzön.

ajándékok annak a nőnek, akinek mindene megvan 2017

ÖSSZEFÜGGŐ : 25 tökéletes sütőtökrecept, amelyet egész évben szeretne enni

Gyökérzöldségek

A sült gyökérzöldségek az őszi főzés egyik öröme. Van valami jobb, mint a sós rozmaring cékla és sárgarépa vagy a tökéletesen ropogósra sült burgonya? Ditkoff szerint ezek a finom gyökérzöldségek antioxidánsokkal teli táplálkozási erőművek. Ezenkívül jó forrásként szolgálnak az A- és C-vitaminhoz, amelyek támogatják az immunrendszert a megfázás és az influenza szezonjában. Egyéb gyökérzöldségek, amelyeket érdemes beilleszteni étrendjébe, a sárgarépa, a jicama, a retek, a rutabaga, a paszternák és a zeller, amelyek közül sokat megtalálhat helyben termesztve a termelői piacon vagy az élelmiszerboltban, amely kiemeli a regionálisan termesztett termékeket.

hogyan lehet leállítani az értesítéseket, ha valaki posztol a Facebookon

ÖSSZEFÜGGŐ: 12 egészséges sült zöldségrecept, amelyek gyakorlatilag maguk is elkészítik

Almák

Attól függően, hogy hol élsz, almaszedés kedvenc őszi tevékenysége lehet. Vagy talán egyszerűen csak élvezi a tökéletes Honeycrisp ropogósságát vagy az alma finom édességét a pékáruknak. Akárhogy is, kiderül, hogy a régi mondás igaz: napi egy alma valóban jótékony hatással van az egészségre. Ditkoff szerint a rost a műsor főszereplője, ha almáról van szó, mivel adagonként 4 grammot tartalmaz. Gazdag étrendek rostban gazdag élelmiszerek mint a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és babok alacsonyabb kockázattal járnak szívbetegség , 2-es típusú diabétesz , sőt még mell és vastagbélrákok . És semmiképpen ne hámozd meg evés előtt! Az alma héja gazdag polifenolokban és antioxidánsokban, amelyekről ismert, hogy segítenek megvédeni az oxidatív stresszt, amely számos krónikus betegséggel jár együtt, teszi hozzá.

ÖSSZEFÜGGŐ: 45 ünnepi, ízletes almarecept az idei őszre

Téli squash

Butternut , makk , kabocha, spagettitök, finom… a téli tök listája hosszú, változatos és kellemes. És szerencsére számodra kiváló ételek az őszi étrendedbe. Körülbelül 500 milligramm kálium van 1 csésze főtt vajdiós vagy makktökben, ami segíthet ellensúlyozni a só negatív hatásait a magas vérnyomásban szenvedőkben – magyarázza Ditkoff.

További előnyökkel jár, ha az őszi hónapokban olyan zöldségeket eszünk, mint a tök. A szezonális termékeket általában a csúcson takarítják be, így megőrzi teljes tápanyag- és vitamintartalmát” – mondja Ditkoff. „Még előnyösebb, ha a szezonban előállított termékeket helyben vásárolják, mivel a tápanyagoknak rövidebb ideje van lebomlani, mielőtt elérnék a tányért. A szezonális termékek általában jobb ízűek és alacsonyabb szén-dioxid-kibocsátásúak, mint azok a gyümölcsök és zöldségek, amelyek hosszú utat tettek meg, hogy eljussanak Önhöz.

legjobb módja annak, hogy vért szabadítson ki a szövetből

Fahéj

Kiderült, hogy az alapvető őszi fűszer többet tesz annál, mint hogy tökéletes ízt ad a pitének és tejeskávéknak. Meg kell jegyezni, hogy a fahéjnak két fő típusa van: a cassia fahéj és a ceyloni fahéj, amelyek mindegyikének megvannak a maga egészségügyi előnyei. A kutatás még csak előzetes, de vannak olyan kutatások, amelyek azt mutatják, hogy a fahéj – különösen a cassia fahéj – hasznos lehet azok számára, akik inzulinrezisztenciában vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek, mondja Ditkoff. Még ha nem is szenved ezen állapotok egyikében, a fahéj segíthet fenntartani a vércukorszintet. Próbáljon meg néhány turmixot hozzáadni a kávéjához vagy teájához, vegye át a pultban kapható kapszulákat, vagy tegye a pörkölt zöldségekhez a tökéletes szezonális körethez.