• Legyen Ön az első, aki értékeli és véleményezi!

Nem kell Phillybe menned, hogy kielégítsd a cheesesteak-éhségedet.

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Ezek a Philly cheesesteak ihletésű szendvicsek nemcsak ínycsiklandóak, hanem egyszerűen elkészíthetőek is ennek a zseniális lapos serpenyős módszernek köszönhetően. Kezdje azzal, hogy a steaket gyorsan megmártogatja umamiba csomagolt pácban, mielőtt az egészet egy serpenyőben hagymával és borssal megpirítaná. Majd szeleteljük, sajtos bagettbe rétegezzük, és pirítósra sütjük. Szeletelés előtt feltétlenül hagyja a steaket néhány percig pihenni; lédúsabb hús lesz a jutalmad.

Hozzávalók

• 2 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 ½ evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál dijoni mustár
• ½ teáskanál fokhagymapor
• ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 font csont nélküli rib eye steak
• 1 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
• ¾ csésze vékonyra szeletelt sárgahagyma (1 hagymából)
• 1 8 uncia. bagett
• 6 uncia szeletelt Provolone sajt

Útvonalak

• 1. lépés

  Helyezzen egy peremes tepsit a sütő középső rácsára, és melegítse elő a sütőt 475 °F-ra.

• 2. lépés

  Egy sekély edényben keverjük össze a Worcestershire szószt, az olajat, a mustárt, a fokhagymaport és a fekete borsot. Helyezze a steaket az edénybe, és fordítsa meg bevonattal. Helyezze a steaket a forró tepsi közepére. Helyezze a kaliforniai paprikát és a hagymát egy edénybe a maradék páclével; óvatosan keverjük, hogy bevonja. Rendezd el egyenletes rétegben a kaliforniai paprikát és a hagymát a steak köré.

• 3. lépés

  15-16 percig sütjük, amíg a steak közepébe helyezett hőmérő 135 °F-ot nem mutat a közepesen ritka esetekben, és a zöldségek megpuhulnak. Tegye át a steaket egy vágódeszkára; 5 percig állni hagyjuk. Tegye át a kaliforniai paprikát és a hagymát egy tálba. Vékonyan szeletelje fel a steaket a gabonával szemben, és keverje hozzá a paprika keverékéhez.

• 4. lépés

  Növelje a sütő hőmérsékletét, hogy megsüljön. A tepsit kibéleljük alufóliával. A bagettet sütőpapíros tepsire helyezzük és hosszában felvágjuk, ügyelve arra, hogy ne vágjuk át egészen. Helyezze a sajtszeletek felét a kenyér vágott oldalára, és kanalazzon steak keveréket a sajt tetejére. Tetejét a maradék sajtszeletekkel megkenjük. Süsse addig, amíg a sajt megolvad és a kenyér széle megpirul, 1-2 percig. A szendvicset 4 adagra vágjuk.

Táplálkozási tények