Hadd mondjam el, hogy ha éppen tök konzerv-publicista lennék, akkor egy nagyon megterhelő futást végeznék. Tavaly a tökkonzervet felhívták arra, hogy főleg téli tökfajtákból készítsék (például butternut, hubbard, golden delicious és mások), és lehet, hogy egyáltalán nem tartalmaz valódi tökpürét. Természetesen az internet megvadult, és mindenki ürügyet adott arra, hogy ~ valamilyen módon ~ megérezze a számtalan ünnepi őszi recept legfontosabb összetevőjét. 2020-ban konzerv tökhiánnyal kell szembenéznünk, és valószínűleg mindenki vágyik egy konzerv tökpótlóra.

Ha hallottad a tökkonzervről szóló hírt, és idegesnek vagy aggódónak érezted őszi sütési terveidet, ne izzadj meg: Helyette saját sütőtökpürét készíthet tökkonzerv helyett. Nem vagyunk semmilyen parancsikon felett, de megígérjük, hogy ez egy hihetetlenül egyszerű barkácsolás. Kóstolni fogja a különbséget, ha házi sütőtökpürét is készít, különösen akkor, ha sütőtökét édesebb, karamellizáltabb állapotba sütjük. (És az, hogy megsütjük ezeket a magokat, soha senkinek sem árt.)

mennyi borravaló a mani pedinek

A tökpüré elkészítésének legegyszerűbb módja a semmiből a konzerv tök pótlására.

ÖSSZEFÜGGŐ : Tudjuk, hogy a tök remekül ízlik, de vajon jó-e neked?

1. Készítse elő a tököt.

Vegyünk egy négy-hat kilós sütőtöket, és szeleteljük le a szárát egy éles, erős szakács késsel. Ezután a tököt hosszában félbevágva (felülről lefelé), és egy kanállal kiszaggatja a magokat és a hozzá fűzött húrokat. Tartson magokat a későbbi pörköléshez.

2. Pörköljön.

Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra. Meghintjük a tököt sóval, és mindkét felét vágott oldalával lefelé fektetjük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Addig pörkölj, amíg egy kés könnyen beilleszthető a húsba, és a belseje puha érzésnek örvend, kb.

ÖSSZEFÜGGŐ: Végső útmutató a helyettesítés sütéséhez

3. Kaparja el a húst.

Hagyja a sütőtöket legalább egy órán át kellően hűlni. Használjon egy nagy kanalat a pörkölt vaku sütőtök belsejéből, csak a bőrt vagy a héjat hagyva maga mögött.

4. Pürésítse simára.

Vigye a megsült sütőtökhúst egy konyhai robotgép táljába, és keverje sima és krémesre, körülbelül 3-4 percig. Ha elkészült, kanalazzuk a sütőtök pürét egy ételtároló edénybe, és azonnal tegyük hűtőbe. Néhány napig tart a hűtőszekrényben, vagy pár hónapig a fagyasztóban, de addigra térdig érsz a finom sütőtök desszertekben! (Megjegyzés: ha némi vízelválasztás történik, miután a püré a hűtőszekrénybe kerül, ürítse le, mielőtt a pürével főzne.)

hogyan kell otthon méretezni egy gyűrűt

ÖSSZEFÜGGŐ : 22 Tökéletes tök recept, amelyet egész évben szeretnél enni