Bár lehet, hogy soha nem leszel Martha Stewart vagy Ina Garten szintjén otthoni szórakoztatás (végül is, nincs mindannyiunknak otthona East Hamptonban buja hátsó udvarral), semmi ok arra, hogy ne törekedhetne ezeknek a mega-hostessek könnyű, szellős szórakoztató filozófiájára.

És ha már készen van, kevesebbért is szeretne házigazdát adni – megfizethető, emészthetővé teheti a péntek esti vacsorát vagy a vasárnapi villásreggelit a családjának nevezett barátok számára, és kiemelkedően élvezetes ügyek. A mindannyiunk által átélt év és változás után nem annyira a pudingban van az öröm (bár lehet!), mint inkább a társaságban. Tehát ahelyett, hogy a mínuszban részesítenéd egy teljes körű kerti grillparti vagy meghitt szabadtéri koktélparti finanszírozását – vagy ami még rosszabb, ha teljesen lemondasz a szervezés ötletéről –, nézd meg ezeket a hozzáértő és egyszerű módszereket, amelyekkel pénzt takaríthatsz meg a nyári shindig.

Kapcsolódó elemek

Ne ragadj el.

Először is: döntsd el, mit fogsz tenni, és ragaszkodj a tervhez. Legyen szó villásreggeliről hat legközelebbi barátodnak a hátsó teraszon, vagy vasárnapi vacsorát a szomszédokkal és két gyerekükkel, állíts össze egy megfelelő menüt a létszám és az alkalom alapján.

Élelmiszeríró és fotós (és szerkesztője Jó. Étel. történetek) Casey Barber, aki történetesen bizonyos körökben félig híres legendás, aprólékos témájú karácsonyi bulijairól (COVID előtt), bevallotta, hogy küzd a késztetés ellen, hogy minden alkalommal túl sok ételt készítsen. 'A vendégeim túlzott kiszolgálása az első számú módja a költségeknek' - figyelmeztet.

Borbély arra kéri a házigazdákat, hogy ne vigyék túlzásba. És ha csak még egy dolgot kell hozzátennie, bólintson Martha, és tegyen ki néhány retket és olívaolajat : olcsó és finom.

Hagyja, hogy az oldalak kerüljenek a középpontba.

A világ egyik legjobb éttermének, az Eleven Madison Parknak a közelmúltbeli bejelentése, hogy többé nem fog húst vagy tenger gyümölcseit felszolgálni többfogásos kóstolómenüjében egy dolgot kell mondania: a hús nem minden. Valójában lehet, hogy egyáltalán nincs rá szükség. Borbély szerint ha húst szolgálnak fel – és itt jegyezzük meg a „ha” szót, mert nyilvánvalóan egyáltalán nem köteles felvenni az étlapunkra –, akkor inkább akcentusként használja, ne a főételként. A kevesebb több, és Barber azt javasolja, hogy grillezzen egy nagy steaket (a szoknya és a szelet steak egyaránt kedvezőbb árú, mint a porterhouse vagy a filet mignon), és szeletelje fel fajitashoz, vagy egy szelet salátával szalonna helyett valami tartalmasabbra.

Kapcsolódó elemek

egy Fogadja el a természetet dekorációként.

Valójában az egyik legszebb dolog egy kis nyári összejövetel megszervezésében a szabadban való kikapcsolódás. A kevesebb takarítás nyilvánvaló nyeremény a házigazdának (még kevesebb munkája lesz, ha papírtányérokat és papíreszközöket vesz, amelyek közül ma már számos környezetbarát lehetőség közül választhat), de még egy bónusz? Egyáltalán nem kell díszíteni.

„Semmi fontosságúnak tartom a díszítést, amikor egy háztáji összejövetelt tartunk” – mondja Barber, aki általában meggyújt néhány tiki fáklyát, ha a buli szürkület után megy, és esetleg néhány fényfüzért a pergola alatt. Az est hangulata (néhány szentjánosbogárral) már csak az, amire szükség van – mutat rá Barber, hozzátéve, hogy egy jó lejátszási lista megvitathatatlan. Ez is ingyenes!

Igaz, Barber azt mondja, hogy mindig túllépi a költségvetést, ha témákról van szó, ezért hacsak nem vagy rendkívül ravasz és találékony, fontold meg a téma kihagyását, és egyszerűen csak élvezd a barátaiddal való együttlét örömét.

kettő Légy nyitott a BYOB felé.

Van valami abban, ha valakit meghívnak valaki otthonába, amitől az emberek szívesen érkeznek valamilyen ajándékkal. Néha ez a felajánlás egy szép csokor virág (egy másik ok a nulla díszítő mentalitás támogatására), de leggyakrabban bor vagy sör vagy egy üveg díszes pia. Tegyük fel, hogy nyolc RSVPd vendégének legalább a fele hoz valamilyen alkoholt, és ne aggódjon a bár helyzete miatt – még akkor is, ha az egy kicsit hiányos.

Érdemes üdítőket és mixereket felhalmozni, mindezt olcsón be lehet szerezni. Vegyél fel egy narancsot, pár lime-ot és citromot, és készíts egy egyszerű nagy tételű italt, ha nem tudsz megelégedni a barkácsolási megközelítéssel. Barber rajong a kötegelt italért, amelyről azt mondja, hogy a parti egy kicsit különlegessé teheti. Nem is kell bonyolultnak lennie: Próbáljon ki egy házi készítésű egyszerű szirupot (a gyógynövény forrázat egy csipetnyi kifinomultságot kölcsönöz) limonádéval vagy jeges teával keverve. Ízletes vodkával/ginnel/bourbonnal/tequilával vagy anélkül – a vendégek kiválaszthatják a mérget attól függően, hogy milyen italt készítettél, vagy milyen itallal érkeztek.

3 Ne feledje: az idő pénz.

Bár valószínűleg nem éri meg a fáradságot, hogy a humusz készítésének költségeit leárazza, szemben egy kád vásárlásával, amit Barber még soha nem tett, de elmondhatja a szomorú igazságot: Senkit nem érdekel, ha a humusz házi készítésű.

Tehát bár lehet, hogy dicsekedhetsz, ha azt mondod, hogy elkészítetted a kekszet és a ma crostiniként működő kenyeret feltétekkel, amelyek mindenki figyelmét felkeltik, végül a megtakarítások nem elég nagyok ahhoz, hogy igazolják az időt, erőfeszítést. , és mérsékelt elismeréssel. Van azonban egy kivétel ez alól a szabály alól, amelyet Barber gyorsan leszögez: „Guacamole igen mindig a semmiből jobb, még akkor is, ha többe kerül.

• Ünnepi hagyományok a világ minden tájáról, hogy inspirálják a következő ünneplést
• Hogyan csomagoljunk piknikkosarat a tökéletes szabadtéri lakomához
• 24 kreatív (de szuperegyszerű) Elf a polcon ötlet, amelyek nem őrjítenek meg
• 10 karácsonyi játék, amitől mindenki vidám lesz