Ha sütésről van szó, arra törekszem, hogy a desszerteim finom ízűek legyenek, és ne kifogástalanul nézzenek ki. Félreértés ne essék: Előadás egyértelműen számít, de én minden nap választanék egy „rusztikus kinézetű” házi vajkrémrétegű tortát a szupersima, finom, de homokízű fondantos helyett.

Ezt a filozófiát (előreláthatóan) alkalmazom a cukros sütire is. Miért kell órákat eltölteni a legtökéletesebb hóporos fenyő kivágásával, ha nem is ehető? Éppen ezért, amikor először felfedeztem ezt a nyakkendőfesték-díszítő trükköt, túl voltam a holdon. Végre egy mód arra, hogy szeretteimnek finoman édes, vajas díszítésű süteményekkel töltött konzervdobozokat küldjek el, amelyek sokkal nagyobb karbantartást igényelnek, mint amennyit elkészítettek volna.

legjobb otthoni divat hőszigetelt sötétítőfüggönyök

A nyakkendőfesték alapvetően a természeténél fogva egy forró káosz (ez a tökéletes ünnepi süti 2020-ra, nem?), ami azt jelenti, hogy ezt a díszítő trükköt szinte lehetetlen elrontani. Így készítsd el a legaranyosabb nyakkendőfestékes cukros sütiket bármely ünnepre, amelyet ebben a szezonban ünnepelsz.

ÖSSZEFÜGGŐ : A végső útmutató a cukros sütemények készítéséhez és díszítéséhez, mint a profik

Kapcsolódó elemek

egy Kezdje a tészta összekeverésével, majd vágja ki a sütiket olyan formában, amilyen formában tetszik.

Esküszöm erre az alap cukros sütireceptre. A sütemények az édes, a vajas és a puha-ropogós ideális egyensúlyt alkotják, és sütés közben is megtartják formájukat, ami tökéletes palettává teszi a cukormáz díszítéshez. Csak ügyeljen arra, hogy kövesse a 4. lépésben a kivágott cookie-kra vonatkozó utasításokat.

Válasszon bármilyen stílusú süti kiszúrót. Használhat hagyományos ünnepi formákat, például karácsonyfát vagy hanukai dreidelt, de választhat csillag, négyzet vagy (személyes kedvencem) retro póló formát. Az egyszerű körök azonban remek választási lehetőséget jelentenek a kezdéshez – nem csak, hogy könnyen jegelhetőek, de a nyakkendő-festék hatás valóban megjelenik egy kerek formán. Nincs süti kiszúró? Egyszerűen használja az ivópohár peremét, hogy tökéletes köröket vágjon ki a tészta sütés előtt – vagy készítsd el saját sütikiszúróidat a semmiből .

kettő Hűtsük le a sütiket szobahőmérsékletre.

Ha megsültek a kekszeink, tegyük rácsra, és hagyjuk teljesen kihűlni. Nyugodtan süsse meg a sütiket két-három nappal korábban – csak tárolja őket légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten, amíg készen nem áll a sütésre. Alternatív megoldásként a tésztát összekeverheti, és négy napig hűtőszekrényben tárolhatja, vagy akár három hónapig is lefagyaszthatja.

ÖSSZEFÜGGŐ : Így fagyaszthatja le kedvenc desszertjét – a süteménytől és a süteménytől a vajkrémig, kenyérig és azon túl

3 Állítsa össze a jegesedést.

Amikor készen állsz a díszítésre, több színű cukormázra lesz szükséged. A királyi cukormáz illik a legjobban ehhez a díszítési stílushoz – vastagnak, de alakíthatónak kell lennie; mindig valamivel sűrűbb, mint az árvíz állaga.

Választhat, hogy előre elkészített cukormázat vásárol kinyomkodós palackokban különböző színekben, vagy elkészítheti saját maga is az alap királyi cukormáz receptünk alapján itt. Ha a barkácsolást választja, a cukormázat külön edényekbe kanalazzuk, mindegyik színhez egyet, és mindegyikbe keverjünk ételfestéket. (Vagy teljesen természetes színezőanyag esetén minden 1/2 csésze cukormázhoz adj hozzá egy evőkanál céklalét, narancslevet, áfonyalevet vagy egy teáskanál kurkumát). Nyugodtan hagyjon egy cukormázfehéret is – ez fényesebbé és kontrasztosabbá teszi a színes sütiket.

Ezután tegye át a cukormáz minden színét a saját csőzsákjába, és tegyen egy kis méretű, kerek hegyet a sarkára, vagy kanalazza be az üres, mikrohullámú sütőben használható kinyomható palackokba. Végezzen gyors csőpróbát egy vágódeszkán vagy papírtörlőn – ha a cukormáz túl keménynek vagy vastagnak tűnik, öt másodperces lépésekben melegítheti a megtöltött palackokat a mikrohullámú sütőben, amíg könnyebbé válik a munka.

4 Vázolja fel a sütit cukormázzal, és ismételje meg befelé, váltakozó színekkel.

Az Ön által választott színnel óvatosan húzzon egy vonalat cukormázzal a süti külső széle köré. Nem kell tökéletesen egyenesnek lennie, csak ügyeljen arra, hogy ne ölelje túl szorosan a szélét, különben a cukormáz lefolyhat (és lecsepeghet) a süti oldaláról.

Fogja meg a következő színt, és körbevezeti az imént rajzolt kör belsejét. Addig rajzolja ezeket a köröket, váltakozva a jegesedés színeivel, amíg el nem éri a süti közepét – úgy kell kinéznie, mint egy színes cél. Ahogy már említettem, nem kell túl aprólékosnak lenned a színek tökéletes sorba rendezésében, vagy akár arra sem, hogy a vonalak egyforma vastagságúak legyenek. A szín és a textúra változatossága csak növeli a végső nyakkendőfesték hatását. Csak ügyeljen arra, hogy minden kört kitöltsen a süti körül.

5 Finoman töltse ki az üres helyeket.

Írószerszám, fogpiszkáló vagy nyárs segítségével, nagyon óvatosan rajzoljon jegesedést a sorok között esetlegesen látható üres helyekre, hogy kitöltse a fehér helyet. Ezen a ponton szükség esetén megtisztíthatja a külső széleit is.

bórax vs mosószóda a mosáshoz

6 Húzza ki a jegesedést a közepéből, majd tegye meg fordítva.

Helyezze el húzóeszközét a jegesedés legbelső színének közepébe. Óvatosan húzza ki belülről a süti külső széle felé, egészen a legkülső jegesedési vonalig. Amikor eléri a jegesedés peremét, húzza el a szerszámot. Ismételje meg ezt egyenletes mintával a süti körül.

Ismételje meg pontosan ugyanazt a húzási módszert a süti körül, ezúttal a sütemény szélétől kezdve és a közepe felé haladva. Szükség szerint törölje le a hegyét.

7 Nyugodtan zhuzh, ahogy akarod.

Ezen a ponton tekintse magát befejezettnek. Tegye át a sütiket egy szárítórácsra, és hagyja ott 45 perctől egy óráig száradni – a cukormáz megkeményedik, és tökéletesen fényes cukorkaszerű réteget képez. De ha folytatni akarod, menj tovább. Folytassa a be- és kihúzást, hogy fokozza a nyakkendőfesték hatását, rajzoljon egy örvényt a közepére, vagy adjon szórásokat a süti tetejére.