Akár a hazai csapatának van helye a pályán, akár nincs, a Super Bowl megünneplése többről szól, mint amit játszanak. Amerikai hagyomány több mint 50 éve, a bajnoki játék éves ürügyévé vált egy engedékeny kenés elkészítéséhez, kedvenc felnőtt italának felöntéséhez és a kanapén való visszarúgáshoz. Noha a szárnyak és a sör uralja a legtöbb nézőt, kíváncsiak voltunk a borra, ezért Laura Burgess sommeliert kértük fel, hogy segítsen megtalálni a játék féle fajtáit. Itt a legjobb besorolású palackok, amelyek kiegészítik kedvenc Super Bowl snackjeit.

ÖSSZEFÜGGŐ : Az egyetlen bor- és sajtpárosító csalólap, amelyre szüksége van

Kapcsolódó elemek

1 Buffalo csirkeszárny: Albariño

A spanyol barack és citromillatú albariño megszelídíti a fűszeres bivalymártás lángjait. Ráadásul a fajta magas savtartalma segít átvágni a sült szárnyak zsírosságát.
Próbálja: Martin Codax Albariño

kettő Barbecue csirkeszárny: Grenache

Ha a szárnyait édes, füstös barbecue szósz öntötte el, próbáljon ki egy ugyanolyan ízletes bort. A lédús grenache eper, málna és cseresznye árnyalatait kínálja a vastag, borsos szószok kontrasztjához, és kiemeli az ecetalapú szószok varázsát.
Próbálja: Thacher Grenache

3 Spenót és articsóka mártással: Grüner Veltliner

Ennek az osztrák fehérnek friss citrus- és körteízei vannak, amelyek segítenek megemelni a földi spenótot. Természetes savassága örömmel üldözi a gazdag krémes mártásokat.
Próbálja: Halbturn kastély Koenigsegg Velt. 1 Grüner Veltliner

ÖSSZEFÜGGŐ : Ezek azok a borok, amelyek mindennel jól párosulnak - mondja egy sommelier

4 Húzott sertéshús: Zinfandel

Ebben a világospirosban kevés a tannin, ami azt jelenti, hogy nem fogja elnyomni a lassan sült sertés bonyolult ízeit. Gyümölcs-előre jegyzetek, mint a dzsem málna, savanykás cseresznye és a friss szeder, kiegészítik a barbecue szósz ízeit is.
Próbáld ki: Limerick Lane Estate Zinfandel

tartós körömlakk UV fény nélkül

5. Mac és sajt: Chardonnay

A dekadens és sajtos mac és sajt találkozik Chardonnay-ben. Az aranyalma ízek segítenek megtisztítani az ízeket minden gazdag falat között.
Próbálja: Kendall Jackson Vintner tartalék Chardonnay-ja

6. Burgonyahéj: Pezsgő

Ennyi kellemes íz mellett - földi krumpli, sós szalonna, savanyú tejföl, friss mogyoróhagyma - a megfelelő párosítás megtalálása kihívást jelenthet. De a pezsgés segíti a zsíros és fűszeres elemek közötti interferenciát, míg a citrusfélék és az alma ízei a játéknap klasszikusának legjobbjait színesítik. Pezsgőjét nyugodtan párosítsa burgonyaforgáccsal is (esküszünk a Cape Cod márkára).
Próbálja: Veuve Clicquot Brut

ÖSSZEFÜGGŐ : Rosszul szolgáltál pezsgőt - Itt van, hogyan kell jól csinálni

7 Pizza: Barbera

Észak-Olaszországban mindennapos bornak számít, a barbera világos cserzőanyagai és élénk cseresznyéje a piték széles választékát egészíti ki, a zöldségektől a húsbarátokig. Ez a mi pizzaborunk.
Próbálja: Vietti Barbera d'Asti Tre Vigne

8. 7 rétegű babmártás: Beaujolais

A gamay szőlőből készült, könnyű testű vörösbor vad bogyós aromával durran, de mégis tiszta, ropogós és száraz. Ez a tökéletes válasz a tejszínes, fűszeres és ízes ízek trifectájára ebben a klasszikus partimártásban.
Próbálja: J. M. Aujoux Claire Chanté Vieilles Vignes

9. Marha csúszkák: Syrah

Ez a gazdag, testes fajta füstös árnyalatai kiegészítik a faszén sült marhahúst. A szilva és a szeder ízei, földi fűszerekre utalva, mindegyik falatot lekerekítik.
Próbálja: Dusty Nabor Syrah

hántolatlan vagy pogácsa

10. Hummus és zöldségek: Pinot Grigio

A kedvenc hummusunkhoz hasonlóan (akár pitára, kekszre vagy zöldségre kenve), a Pinot Grigio is világos és világos. Egy csipetnyi citrom mutatja be a mártás citrus- és szezámízét.
Próbálja: A négy kegyelem Pinot Gris

tizenegy Guacamole: Sauvignon Blanc

Alex White Sommelier szerint Vásott kölyök Minneapolis-ban ehhez a fűszeres, citrusos, zsíros mártáshoz szüksége van valamire, amely élénkíti a mész citrusos jegyeit, de átvágja az avokádó olajait. Próbáljon ki egy Sauvignon Blanc-ot egy olyan partvidékről, mint Chile, ahol a tengeri spray olyan sótartalmat ad a bornak, amely az ételek és a bor minden csodálatos ízét umami-robbanássá teszi.
Próbálja: Casa Silva Sauvignon Blanc

ÖSSZEFÜGGŐ : Ez az elgondolkodtató sommelier-trükk a Rosé vásárlásához titkos géniusz lehet

12. Füstölt borda: Montepulciano d'Abbruzzo

BBQ szósz, száraz dörzsölés vagy meztelen. Bárhogy is kedveled a bordáidat, azokat Montepulciano gyümölcs-előremutató hangjai fokozzák. A délkelet-olaszországi Abbruzzo hegyvidéki régiója nagy savtartalmú bort kínál, nagy savassággal, amely varázslatosan működik, ha a lassan főzött sertéshús gazdagságával párosul.
Próbálja: Gran Sasso Montepulciano d'Abruzzo

13. Mozzarella botok Marinarával: Malbec

A Malbec szárazsága és gyümölcsös jegyei tökéletesen kiegészítik a mozz és a marinara epikus duóját. Ez a bor sötétlila színű, gazdag bogyós gyümölcs, kávé és gyógynövény.
Próbáld ki: El Esteco 2017 Malbec

14 Chili: Lambrusco

A Lambrusco finom édessége kiegyenlíti a legfinomabb chilit is. Ez az élénk, félig pezsgő vörös elérhető áron kapható, így minden egyes ünnepi házigazdának alapbor.
Próbálja: Szedje össze a Lambruscót

tizenöt Pimento sajt: Cabernet Sauvignon

A pimento sajt borsos tangós és krémes állaga tökéletesen illeszkedik egy merész, kiegyensúlyozott és testes vöröshöz, mint például a California Cabernet. Hő, fűszer és gazdagság elemeket talál mindkét félben.
Próbálja: Trinchero Napa Valley Mario's Cabernet Sauvignon