A téli ünnepek tele vannak jó ételekkel és italokkal, és ez alól a Hanuka sem kivétel. Végül is, aki nem szeret leesett a csontról szegy, vagy tökéletesen ropogós burgonyás latkes almával? Ám egy idő után évről évre ugyanazok az ételek kezdenek kissé… elavultnak tűnni. A jó hír az, hogy nem kell lemondani a hagyományos hanukai ízekről, hogy modern frissítést kapjanak. Számtalan mód van arra, hogy felvegye azokat az ételeket, amelyekben felnőtt, és saját egyedi csavart adjon nekik – legyen szó az étrendi korlátozásokhoz való alkalmazkodásról, a fűszerek váratlan ízprofiljának kicseréléséről egy ismerős ételben, vagy csak néhány új összetevő hozzáadásával. egy régi kedvenc csúcsa.

Olvassa el, hogyan lehet kreatív a Hanuka asztalával, miközben továbbra is életben tartja a hagyományt.

Kapcsolódó elemek

Keverje össze a Latkes

A burgonyás tejeskávé a hanuka legfontosabb étele, de miért ne frissítené fel őket mindenki kedvenc sütés-helyettesítőjével: a gyökérzöldségekkel. Sárgarépa, paszternák és cékla – valamint hagyományos hagyma és mogyoróhagyma – keverékével a latke alap könnyebbé és finoman édesebbé teszi az ételt anélkül, hogy bármit is feláldoznánk a ropogós, forró pogácsáról. Ha valamivel több nedvességet észlel, minden felesleges folyadékot nyomjon ki egy konyharuhába. Ez segít elérni a keresett ropogós külsőt. Ezután folytassa a receptet a szokásos módon, és készüljön fel olyan finom zöldséges palacsintára, hogy senki sem fogja felfogni, mennyire egészséges valójában.

hol tudok zöldségmagot venni

ÖSSZEFÜGGŐ : Most fedeztem fel a legegyszerűbb latke receptet

Szállj ki a Sufganiyotból

A Sufganiyot vagy a zselével töltött fánk klasszikus hanukai étel. Én az a fajta ember vagyok, aki azt hiszi, hogy a zselé egyetlen helye a kenyér és a mogyoróvaj között van, de szeretem a hagyományt. Akár rajongsz a zselés fánkért, akár nem, egy kicsit modernebb (és finomabb) desszerttel tarthatod életben a sufganiyot szellemét: a gyümölcskompóttal készült kenyérpudinggal. A puha, vajas challah kenyeret pálinkával, tejjel, tojással áztatják, és fanyar és édes gyümölcskeverékkel öntik a tetejére. Az eredmény? Kétségtelenül ünnepi desszert, amely biztosan az egész családnak tetszeni fog.

hány évesnek kell lennie a gyermekének, hogy egyedül maradhasson otthon

Fűszerezze meg a Szegyet

Hagyományos ünnepi szegy mindig a rajongók kedvence lesz. A széteső párolt hús és az ínycsiklandó illat kombinációja, amely egész nap átjárja a házat a nagy étkezésig, egyszerűen felülmúlhatatlan. Tartsa életben ennek az ünnepi hagyománynak a legjobb részét, miközben egy Gochujang-gal fűszerezett szegy elkészítésével feldobja a dolgokat. A Gochujang egy fűszeres és enyhén édes koreai chili paszta, amely teljesen új szintre emeli a szegy ízprofilját anélkül, hogy túlnyomná az ételt. A sokoldalú készterméket klasszikus burgonyapürével tálaljuk vacsorára, majd a maradékot tegyük újra kimchivel megtöltött tacoba (ha van maradék.)

Töltse fel Latkes-ét

Vegyük a szokásos latke-t, és tegyük egy kis pluszba szórakoztató feltétekkel. A lehetőségek nagyjából végtelenek abban, hogy mit halmozhatsz fel egy burgonyás palacsinta tetejére. Ízletes csemegéhez próbáljon ki felvert kecskesajtot, füstölt lazacot és egy csipet metélőhagymát, egy fokhagymás aiolit és egy pici borotvált kelbimbót, vagy készítsen mini latke csúszkákat. Egy különleges desszerthez vágyik? A tejszínünket mártsuk olvasztott csokoládéba, hagyjuk kihűlni, és tejszínhabbal forgatjuk. A reggeli utáni csemegének pedig a latke eggs benedict nem lehet legyőzni.

spray, hogy a smink megmaradjon

Módosítsa Kugeljét

Ha a modern étkezésről (és a vendéglátásról) van szó, hanyag lennénk, ha nem említenénk az étkezési korlátozásokat. Garantáltan ott lesz az ünnepi asztalod körül, aki glutén- vagy tejmentes, és milyen lenne egy modern hanuka szállás nélkül? A hagyományos kugel általában glutén, tejtermék, tojás és cukor szilárd keveréke, amelyet párolási tökéletességig sütnek egy rakott edényben. Annak érdekében, hogy ez barátságosabb legyen a korlátozásokkal rendelkezők számára, válasszon egy gluténmentes szalagos tésztát (például a Banza-t) a hagyományos krémsajtok alapjául és a kesudiókrémben. Csinálni kesudió krém, áztasd a kesudiót néhány órára meleg vízbe, és keverd össze, hogy sima, sűrű állagot kapj. Dobj bele egy kis tejmentes vajat a többi klasszikus hozzávalóval együtt (mazsola, alma, fahéj… nyáladzás), és mindenki élvezheti ezt a hanukai finomságot.

Forgasd a zselét sütifestővé

Bizony, azok a dreidelekkel és menórákkal bélyegzett kis csokoládéérmék a nyolc éjszakai fény alapdarabjai. De tényleg szereti valaki a sima csokoládémedálokat az ízük miatt? A gélből igazán ünnepi és kellemes desszertet készíthet úgy, hogy cukros kekszbe nyomkodja, és színes cukorba forgatja, hogy az étkezés fényes és ünnepi édes befejezése legyen. Hanuka íze a szeretett hüvelykujjlenyomatú sütinek, és minden bizonnyal a tömeget kedveli.