• 5csillagértékek: 4
• 4csillagértékek: 0
• 3csillagértékek: 0
• kettőcsillagértékek: 0
• egycsillagértékek: 0

• Olvassa el az értékeléseket
• Vélemény hozzáadása

• 4 Értékelések
• 1 vélemény

Köszöntsd új kedvenc köretedet: ezt a dekadens kukorica gratint, amely nemcsak meleget és ízt hoz, hanem rövid időn belül is, köszönhetően a használatra kész, fagyasztott összetevőknek, tűzön pörkölt kukorica és paprika. Egy gyors mornay szósz – ez egy bésamel plusz sajt – felpezsdíti a zöldségeket, miközben a borsos Jack hozza a meleget. (Természetesen cserélhetsz enyhébb sajtot, például cheddart vagy Monterey Jacket, ha kevesebb fűszerre vágysz.) Bárhogyan is megy, ez az étel szinte minden főétel mellé jól megy: sült csirke, grillezett steak, gyorsan pirított spenót. ; ha megnevezed, nagyon finom lesz ezzel az egyszerű, könnyű recepttel.

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Hozzávalók

• 2 10 uncia. pkg. fagyasztott tűzön sült kukorica (4½ csésze)
• 2 evőkanál sótlan vaj, plusz még sütőedényhez
• 1 medvehagyma, finomra vágva
• 1 ½ teáskanál kóser só, osztva
• 3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
• 1 ½ csésze fagyasztott kaliforniai paprika (14 oz. kg-ostól)
• 2 evőkanál univerzális liszt
• 2 csésze teljes tej
• 8 uncia bors Jack vagy Monterey Jack sajt, finomra reszelve (2½ csésze), osztva
• Frissen őrölt fekete bors

Útvonalak

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 400°F-ra. Egy nagy, peremes tepsire kenjük a kukoricát. Süssük, amíg a legtöbb folyadék el nem párolog, 12-14 percig. Vegye ki a sütőből. Növelje a hőmérsékletet a sütéshez. Kenjünk meg vajjal egy 2 literes brojler-biztos sütőedényt.

• 2. lépés

  Közben a vajat egy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel. Adjunk hozzá medvehagymát és ¼ teáskanál sót, és főzzük gyakran kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és keverés közben főzzük körülbelül 1 percig, amíg illatos lesz. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, és főzzük gyakran kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Megszórjuk liszttel, és folyamatos keverés mellett addig főzzük, amíg a liszt diós illatú és aranybarna színűvé válik, körülbelül 2 percig. Adjunk hozzá tejet és forraljuk fel magasan. Azonnal mérsékelje a hőt közepesen magasra, és időnként megkeverve párolja 5-6 percig, amíg kissé besűrűsödik. Vegyük le a tűzről. Hozzáadjuk a sajt felét, és körülbelül 30 másodpercig addig keverjük, amíg elolvad és sima. Keverje hozzá a kukoricát, néhány őrölt fekete borsot és a maradék 1¼ teáskanál sót.

• 3. lépés

  A keveréket az előkészített tepsibe terítjük. A tetejére tesszük a maradék sajtot. Süsse addig, amíg a sajt foltokban megpirul, 3-4 percig. Tálalás előtt körülbelül 10 percig hagyjuk hűlni.

Szakács megjegyzései

A fagyasztott zöldségek sütése vagy pirítása jobb állagot és mélyebb ízt ad nekik, mint más módszerek.