Ha korábban egy nagy élelmiszerbolti futás megtervezése és kivitelezése munka volt, most már egyenesen bravúrnak tűnhet. A folyosókon való navigálás társas távolságtartás és maszk viselése közben, a bevásárlólista igazítása a tényleges készlethez, a napi háromszori otthoni étkezésre való felkészülés – ez még a legtapasztaltabb otthoni szakácsok számára is nagy feladat. Ám nem mindenki fér hozzá az élelmiszerboltokban kínált alternatívákhoz , például házhozszállítási szolgáltatásokhoz vagy butiklehetőségekhez, így a helyi szupermarketbe való utazás továbbra is elengedhetetlen. A jó hír az, hogy amint vége, egy okos élelmiszerbolt-futás mindig kezelhetőbbé teszi a hetet – és (merjem kimondani?) egy kicsit élvezetesebbé.

Gondolkozott már azon, hogy az A-listás szakácsok, például Giada De Laurentiis vagy Anne Burrell mit választanak a mindennapi nassoláshoz, ételkészítéshez és az utolsó pillanatban érkező vendégek etetéséhez? A koronavírus őrülete előtt beszélgettem néhány híres séffel az étteremben 2020 South Beach Bor- és Élelmiszerfesztivál Miamiban, Fla.-ban az év elején. Megosztották, hogy a helyi szupermarketek folyosóin mely termékek után nyúlnak mindig. Némelyikük apró, mások engedékenyek, és vannak, amelyek egyszerűen szükségesek.

a laminált padló tisztításának legegyszerűbb módja

ÖSSZEFÜGGŐ: 9 módszer, amellyel most gyorsabban (és biztonságosan) vásárolhat élelmiszert

Kapcsolódó elemek

egy Valerie Bertinelli

„Véletlenül szeretek bevásárolni, de néha egyszerűen nincs időd rá” – mondta Valerie Bertinelli , séf, szakácskönyv-író és a Food Network kétszeres Emmy-díjas műsorának házigazdája Valerie házi főzése . 'Az elfoglalt anyukáknak vagy az egészségesen étkezni próbáló nőknek az élelmiszervásárlás sok időt vehet igénybe.'

A csapás mérséklése érdekében Bertinelli azt javasolja, hogy ha lehetséges, egy csapásra tegyék félre az egész heti étkezés előkészítését. „Vágja le az összes zöldségét, hogy készen álljon a használatra” – mondta Kozel sör . 'Nekem van üvegedények a hűtőmben szóval ha éhes vagyok, vagy ha vacsorát kell készítenem, már minden megvan.

Amellett, hogy felkészült a hétvégi vacsorákra, Bertinelli számára fontos, hogy felkészüljön az érkező vendégekre és a hirtelen éhségre. 'Mindig van kéznél sajt és keksz, ha valaki csak úgy benéz' Valerie házi főzése – mondta a szerző. 'A Milton márkájában vannak ezek a gluténmentes kekszek, amelyeket nagyon szeretek.'

Az utolsó bevásárlókosarának kötelező darabja kicsi, de hatalmas. „Philly krémsajt, metélőhagyma és hagyma” – tette hozzá Bertinelli. – Mindenhez illik – beleértve a kekszet is!

ÖSSZEFÜGGŐ: 10 egészséges kamra, aminek mindig kéznél kell lennie, az RD-k szerint

kettő Anne Burrell

Fő Anne Burrell , a Food Network házigazdája Egy étteremszakács titkai , társműsorvezetője A legrosszabb szakácsok Amerikában , Iron Chef America sous chef, és szakácskönyv szerző , mindig készen áll a nassolási vágy kielégítésére vagy az etetésre potenciális rögtönzött vendégek egészséges, tömeget tetsző kombókkal, például sajttal és kekszekkel vagy zöldségekkel és mártogatóssal.

'Mindig van hummuzom, koktélparadicsom és kis perzsa uborkám, mert szeretek nassolni' - mondta Burrell. – Mindig van néhány fajta sajtom – szeretem a Boursin sajtot. Az első számú keksszem a Triscuits, én a csökkentett zsírtartalmú [fajtát] készítem, de az eredeti ízt.

ÖSSZEFÜGGŐ: Ezek a legjobb élelmiszerek vészhelyzet esetére

3 Giada DeLaurentiis

Írta: Laurentiis a legkelendőbb szakácskönyv szerző valamint veterán Food Network séf és műsorvezető, beleértve a műsorait is Giada otthon és Győztes torta minden . Azok a tárgyak, amiket mindig megragad egy élelmiszerboltban? Csokoládé chips, vattakorong és citrom. Eleget mondott.

4 Molly Yeh

Molly Yeh lenyűgöző tortáival nagy hatást gyakorolt ​​az ételvilágra, szakácskönyv , és a Food Network műsora Girl Meets Farm . Annak ellenére, hogy hajlamos a dekadens desszertekre, szokása friss termékekből készletezni, különösen a kelkáposztából.

– Megkapom a nagy zacskó kelkáposztát, amelyek előmosva vannak. Kényszerítem magam, hogy a lejárati dátum előtt végignézzem őket, turmixokba teszem és kelkáposzta chipseket készítek' - mondta Yeh. kozel sör, hozzátéve, hogy sokkal valószínűbb, hogy ezeket a sötét, leveles zöldeket beépíti étrendjébe, ha látja a hűtőszekrényében. 'Ezért érzem magam kevésbé rosszul attól, hogy állandóan annyi tortát eszem.'

ÖSSZEFÜGGŐ: Hogyan támogassuk a kisgazdaságokat a világjárvány idején

hogyan kell felvinni az ardell mágneses szempillákat

5 Chloe Coscarelli

Chloe Coscarelli tud egy-két dolgot a vegán főzésről és étkezésről. Amellett, hogy Chloe létrehozta a gyors alkalmi vegán éttermet, négyet is írt vegán szakácskönyvek finom növényi alapú receptekkel még a legnagyobb ragadozó is imádni fogja. Megosztott vele Kozel sör kedvenc vegán termékei közül néhányat, amelyeket szinte minden helyi élelmiszerboltban átvehet.

Az első és legsokoldalúbb a kesudió. „Én turmixolom őket, hogy mindent elkészítsek, például sajtot, tejszínes szószt, desszertkrémeket – mindenhez ez a kedvencem” – mondta Coscarelli. 'Néha nagy mennyiségben veszek [kesudiót].'

ÖSSZEFÜGGŐ: Készítsd magad dióvajat, próbáld ki otthon azonnal

Ha már a vegán sajtok készítésére használható termékekről beszélünk, a Coscarelli gondoskodik a tápláló élesztő felszívásáról is. Ha még nem próbáltad, úgy néz ki, mint egy fűszersó, és teljesen finom. Ráadásul számos egészségügyi előnye van. „Mindenre élesztőt tettem” – mondta. Megszórja a pattogatott kukoricára, vegán sajtot készít belőle, umamit ad vele szószokhoz és még sok minden mást. Akár vegán, akár nem, egy csodálatos ízfokozó, amelyet legközelebb beszerezhetsz az élelmiszerboltban, amikor vásárolsz. 'Kerheted pattogatott kukoricára, lehet sajtot készíteni vele, szószokat készíthetsz.'

ÖSSZEFÜGGŐ: 6 finom vacsoraötlet egy élelmiszerbolt listáról Olyan kompakt, hogy elfér egy post-it cetli

• 12 vegán étel, amelyet a Trader Joe's-ban vásárolhat, hogy még könnyebbé tegye a húsmentes hétfőket
• Szakértők szerint hogyan válasszunk érett narancsot és tároljuk megfelelően
• A Yuzu 2022 egyik legtrendibb étele lesz – íme, hogyan kell főzni vele
• 12 Trader Joe vásárlási hibája, amelyeket minden áron el kell kerülnie