Ez a cikk eredetileg itt jelent meg: SouthernLiving.com .

Szeretné a vajjal helyettesíteni az olívaolajat a kedvenc receptjében? Esélyes, hogy remekül fog működni. A vajjal ellentétben olivaolaj kevés telített zsírban és gazdag antioxidánsokban. És más olajaktól, mint a növényi vagy repce, az olívaolajnak egyedi íze van, amely javíthatja a receptet. Javasoljuk, hogy extra szűzöt válasszon a hagyományos vagy a könnyű olívaolaj helyett, mert ez a legjobb minőségű olívaolaj, több antioxidánst és természetes olívaolajat tartalmaz.

legjobb idő a hűtőszekrény vásárlására

Íme néhány irányelv az olívaolaj vajjal való helyettesítésére:

Kapcsolódó elemek

1 Mérje meg pontosan

Cserélje ki a vaj háromnegyedét olívaolajra. Például, ha egy recept 1 botot vajat igényel (8 evőkanál), használjon 6 evőkanál olajat.

kettő Hús és zöldségek főzéséhez

Sós ételeknél, ahol húst vagy zöldséget főznek főzőlapon vagy sütőben (például pirítás, serpenyőben sütés vagy pörkölés), a vajat szinte mindig olívaolajra cserélheti. Ne feledje, hogy az extra szűz olívaolaj erős íze nagyon különbözik a vajtól. Az olajbogyó termesztési helyétől függően az olívaolaj íze éles és borsos, sima és vajas lehet. Kóstolja meg az olajat, mielőtt főz vele, hogy tudja, milyen hatással lesz a receptjére.

3 A tészta készítéséhez

Könnyedén helyettesítheti az olívaolajat a vajjal tészta receptek , főleg olyanok, amelyek sok friss zöldséget tartalmaznak. Válasszon recepteket könnyedén öltözve és kerülje a tésztákat gazdag tejszínes mártásokkal (amelyekhez vaj szükséges). Receptek a sült csirke vagy sertéshús szintén jó módszer az olívaolaj beépítésére.

mi a legjobb üvegtisztító

4 Sütésért

Sütéskor az olívaolaj nem mindig helyettesíti a vajat, különösen akkor, ha a recept szerint a vajat cukorral kell krémesíteni. Ez a folyamat könnyű és szellős textúrát ad a süteményeknek, amelyet olívaolajjal nem lehet elérni. Ehelyett ragaszkodjon olyan receptekhez, amelyek a legjobb eredmény elérése érdekében olvasztott vajat (vagy más típusú folyékony zsírt) igényelnek. Az olívaolaj mindenféle brownie-ban jól működik, a csokoládé darab nak nek tök kavarog , muffin , és gyors kenyerek .