Az ünnepek által kedvelt dolgok - a dalok, a fények, a partik - közül a sütik sütése lehet a kedvencünk. Ez a szórakoztató tevékenység nemcsak a pirítós édesség és a fűszer csodálatos aromáival tölti meg a házat, hanem maradandó emlékeket teremt a család és a barátok számára. Az egyetlen kihívás az ünnepi süti sütés terén? Melyik sütit válassza! Valószínűleg ismeri az omlós tésztát és a cukorfajta - de kipróbálta már magát egy spritznél vagy egy linzernél? Tudja, mi a különbség a mézeskalács és a mézeskalács között? Az ablaktábla megegyezik-e egy ólomüveg sütivel? A recseg ránc? Akár megvan az összes válasz, akár nincs, jó helyen jár - különösen, ha készen áll az ujjak feltekerésére és sütésre. Itt van egy 16 kiemelkedő ünnepi süti, valamint egy csomó kedvenc receptünk.

Cukor

Időnként ünnepi kivágásoknak hívják a cukros sütik az évszak MVC-jét (a legértékesebb süti) okból: vaj, édes és nedves, egyszerűen elkészíthetők, és nagyon szórakoztatóan díszítik őket. Miután kinyújtotta a tésztát olyan sütikhez, mint az egyszerű cukros sütik vagy az ünnepi kivágott sütik, használjon vágógépeket a különféle formák kialakításához, majd díszítse királyi jegesedéssel , hinti, pöttyök, színes cukor és még sok más. Gyűjtsön össze egy csoport gyereket és felnőttet egy süti díszítő partira. A klasszikus díszítő kellékekkel együtt a zúzott cukorkák, a színes zselés bab és a mini M & Ms is szép öntettel készül. Üdülési süti díszítéssel kapcsolatos tippjeink több szórakoztató ötletet kínálnak.

ki tudsz mosni egy tusfürdőt

Linz

A pirítós linzer sütik a linzer torta - egy lekvárral töltött és rácsos kialakítású bécsi klasszikus - adaptációja és örök kedvencek. Miután körbe vagy más formára vágta a diós, enyhén fűszerezett tésztát, elkészít egy második peekaboo-t, amelyet kivág a formák feléből. Miután megsült, két sütit szendvicssel együtt keverjünk a tetejére, a tetejére helyezzük a peekaboo sütiket, így a színes lekvár átcsillanhat, majd egy elegáns porszívóval cukrászok cukorával fejezhetjük be. A málna-mandula linzer sütik klasszikusnak számítanak.

Ablaküveg

Kevés ünnepi süti van, mint az ablaktáblák, más néven Ólomüveg sütik. Az alapja édes, rágós cukros süti, gyakran kerek vagy csillag alakú, kivágva a közepét. A sütés után a sütik megtöltöttek különböző színű, összetört kemény cukorkákkal, majd visszazökkentek a sütőbe, ahol a cukorkák megolvadnak és megkeményednek, ami gyönyörű ólomüveg megjelenést eredményez. Ne felejtse el süteményeit sütőpapírral bélelt tepsire sütni, ami segít megóvni a megkeményedett cukorkákat a serpenyőben.

Hüvelykujj

Ezeknek a szeszélyes sütiknek a elkészítéséhez a sütitésztát golyóvá tekerjük, majd hüvelykujjával (vagy egy kanállal!) Behúzza őket, hogy helyet teremtsen egy kanál finom tölteléknek. Gyakran cukros sütitésztával készítik és lekvárral töltik, mint a Jam Thumbprints-ben, ezek a sütik nem korlátozódnak egy adott tésztára vagy töltelékre. A szórakozás kedvéért próbálja ki a mogyoróvaj és a csokoládé ujjlenyomatát - egy ízletes kombinációt, amely mogyoróvaj süti tésztából és krémes csokoládé töltelékből készül.

spritzer

Ropogósak és vajasak, a Spritz sütiink klasszikus módon úgy készülnek, hogy a tésztát egy sütiprésen keresztül helyezik el, hogy szép formákat alkossanak, például karácsonyfákat és virágokat. A Spritz sütiket gyakran csiszolják cukorral az extra csillogás érdekében.

milyen gabonából készül a dara

Fűszer

A fűszeres sütiket általában melasszal és barna cukorral édesítik, és melegítő fűszerek kellemes kombinációjával ízesítik. Ezek a rágós fűszeres sütik például gyömbért, szegfűszeget és szerecsendiót tartalmaznak, de a szegfűborsot és a fahéjat is gyakran használják. A klasszikus szórakozás a friss gyömbéres sütiket, valamint a zab- és pitefűszeres sütiket tartalmazza. Yum!

Szendvics

Réteg töltse két süti között, és nyomja össze - voila, kapott magának egy szendvics sütit. Néhány kedvenc közé tartozik az ünnepi témájú cukros süticsillagunk; gazdag csokoládé Ganache szendvicsek; és Nutella ihletésű csokoládé mogyorós szendvicsek.

Mézeskalács

Karácsonyi okból jó okkal a mézeskalács sütik az összes hagyományos ünnepi fűszert (gyömbért, fahéjat és szegfűszeget) használják, sima és hajlékonyak, így könnyedén kivághatják a régimódi mézeskalács férfiakat vagy más formákat. Már csak a díszítés marad!

Gingersnap

Amint arra a névből következtethetett - csattan! - a csattanós sütik gyakran élesebbek, mint a fűszeres vagy mézeskalácsos sütik. A kristályos gyömbéres Gingersnaps a duplájára csökken a gyömbéren, mind az üveges, mind a friss iterációkat felhasználva egy extra fűszeres sütihez.

Omlós tészta

A klasszikus omlós kenyerünkben csak hat összetevő van, és mégis nehéz abbahagyni a vajhoz való éles, omlós szerelmes levelek fogyasztását. Ez a fajta süti jól felveszi a hozzáadott ízeket, amint azt a citromos kamilla omlós kenyér receptünk is mutatja.

legjobb módja a keményfa padlók portalanításának

Rugelach

Az egyik leghíresebb zsidó süti a Rugelach. És bár ennek a tekercselt sütinek a pelyhes, ám mégis lágy textúrája a titka a krémsajt, amint az a Sárgabarack és a dió Rugelach című könyvünkben is látható, a Rugelach egyik alternatív receptje hozzáértő parancsikont alkalmaz: bolti pite kéreg!

Mandulás csók

Nem tévesztendő össze a pasztell francia édességgel mandulás csók , A kókuszos macaroons ragacsosak, édesek és rágósak, mégis meglehetősen könnyűek, köszönhetően a tojásfehérje habcsóknak. Finom sima, csokoládéba mártott, vagy dióval, citrusral vagy mindkettővel ízesítettek, mint például a Lemony Mandula macaroonjainkban.

Hűtőszekrény

Az Icebox sütik olyan sütik, amelyeket rönkbe gördít, és viaszpapírba csomagolva tartja a hűtőszekrényben (más néven a fagyasztóban) vagy a fagyasztóban, amint azt a háromlépéses alapozónkon láthatja. Barkács szelet és süt sütik . A mázas citrom sütik régóta kedveltek az olvasók számára.

mennyi borravalót adsz a fodrászoknak

Szélkerék

A fahéjas fogaskerekeink remekül emlékeztetnek arra, hogy milyen sokoldalú az alapcukor sütemény valójában. Miután elkészítette a tésztát, kinyújtja, megszórja fahéjas cukorral, és rönkvé tekeri. Csak szeletelni és sütni kell. Az eredmény úgy néz ki és olyan ízű, mint egy fahéjas zsemle süti változata. Szórakoztató variációkhoz használhatja a pinwheel technikát lekvárral vagy csokoládéval a fahéjas cukor helyett; használjon két vagy több különböző ízű tésztát; vagy színezze a tésztát különféle árnyalatokban ételfestékkel, hogy hangsúlyozza a fogaskerekű-hatást.

Ropogás

A Crackle (vagy Crinkle) sütiknek mindenféle dolguk megy. Egyrészt: A név ellenállhatatlan. Mi hangzik finomabban, mint egy Crackle? (Válasz: Ránc.) Ezek a nagyméretű, süteményes sütik kívül ropogósak, belül pedig rágósak, és gyakran porcukorral vannak bevonva, hogy hangsúlyozzák a sütés közben fellépő repedéseket. (Lásd az extra csokoládé csokoládé ráncokat.) A porcukor helyett a földimogyoró-ropogós sütiket tojásmosóval, a ragyogás érdekében apróra vágott földimogyoróval borítják.

Cookie-k

Olaszul a „kétszer főtt” kifejezés, a biscotti klasszikus süti, amelyet szó szerint kétszer sütnek. Mandulás Biscottink tökéletes példa. A tésztát rönkvé formálják, és csak szilárdra sütik. Miután lehűlt, a rönköket keresztben szeletelték, hogy kialakuljon az ismert biscotti alak. Ezután a sütiket lapos oldalával lefelé ismét ropogósra sütjük. Fogadásunk az, hogy kétszeresen finomnak találod őket - különösen, ha mártjuk a kávéba.