Szüksége van: Egy dupla kazánra.

Használhatja: Egy tálat és egy serpenyőt.
A csokoládé felolvasztása, a crème anglaise felkorbácsolása, a citromos túró elkészítése ― A kettős kazánt igénylő feladatok listája éppen elég rövid ahhoz, hogy az eszközt a konyhai felszerelések B-listájára helyezzék. Az időtálló készenlét egy hőálló tál (üveg vagy rozsdamentes acél), amelyet egy nagy fazékba helyeznek (kb. Egy hüvelyk alig fortyogó vízzel). Az illesztés kulcsfontosságú: A tálnak biztonságosan kell fészkelnie az edény belsejében, de nem olyan mélyen, hogy azt nehéz leszedni.

Szüksége van: egy burgonya törő.

Használhatja: Tészta turmixgép és fakanál.
Tévhit: A tökéletes burgonya elkészítéséhez krumplifűre vagy elektromos keverőre van szükség. Valóság: Ha el tud venni néhány darabot, akkor egy cukrászsütőgép megteszi a dolgot. Ne forraljuk túl a burgonyát; szét fognak esni és beáznak. Jól eresztjük le, és tegyük át egy nagy tálba. Jól pépesítsük minden további hozzávalóval.

Szüksége van: Egy citrommaróra.

Használhatja: Közönséges leveskanál.
A dörzsölő ott veszi fel, ahol egy prés elhagyja, és minden utolsó savanyú cseppet kivon. Szeretjük a régimódi üveggyümölcsöket, mert emlékeztetnek minket a nagymamára, de egy egyszerű leveskanál is megteszi. Egy tálba helyezett szűrőn átmunkálva tartsa az egyik kezében a citrom felét, a másikban a kanalat. Nyomja erősen a húsba, csavarja előre és hátra a kanalat, amikor a citromba fúr.

Szüksége van: Salátafonó.

Használhatja: Hálós hagymás tasakot vagy citruszacskót.
A salátafonó centrifugális erővel lecsapja a vizet a saláta zöldjeiből ― vízből, amely a salátát gázlómedencévé varázsolja. Ha hiányzik a fonógép, lendüljön akcióba, és alakítsa át a hálós táskát emberi hajtású modellvé. A nedves zöldeket lazán dobja be a táskába. Szorosan csukva tartva lépjen kifelé és gyors körökben lendítse 10 másodpercig.

Szüksége van: cukrászsákra.

Használhatja: Műanyag zacskót.
A rozetta és a fodrok egy dolog, de ha egy egyszerű forgatókönyvvel írt Happy Birthday mindenre vágyik, akkor egy sima műanyag zacskót ― a legjobb a mélyhűtő táskák turn cukrászsüteménytáskává alakíthatja. Kanalazzuk a tejszínhabot, a cukormázat vagy az olvasztott csokoládét az egyik sarok felé. (Vagy mikrohullámú sütőt készíthet a csokoládéból közvetlenül a tasakban.) Ollókkal vágja át a sarkot a kívánt átmérőig, majd finoman nyomja össze a tortán.