Már tudjuk, hogy a légsütők ragyogó eszközök arra, hogy percek alatt ropogós, ropogós sültszerű ételeket készítsenek. Szinte nulla munkával egy teljes sütőkosár krumplit, szárnyakat vagy húsgombókat kaphat a partitálon, anélkül, hogy kezelnie kellene az olajsütő rendetlenségét vagy felmelegítené a sütőt.

Légsütők hozzon létre egy ropogós bevonatot az élelmiszerekhez minimális olaj felhasználásával konvekció útján. Ez a főzési stílus a ventilátorokat használja a forró levegő keringésére az étel körül, ami aktiválja a maillard reakciót (ez a kifejezés arra utal, hogy az ízletes fehérje megbarnul, amelyet megkóstol egy éppen felszedett steak vagy frissen sült keksz). A levegőben sült ételek nem feltétlenül olyanok lesznek, mintha rántották lennének, de ropogós bevonattal bír, és csak egy evőkanál olajra van szükségük. Szeretek használni kemencében sült krumpli —Nem hasábburgonya, de önmagukban finomak.

Apropó sütő krumpli. Mivel a légsütőket gyakran ünneplik azon képességük miatt, hogy sülthez hasonló ételeket készíthetnek, például hagymakarikákat vagy halrudakat, könnyen elfelejtjük, hogy a sok közelebb a főzéshez, amelyet teljes méretű sütőben végez (azaz pörköl és süt), szemben a sütővel. Fordítás = kezdjük úgy kezelni a légsütőt, mint egy mini sütőt, amely a pulton ül. Ha így gondolkodik, tízszeresére nő azoknak az ételeknek a száma, amelyeket gyorsan meg tud főzni a légsütőben.

Legközelebb, amikor egy vasárnapi főzésen dolgozik, ne zavarja a sütő előmelegítését. Lehet, hogy az Ön olajsütője kicsi, de ez a készülék hatalmas, ha van étkezés előkészítő potenciál . Íme hét módszer, amellyel egészséges ételeket készíthet, amelyeket egész héten elfogyaszthat (a bivalyszárnyakat nem tartalmazza).

Sült zöldségek

Akárcsak a sütőben lévő lepedővel, több adagot is megpörkölhet brokkoli, kelbimbó, spárga vagy bármely más zöldség a légsütőben. Egyszerűen vágja őket harapásnyi darabokra, és dobja be egy tálba egy gyors olívaolaj csepegtetésével, mielőtt hozzáadná az olajsütő kosarához. Szeretnénk körülbelül öt percenként rázni őket, hogy biztosítsuk az egyenletes barnulást. A főzési idő és a hőmérséklet a zöldségtől függően változik, de tervezzük, hogy kb. 20 percig 375 ° F-on főzzük őket (ez kevesebb, mint a fele annak az időnek, amikor a sütőbe visz) . Te is fagyasztott zöldségeket sütjük levegőn.

Főzz halat

Ha megfélemlíti a hal főzése, ez a módszer nem lehet egyszerűbb. Kend be pár 6 uncia lazac, laposhal vagy tilápia (vagy bármilyen más) filét egy kis vajjal és citromlével, vagy kotorzd be őket tojással, liszttel és Pankóval, mielőtt a légsütőben 375 ° F-on főznéd. kb. 8 percig.

Ropogós csicseriborsó

A szárított, pirított csicseriborsó kiválóan alkalmas saláták feltöltésére, nyomkeverékké keveréshez vagy a közvetlen falatozáshoz. Lecsepegtet egy doboz csicseriborsót, és egy kevés olajjal, sóval és borssal feldobja őket, mielőtt a levegőben megsütné. Dobja a kosarat 5-10 percenként 400 ° F-on, amíg ropogós. Adjon hozzá sós fűszereket, például köményt, curry-t vagy paprikát, ha extra ízt szeretne, vagy fahéjjal és cukorral édesítse őket, és joghurton tálalja.

Készítsen sült burgonyát

Villával több lyukat szúrhat egy Russetbe vagy az édesburgonyába, és 30-40 percig sütjük levegőn. A levegőben sült burgonya könnyebb és szaftosabb, mint a kemencében sült burgonya.

ÖSSZEFÜGGŐ : 6 zseniális módszer arra, hogyan használhatja azonnali edényt az étkezés előkészítéséhez

Csirke ajánlatok

Ahelyett, hogy egy bolti rotisserie csirkét ragadnánk a hétköznapi salátákhoz, szendvicsekhez és krumplihúshoz, szeretjük a csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy comb darabjait ropogtatni a légsütőben. A konvekciós hő a rögöket szépen megbarnítja, de a belseje gyengéd és lédús marad (bárcsak ugyanezt mondhatnánk arról az előre elkészített rotisserie csirkéről).

Tofut főzni

Elmúltak azok az idők, amikor ragacsos tofut kíváncsiskodtak a serpenyő felszínéről. Egyszerűen kockázzon meg egy tömb extra kemény tofut, és keverje össze a darabokat egy kis olajjal, sóval és borssal. 15-20 percig sütjük levegőn, és gyengéden rázzuk össze, hogy ne törjék szét a darabokat. Dobás szójaszósz, gyömbér és szezámmaggal főzés után.

Készítsen 5 perces pizzát

Komolyan! Kabát szelet pita kenyeret marinara mártással, zöldségekkel és sajttal. Főzzön egy-egy pita pizzát a légsütő kosárban, 350 ° F-on, amíg a sajt megolvad és a pita ropogós lesz, 4-5 percig.