Kevés dolog élvezetesebb annál, mint az ételtrendek követése – és a szemforgatás, amíg ki nem próbálod. Háborogtunk és áradoztunk a mini palacsinta (és csokis süti) gabonapelyhekről, a felvert Dalgona kávéról és a szuperételekről, amelyek tulajdonképpen igazolják a címüket. Lefedtük az acaí tálakat és a CBD-olajat, megkóstoltunk mindenféle hamisított húst (és tejet) a piacon, és továbbra is igyekszünk kivédeni az emlékezetünkből az egyszarvú ételeket és azokat a hátborzongató felhőtojásokat.

De van egy hozzávalók megszállottsága, ami túlélte őket: az avokádó. Úgy tűnik, hogy Amerika irántuk való megszállottság örökké tart, és őszintén szólva ezzel jól is vagyunk. Hihetetlenül táplálóak, sokoldalúak, és olyan az ízük, mint a vaj. Mit nem szabad szeretni?

Talán az egyetlen dolog, ami az avokádóban nem örök, az az eltarthatósága. Ami nagyon nagy balhé, ha figyelembe vesszük, hogy csúcsérettségben mennyire mulandóan léteznek (tudom, nem én vagyok az egyetlen, aki úgy érzi, hogy gyakran kőkeményből rohadt állapotba mennek át nullával, különösen, ha szezonon kívül vannak). Ráadásul ezek a kis gyümölcsök drágák. A legrosszabb az érett – vagy akár túlérett – avokádó elpazarlása. A vele való főzés mindig lehetséges, de ez nem sok választ ad az avokádó hosszú távú tárolására vagy tartósítására.

ÖSSZEFÜGGŐ: Ez a legjobb módja az avokádó érésének felgyorsításának és lelassításának

Belépés: a fagyasztóba. Az avokádót lefagyaszthatja, ha követi a megfelelő módszert. Nem javaslom, hogy a felengedés után készen álljanak az avokádós pirítós vagy saláta tetejére, de a fagyasztott avokádó csodákat tesz a turmixokban. Komolyan, szkeptikusok – ha tudod, tudod. Az avokádó hihetetlenül krémes, selymes konzisztenciát kölcsönöz a turmixoknak; Valószínűleg úgy gondolta, hogy csak egy 500 dolláros turmixgéppel érhet el, vagy látogasson el a rég elveszett turmixboltjába. Emellett egészséges zsírokat is tartalmaznak a reggelidben, ami segít elriasztani az ebédidőt. Kövesse az alábbi egyszerű lépéseket az extra avokádó megfelelő lefagyasztásához, majd használja fel ezeket a finom turmixreceptekben.

Hogyan fagyasszuk le az avokádót

Vágja félbe az avokádót, majd távolítsa el és dobja ki a magját és a héját. Mindegyik felét megkenjük citrom vagy lime levével. Csomagolja be a feleket külön-külön műanyag fóliába a lehető legszorosabban, ügyelve arra, hogy eltávolítsa a felesleges levegőt (a csomagolásnak hozzá kell tapadnia ahhoz a lyukhoz, ahol a gödör volt). Helyezze mindkét félbecsomagolt avokádót egy fagyasztható zacskóba, és ismét távolítsa el az összes levegőt a zacskóból. Alternatív megoldásként ugyanezt az eljárást alkalmazhatja a tört avokádó esetében is – valószínűleg kevésbé fogsz észrevenni az állagbeli különbségeket, ha pürésítik, mint a felére vágva.

ÖSSZEFÜGGŐ : Hogyan vágjunk avokádót profi módon

Az avokádó négy-öt hónapig eláll a fagyasztóban.