• Legyen Ön az első, aki értékeli és véleményezi!

Az első dolog, amit mondasz ennek az ételnek az elfogyasztásakor, ez lehet: Hol voltál egész életemben? Kiderült, hogy a ráktorták és a csúszdák csak arra valók, hogy együtt legyenek. A pogácsákat könnyű elkészíteni, köszönhetően a zúzott sónak, amely összetartja a keveréket. Egy csepp ecet és egy zápor sós kapribogyó egyensúlyba hozza a sós rákhúst, míg a fokhagyma kijavítja az ízes jegyeket. Vajas vacsoratekercsek között, mellé édesburgonya szeletekkel tálalva egy finom vacsora, amely különleges csemege ízű. Valójában azt tervezi, hogy legközelebb evés közben készíti el a receptet. Tálaljuk világos sörökkel vagy lime-os seltzerrel.

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Hozzávalók

• 12 uncia édesburgonya (kb. 2 közepes), fél hüvelykre vágva. ékek
• ¼ teáskanál kóser só
• 3 evőkanál olívaolaj, osztva
• 1 kiló friss darabos rákhús, leszedve
• 18 db sós keksz, finomra törve (kb. ⅔ csésze)
• ⅓ csésze majonéz
• 2 evőkanál vörösborecet
• 2 evőkanál nonpareil kapribogyó, durvára vágva
• 1 gerezd fokhagyma, lereszelve
• 8 zsemle, felosztva és pirítva
• 8 kis Bibb salátalevél
• 1 paradicsom, vékonyra szeletelve

Útvonalak

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 425 °F-ra. Dobd fel az édesburgonya szeleteket sóval és 1 evőkanál olajjal egy nagy, peremes tepsire; egy rétegben szétterítjük. Süssük puhára és barnára, 25-30 percig.

• 2. lépés

  Közben egy közepes tálban óvatosan keverje össze a rákhúst, a kekszmorzsát és a majonézt, amíg össze nem keveredik. Fedjük le és hűtsük le 15 percig. Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a kapribogyót, a fokhagymát és az 1 evőkanál olajat; tedd félre a vinaigrettet.

• 3. lépés

  Formázz a rákhúsból 8 (1½ hüvelyk vastag) pogácsát. A maradék 1 evőkanál olajat egy nagy, tapadásmentes serpenyőben közepesen magas hőmérsékleten felhevítjük. Hozzáadjuk a rákos süteményt, és oldalanként körülbelül 3 percig pirítjuk, egyszer átfordítva.

• 4. lépés

  Tálaljuk a rákos süteményeket pirított vacsoratekercsekben salátával és paradicsommal. Meglocsoljuk kapribogyóval. Édesburgonya szeletekkel tálaljuk.

Táplálkozási tények