• Legyen Ön az első, aki értékeli és véleményezi!

Gyömbéres vöröslencse csillag krémes vegán mártogatósban.

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Bármely hüvelyes jól bevált mártogatósban, és ez a recept a bizonyíték. A vöröslencse gyorsan megfő, így ideális barkácsmártogatós. Ebben a krémes vegán mártogatósban a vöröslencse illatos koriandermaggal, fűszeres friss gyömbérrel és krémes kókusztejjel párosul, így izgalmas, új ízű mártogatós. Fűszerezett kókusztej, lime héj, koriander és még több koriandermag zamatos keverékével kiegészítve az eredmény tökéletes a mártogatóshoz keveréshez és enyhe mártogatós gombócokhoz – gondoljon az uborka lándzsáira, sárgaréparudakra, blansírozott keresztesvirágú zöldségekre vagy pirítottra. és olajozott naan. P.S. Ne öblítse le a lencsét, amíg készen nem áll a főzésre, mert összeragad, és elkezd lebomlani, ha víz éri.

Hozzávalók

• 1 evőkanál koriandermag
• 1 csésze szárított vöröslencse, leöblítve
• 1 1½ hüvelyk. darab friss gyömbér, meghámozva és vékonyra szeletelve (kb. 2 ek.)
• 1 ¾ teáskanál kóser só, osztva
• 1 teáskanál lime héj plusz 2 tk. friss gyümölcslé (1 lime-ból)
• ¾ csésze jól felrázott és kevert kókusztej, elosztva
• ¼ csésze lazán csomagolt friss korianderlevél, apróra vágva

Útvonalak

• 1. lépés

  Pirítsuk meg a koriandermagot egy serpenyőben közepes lángon, gyakran kevergetve, amíg illatos lesz, 3-5 percig. Tegye át a magok felét egy vágódeszkára. Adjunk hozzá lencsét a serpenyőbe; keverj hozzá 2 csésze vizet, gyömbért és 1 teáskanál sót. Felforral. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra; főzzük gyakran kevergetve, amíg a lencse megpuhul és a víz felszívódik, 13-15 percig. keverjük össze; hagyjuk hűlni 5 percig.

• 2. lépés

  Tegye át a lencse keveréket egy turmixgépbe. Adjunk hozzá lime-levet, ½ csésze kókusztejet és ½ teáskanál sót; simára dolgozzuk, kb 1 perc. Tedd át egy tálba. Fedjük le és hűtsük le, amíg kihűl, körülbelül 1 óra.

• 3. lépés

  Közben törje össze a fenntartott koriandermagot, a szakácskés lapos oldalával nyomkodja össze. Tedd át egy tálba; adjunk hozzá lime héjat, koriandert és a maradék ¼ csésze kókusztejet és ¼ teáskanál sót. Keverjük össze. Egy kanállal forgasd meg a mártogatós tetejét, majd tedd rá a kókusz-koriander keveréket.

Kiszolgálási javaslatok

Naan; blansírozott karfiol, Romanesco és hóborsó; mini mag nélküli uborka.

hogyan nézhetek riói olimpiát kábel nélkül

Előre

A lencsekeverék legfeljebb 2 nappal előre elkészíthető; letakarjuk és lehűtjük. Közvetlenül tálalás előtt készítsük el a kókusz-koriander keveréket. Feltöltés előtt keverjük meg a mártással.