Étel típusa: Forró rakott
Szállítási tippek: Keressen kartondobozt és néhány fürdő- vagy strandtörölközőt, tanácsot ad Molly Stevens, a 150 legjobb amerikai recept társszerzője (Houghton Mifflin, 30 USD, amazon.com ). Helyezze az edényt a dobozba, és csomagoljon hengerelt vagy hajtogatott törülközőket az edény köré, beleértve néhány réteget alul és felül, hogy a dolgok ne csúszjanak és ne csorogjanak. 'A törölközők segítenek az étel melegségében' - mondja Stevens. - És ha bármilyen gyümölcslé elcsúszik, a törülközők beáztatják őket.

Étel típusa: Harapásméretű ételek
Szállítási tippek: Kezdje azzal, hogy egy konyharuhát sütőlemezre tesz - mondja Susan Gage, a Susan Gage Catering alapítója, Washington DC-ben. Ragassza a törülközőt ragasztószalaggal a lepedőre (maszkolás, csomagolás vagy vezeték) egyes tárgyak a törülközőn. Ezután csomagolja szorosan a teljes tepsit műanyag csomagolással. Annak érdekében, hogy a lepedő ne csúszhasson végig a csomagtartón, Gage azt javasolja, hogy tegye egy nem csúszós szőnyegre (olyanra, amelyet a szőnyeg helyben tartására használna).

Az étel típusa: Pite
Szállítási tippek: Ha morzsás kéreggel van dolga, fordítson meg egy üres pite-tányért a pite tetejére, majd tekerjen egy nagy fólialemezt a két tányér köré, hogy összetartsa őket - javasolja Gale Gand, vezető cukrász és szakács Cenitare és Tru éttermek, Chicagóban. Ha bordázott kéreggel van dolga, helyezzen egy darab dupla pálcás habszalagot egy tepsire, helyezze rá a pitét, fordítson rá egy nagy tálat, majd ragassza a tálat a helyére - mondja Gand.

Étel típusa: Hideg ételek
Szállítási tippek: 'Az újságok nagyon jó szigetelést jelentenek egy kis tartály körül, amelyet hidegnek kell tartanod' - mondja Fran McCullough, a 150 legjobb amerikai recept társszerzője. Helyezze a lezárt tárgyat egy szigetelt tasakba, egy fából készült kosárba vagy egy kartondobozba, és vegye körül gyűrött képregényekkel (csúsztasson be néhány fagyasztott jégcsomagolást, ha van ilyen, jó intézkedés céljából). Amikor célba ér, dobja a nedves vasárnapi papírt az újrahasznosítási halomba.

Potluck Politika

Az, hogy épen a kijelölt edénnyel érkezett, még nem jelenti azt, hogy a munkája elkészült. Annak biztosítása érdekében, hogy ne adja hozzá a gazdája utolsó pillanatban bekeveredő vagy stresszszintjét, vegye figyelembe a következő potluck-os és q-s problémákat:

• Kérdezd meg előre, hány embernek kell táplálkoznia.
• Érkezzen ételeivel olyan hőmérsékleten, amelyet fel kell tálalnia. Valószínű, hogy a sütőért beszélni fognak, ezért csak olyan meleg tárgyakkal utazzon, amelyek langyosak is.
• Vigye a receptjét egy megfelelő tálba. Ha ez nem praktikus, hívja fel a házigazdát egy-két nappal korábban, és kérdezze meg, van-e neki megfelelő méretű tál. Ha nem, akkor hozzon egyet, aljára ragasztva a nevét és telefonszámát.