• Legyen Ön az első, aki értékeli és véleményezi!

Két szupermarket parancsikonnyira van egy pékséghez hasonló csemegétől.

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Ezek a pompás előételek csak úgy néznek ki, mintha a város legmenőbb pékségéből származnának. A titok két szupermarketben rejlik: leveles tészta és üveges sült pirospaprika. Kezdje azzal, hogy készítsen egy ízletes pörkölt pirospaprika és dió keveréket, amelyet a muhammara ihletett, egy fényes és diós közel-keleti mártogatós. Kenjük a keveréket a boltban kapható leveles tésztára, szeleteljük fel, csavarjuk össze és kössük csomókra, mielőtt aranysárgára sütjük. Miután megsültek a csomók, minden falatot megízesít a zsibbadásos kenőcs. Ne szégyellje magát a feltétekkel: a szezámmag, az oregánó és a pelyhes tengeri só énekessé varázsolja ezt az egyszerű előételt.

Hozzávalók

• ½ csésze lecsepegtetett üveges sült piros kaliforniai paprika
• ¼ csésze dió
• 2 teáskanál olívaolaj
• 1 ½ teáskanál friss citromlé (1 citromból)
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ¼ teáskanál kóser só
• 1 kis gerezd fokhagyma, összetörve
• 1 7,3 uncia. pkg. fagyasztott leveles tésztalapok, felengedve
• 1 nagy tojás, felvert
• szárított oregánó, pirított szezámmag és pelyhes tengeri só a tálaláshoz

Útvonalak

• 1. lépés

  A paprikát, a diót, az olajat, a citromlevet, a köményt, a kóser sót és a fokhagymát robotgépben simára dolgozzuk, körülbelül 30 másodperc alatt.

• 2. lépés

  Hajtson ki 1 tésztalapot egy tiszta munkafelületen. Nyomja meg ujjbeggyel a varratokat, hogy kisimítsa. Kenje meg a pirospaprika keverék felét a tésztára, hagyva egy ¼ hüvelykes szegélyt. Hajtsa félbe maga felé, és ujjbeggyel nyomja meg a szegélyeket a lezáráshoz. Helyezze egy kis tepsire; át a hűtőbe. Ismételje meg a maradék tésztalappal és a pirospaprika keverékével. 15 percre hűtőbe tesszük.

• 3. lépés

  Közben melegítse elő a sütőt 400°F-ra úgy, hogy a felső és alsó harmadában rácsok vannak. 2 tepsit kibélelünk vele pergamenpapír .

• 4. lépés

  Tegyél át 1 kihűlt tésztacsomagot egy vágódeszkára. Ha a leghosszabb oldala néz ön felé, éles késsel vágjon 8 (½ hüvelyk széles) csíkot. Csípje össze 1 csík rövid végeit és csavarja meg. Kössük laza csomóba, csavarjuk be a végeit, és helyezzük az előkészített tepsire. Ismételje meg a többi csíkkal és a kihűlt tésztával.

• 5. lépés

  Kenjük meg a csomókat tojással; a tetejét bőségesen tegyük oregánóval, szezámmaggal és pelyhes tengeri sóval. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük, forgatva a tepsit félidőben. Hagyjuk hűlni 5 percig. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.