• 5csillagértékek: 0
• 4csillagértékek: egy
• 3csillagértékek: 0
• kettőcsillagértékek: 0
• egycsillagértékek: 0

• Olvassa el az értékeléseket
• Vélemény hozzáadása

• 1 Értékelés
• 1 vélemény

Ez az étel étteremhez méltó eleganciát kölcsönöz főzőlapjának a zamatos diószósznak és az okos főzési stratégiának köszönhetően. Ha a kenyeret tejben puhára áztatjuk, meglepő testet kölcsönöz a szósznak, amely pirított diót, sós parmezánt és éppen annyi fanyar citromlét tartalmaz, hogy kiegyensúlyozza a gazdagságot. Több dióval és kakukkfűvel befejezve az eredmény kiadós, megnyugtató és eredeti. A recept négyet szolgál fel, de egy éhes párosnak nem lenne nehéz kifényesítenie a teljes tételt. Tálaljuk könnyű, borsos vörösborral, mint a Pinot Noir, vagy savanyú fehérborral, mint a Gruner Veltliner.

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Hozzávalók

• 1 (2½ uncia) fehér kenyérszelet, a kéreg eltávolítása és a kenyér széttépése (kb. 1 csésze)
• ½ csésze teljes tej
• 12 uncia nyers tagliatelle tészta
• 1 csésze pirított dió, valamint finomra vágott pirított dió a díszítéshez
• 1 ½ uncia Parmigiano-Reggiano sajt, finomra aprítva (körülbelül ⅔ csésze)
• 2 evőkanál friss citromlé (1 citromból)
• ¼ teáskanál kóser só
• ¼ teáskanál fekete bors
• 1 gerezd közepes fokhagyma
• 1 teáskanál friss kakukkfűlevél, plusz még a díszítéshez

Útvonalak

• 1. lépés

  Helyezze a kenyeret és a tejet egy kis tálba; 15 percig ázni hagyjuk.

• 2. lépés

  Közben a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük ki. Lecsepegtetjük, 1 csésze főzővizet tartalékolva. Tegye át a tésztát egy nagy tálba. Fedjük le, hogy melegen tartsuk.

• 3. lépés

  Tegye a diót, a sajtot, a citromlevet, a sót, a borsot, a fokhagymát, a tejes-kenyér keveréket és a ¾ csésze főzővizet egy konyhai robotgépbe; simára dolgozzuk, kb 1 perc.

• 4. lépés

  Adjunk hozzá diós keveréket és kakukkfüvet a forró tésztához; feldobni a kabátot. Adjon hozzá 1 evőkanál maradék főzővizet, hogy elérje a kívánt állagot. Díszítsük finomra vágott dióval és további kakukkfűvel. Azonnal tálaljuk.