AMIT TUDNIA KELL, MIELŐTT MEGPÖRKÖLNE EGY PULYKÁT | IGAZI EGYSZERŰ

Ha hiszed, ha nem, az alapvető algebra nedves, gyönyörűen megégett madarat kap. Ehhez csak egy egyszerű egyenletre van szükség. Kezdje azzal, hogy meghatározza a legfontosabb változót ― a vendégek számát. Ez meghatározza a szükséges pulyka méretét. Ezekkel az információkkal becsülheti meg a felolvasztási és pörkölési időt (plusz vagy mínusz 10 perc). Utálja a matekot? Ne aggódj― Igazi egyszerű elvégezte az Ön számára a számításokat.

Étkezők száma: 8.
Törökország mérete (beleértve a maradékot is): 10–12 font.
Kiolvasztási idő (fagyasztott pulyka esetében): Hűtőszekrény, 2–2½ nap; hideg víz (félóránként cserélve), 5-6 óra.
Pörkölés ideje (töltelék nélkül): Pörköljük 425 ° F-on 45 percig. Fedjük le fóliával, csökkentjük a hőmérsékletet 350 ° F-ra, és folytassuk a pulyka pörkölését, amíg a comb 180 ° F-ra nem rúg, összesen körülbelül 2 óra. Kezdje el ezt az egyszerű pulyka receptet.

Étkezők száma: 12.
Törökország mérete (a maradékkal együtt): 16-18 font.
Kiolvasztási idő (fagyasztott pulyka esetében): Hűtőszekrény, 3–4 nap; hideg víz (félóránként cserélve), 8–9 óra.
Pörkölés ideje (töltelék nélkül): Pörköljük 425 ° F-on 45 percig. Fedjük le fóliával, csökkentjük a hőmérsékletet 350 ° F-ra, és folytassuk a pulyka pörkölését, amíg a comb 180 ° F-ra nem csökken, összesen 2–3 óra.

Étkezők száma: 16.
Törökország mérete (a maradékkal együtt): 20–22 font.
Kiolvasztási idő (fagyasztott pulyka esetében): Hűtőszekrény, 4–4½ nap; hideg víz (félóránként cserélve), 9–11 óra.
Pörkölés ideje (töltelék nélkül): Pörköljük 425 ° F-on 45 percig. Fedjük le fóliával, csökkentjük a hőmérsékletet 350 ° F-ra, és folytassuk a pulyka pörkölését, amíg egy comb 180 ° F-ra nem csökken, összesen 3–3 óra alatt.

Étkezők száma: húsz.
Törökország mérete (a maradékkal együtt): 24–26 font.
Kiolvasztási idő (fagyasztott pulyka esetében): Hűtőszekrény, 5–5½ nap; hűvös víz (félóránként cserélve), 11–13 óra.
Pörkölés ideje (töltelék nélkül): Pörköljük 425 ° F-on 45 percig. Fedjük le fóliával, csökkentjük a hőmérsékletet 350 ° F-ra, és folytassuk a pulyka pörkölését, amíg a comb 180 ° F-ot nem ér, összesen 4–4 óra alatt.

Beszélő Törökország

Hívja e forródrótok egyikét, hogy beszéljen szakértő pulykasütővel, pite-sütővel vagy köretkészítővel. A felsorolt órák a hálaadás napjára vonatkoznak.

Butterball Turkey Talk-Line: 800-288-8372, 6-18 óra között. EST; butterball.com .
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának hús- és baromfitelefonja: 888-674-6854, reggel 8 órától délután 2 óráig. EST; fsis.usda.gov .