Mi lenne, ha azt mondanánk, hogy van olyan gép, amely könnyű és ropogós tökéletességet képes megsütni a burgonyát kevés, vagy csak kevés olaj nélkül? Ismerje meg a légsütőt . Ez a kultikus y pultos készülék úgy főz, hogy nagy sebességgel kering a forró levegő a krumpli, a szárnyak, a húsgombóc és még sok más körül, és lényegesen kevesebb zsírral ropogós eredményeket produkál, mint amit az olajsütővel főzünk. Technikailag a légsütők mini konvekciós kemencék, bár töredékig működnek, amennyi a hagyományos sütőbe kerülne - minden ízzel és bűntudattal együtt.

Várható, hogy a sült krumpli krumpli íze jobban hasonlít a kemencében sült burgonyára, mint a gyorsétterem krumplira. A megfelelő módon elkészítve finom ropogós külső és gyengéd belső lesz a hagyományos hasábburgonya zsírossága nélkül. Így készítheti el őket megfelelően.

ÖSSZEFÜGGŐ : A légy sütésről szóló útmutató Legyen mind, legyen vége

Először forgassa el a hőt

A legtöbb légsütő nem igényli az előmelegítést, de mindenképp ajánljuk: ha a burgonyáját egy már csővezetékben forró sütőbe helyezi, akkor az egyenletes barnulást el lehet kezdeni, ami a légsütés sikerének titka. A burgonyához általában optimális a 400 ° F. Ha valami pörkölt vagy sült receptjét átalakítja sütőbarát receptvé, ne felejtse el csökkenteni a hőmérsékletet 25 ° F-kal (de a főzési idő változatlan marad), hogy elkerülje az étel megégését.

Apróra vágja a burgonyát - és megőrizze a héját

A tökéletesen ropogós sült burgonya adag szögezésének kulcsfontosságú eleme az egyenletes kockára vágás. Kezdje úgy, hogy mindegyik burgonyát hosszában kettévágja, majd húsával lefelé tegye a vágódeszkára, és ismét hosszában vágja félbe. Vágja minden negyedét 1 hüvelykes darabokra. Szeretnénk hagyni a bőröket a szív egészséges rostja és ropogós állaga érdekében, amelyek főzéskor kialakulnak.

ÖSSZEFÜGGŐ : A 9 parancsolat a tökéletesen ropogós kemencében sült burgonya főzéséhez

A burgonyát egyenletesen kenje be olajban és fűszerekben

Dobja el a nyers burgonyadarabokat egy tálba két evőkanál olajjal, plusz sóval, borssal, valamint bármilyen további gyógynövénnyel és fűszerrel, amely tetszik (a rozmaring, a fokhagyma, a paprika és a petrezselyem nagyszerű lehetőség). Az olajba dobás után néhány percen belül kezdje meg a levegőben sütést. Megjegyzés: ha előre csomagolt fagyasztott krumplit főz, akkor nem kell további olaj, mielőtt levegőn megsütnék.

Ne túllépje a kosarat

Tulajdonképpen az eredmények a legjobbak, ha lehetőség szerint egy rétegben rendezi az ételeket. Ez könnyű és ropogós, nem nedves külsőt biztosít: a forró levegő egyenletes, egyenletes áramlása kulcsfontosságú a burgonya ropogásához.

Dobja meg a burgonyát legalább egyszer

A burgonyát finoman rázva az olajsütő kosárban a sütés felénél - vagy 5-10 percenként - megakadályozza, hogy egyenetlenül süljenek, és fokozza ropogós állagukat. Rendkívül jó, ha a főzési ciklus alatt bármikor kihúzza a kosarat, hogy ellenőrizze az előrehaladást, mivel a legtöbb modell automatikusan kikapcsol, amíg ki van kapcsolva, és a kosár visszahelyezésekor folytatódik. Várható, hogy a burgonya összesen körülbelül 20 percet vesz igénybe. Ha még nem elég megsültek, amikor az utolsó időzítő kialszik, adjon hozzá néhány percet, és folytassa a főzést.

Távolítsa el a kosárból, amint elkészültek

Amikor a burgonyája kellően ropogós, fordítsa ki a tálaló edénybe, ahelyett, hogy hagyná ülni a sütőkosárban, hogy megőrizze állagát. Ha a belső oldalra tapadnak, kerülje a felület megkaparását fém edényekkel a felület megőrzése érdekében (a legtöbb olajsütő modellben van egy nem tapadó bevonattal ellátott kosár). Fogókkal óvatosan távolítsa el a maradék darabokat - majd azonnal tálalja.

ÖSSZEFÜGGŐ : 7 ragyogó módszer az olajsütő használatára az étkezés előkészítéséhez