Manapság egy nagyon szégyenteljes kultúrában élünk, ahol bűntudatot érezünk, ha kihagyunk egy edzést, egy teljes napot a kanapén zöldséggel töltünk, vagy meg merünk enni egy második szelet pizzát. Ha mindezt kombináljuk egy táplálkozási kultúrával, amely „jó” és „rossz” címkéket rendel az ételekhez, és nem tehetjük meg, hogy az egyetlen módja annak, hogy erényesek maradjunk, ha teljesen elkerüljük a finomságokat.

mihez kell viselni egy karkötőt

„Ebbe a nagyon rendezetlen étkezési és étrendi gondolkodásmódba léptünk át, amelyben az ember vagy teljesen be vagy ki” – mondja. Christina Stapke, RDN, CD , Seattle-i integratív és funkcionális dietetikus. 'Léteznek pszichológiai károsodások, amelyek a korlátozásokból származhatnak, megszállottá teszik, hogy mit eszel, és végső soron csak még több stresszt okoznak az életedben, ami megnövelheti a kortizolszintet és szisztémás gyulladást okozhat.'

ÖSSZEFÜGGŐ: Az intuitív étkezés boldogabb és egészségesebb étkezési mód – így kezdje el

Ha azonban az egészséged érdekében történő étkezésről van szó, akkor minden az egyensúlyról szól: a tisztaság előtérbe helyezése, tápanyagdús élelmiszerek , miközben lehetővé teszi az időnkénti kényeztetést. „Az ételnek az élet élvezetes részét kell képeznie, és úgy gondolom, hogy nagyon fontos, hogy azokat a dolgokat is beépítsd az étrendedbe” – mondja Mitzi Dulan, RD, CSSD, Kansas City-beli táplálkozási szakértő. „Minden nap meg kell enned egy nagy csokis sütit? Nem. De hetente egyszer, persze. Engedély megadása fontos ahhoz, hogy egészséges kapcsolatot ápolhasson az étellel. Addig a szakértők vonakodnak attól, hogy az élelmiszereket szigorúan „jónak” vagy „rossznak” nevezzék, és ehelyett azt gondolják, hogy jobb, ha arra gondolunk, hogy mit eszünk, akár egészséges, akár nem túl egészséges választásnak.

Tehát mi is pontosan a kiegyensúlyozott étrend?

'Feltéve, hogy nincsenek krónikus egészségügyi problémák, jó ötlet az egészséges és az egészségtelen ételek 80:20 arányára törekedni , ahol az idő nagy részében tiszta, zöldségekben gazdag, nem gyulladásos étrendet követ, a többi időben pedig nem kell aggódnia” – mondja Stapke. – Tehát hetente három-öt alkalommal, legyen szó étkezésről vagy uzsonnáról, kényezteti magát. És egy kicsit több szabadsággal sokkal könnyebb megtartani az irányt. Íme néhány tipp arra vonatkozóan, hogyan étkezz kiegyensúlyozottan, és hogyan válassz a tested táplálásáról az etetési időd 80 százaléka alatt.

ÖSSZEFÜGGŐ: 6 okos nassolási tipp, amely segít elkerülni a fogasokat (és megőrizni józan eszét)

Kapcsolódó elemek

Ragaszkodjon a tiszta élelmiszerekhez

A címkék olvasása nehézkes, ezért tartsa leegyszerűsítését, és válasszon olyan teljes élelmiszereket, amelyekre nincs bélyegezve hosszadalmas összetevőlista. „Ragaszkodjon az egyetlen összetevőből álló élelmiszerekhez, vagy ha több összetevő is szerepel a címkén, képesnek kell lennie arra, hogy felismerje őket „valódi”-ként, és ne érezze úgy, hogy kémiai tesztet végez” – mondja Dulan. Meg akar majd tanulni könnyedén haladni felesleg és hozzáadott cukor , csomagolt élelmiszerek, finomított szénhidrátok, sőt az erősen feldolgozott kenyér és tészták is. Ezenkívül Stapke szerint érdemes lehet elkerülni a gyulladást okozó ételeket, például a glutént, a tejtermékeket, a növényi olajat és az alkoholt.

ÖSSZEFÜGGŐ: 4 finom étel, amelyről nem tudtad, hogy gyulladáscsökkentő

Egyensúlyozza a tányért

Ha keményítőmentes zöldségekkel és sovány fehérjékkel táplálkozik, nem marad sok hely a bélben a szemétnek. „Töltse meg tányérját (legalább a felét) színes gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyek kiváló rostforrások, és tele vannak erős antioxidánsokkal és gyulladáscsökkentőkkel” – javasolja Dulan. Érdemes a tányérod körülbelül egynegyedét megtölteni sovány fehérjével és zsíros hallal , amely tele van omega-3-mal.

ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan vásároljon fenntartható halat

Váljon bio, amikor csak teheti

Nyilvánvaló, hogy a biotermékek vásárlása nem mindig pénztárcabarát választás, de a szakértők azt javasolják, hogy a piszkos tucatnyi termékét (például almát, zellert és spenótot) próbáljon meg biotermékekkel készíteni, amikor csak lehetséges. Érdemes továbbá elsősorban bio, szabadtartású baromfit, füves húsokat, tejtermékeket és tojást választani. „Az élelmiszerrendszerünkben lévő növényvédő szerek és hormonok pusztítást végezhetnek szervezetünkben és immunrendszerünkben” – magyarázza Stapke. „Ha túl drága, fontolja meg, hogy minden második bevásárláskor bioterméket vásárol. Is, fagyott a biozöldségek olcsóbbak, de ugyanolyan táplálóak.

Kényeztesse magát zöldségekkel

Óvodáskorban talán úgy döntöttél, hogy az egészséges ételek lap , de mindannyiunknak át kell alakítanunk gondolkodásunkat – és főzésünket –, hogy a zöldségeket olyan ízletes, jó kényeztetésnek tekintsük, amilyenek azok. Valójában minden azon múlik, hogyan készíted őket. „Annyi egyszerű módja van a zöldségek elkészítésének, amelyek igazán feldobják az ízüket” – mondja Dulan. 'Imádok citromlevet és parmezán sajtot hozzáadni a kelbimbóhoz, vagy a spárgát és a retket balzsamecetben pácolni.' Pörkölt vagy grillezett , a megfelelő szószokkal a zöldségek inkább az étkezés fénypontjai lehetnek, mintsem mellékes. És amikor beleáss egy nagy tányér grillezett kaliforniai paprikát, amely tele van feketebabbal és guacamole-val, látni fogja, milyen szemtelenül étkezik jól – és megfelelő egyensúlyozással –.

ÖSSZEFÜGGŐ: Mi az a hosszú életű diéta? Íme, mit együnk a hosszabb életért és a tartós egészségért