Felnőtt koromban a vasárnapi gofris villásreggeli volt a főszerep a házamban. A bátyámmal minden héten leültünk a pulthoz, és néztük, ahogy anya bedugja a gofrisütőt, összekeverjük a tésztát, és ráöntjük a forró rácsokra. Nyálunk volt, amikor az első főtt, és mire a fény színe megváltozott, jelezve, hogy készen áll, a várakozás már határos volt.

Anyukám kiszedte a kész gofrit a forró rácsokról, és… várj, mi ? Az első gofri mindig olyan furcsán nézne ki, legalábbis egy naiv második osztályos gyerek szemével. A szín, az egyenetlen textúra, a furcsa forma – egyszerűen tévedtek. Ennyi izgalom után sem a bátyámnak, sem én nem akartuk azt a rosszul illő gofrit (igen, éretlen, de heten voltunk). Megvártuk a második megjelenését, remélve, hogy pirítósabb, négyzetesebb lesz és egyenletesebben barnul.

hogyan kell tisztítani a laminált keményfa padlót

Anyám, jogosan, mindig azt mondta, hogy elég néhány próbálkozás, hogy jó megjelenésű legyen. Ki kellett találnia, hogy mennyi tészta a legjobb, és milyen technikát kell használni, amikor a forró rácsokra öntjük, attól függően, hogy milyen extra összetevőket – áfonyát, csokit, mogyoróvajat, kókuszt – adtunk hozzá azon a héten a házi készítésű keverékünkhöz.

Hogyan készítsünk tökéletes megjelenésű gofrit

Ezek a napok véget értek (sok szempontból). A legfőképpen az, hogy megtaláltam a módját, hogyan készítsem el az Instagram-kész gofrit, és ez nem is lehetne egyszerűbb. Miután ráöntötte a tésztát a gofrisütő rácsára, használjon szilikon spatulát – még jobb, ha kanállal –, hogy egyenletesen oszlassa el a felületen, és kanalazzon ki minden felesleget. Mindaddig, amíg gyorsan terjedsz, ez a trükk varázslatként működik. Így biztos lehet benne, hogy a tészta minden egyes rácsba bejut, így nem marad a szomorúnak tűnő, kitöltetlen élekkel, és nem okoz rendetlenséget a rendkívül forró oldalakról (más néven my takarítási rémálom). A gofri egyenletesen sül, így kicsúszik, úgy néz ki, mint egy millió dollár. Normál és belga gofrihoz egyaránt működik, és ugyanez vonatkozik arra is, hogy gofri receptet használsz, vagy dobozos keverékből készíted.

Szeretjük használni ezt a GIR kanalat ($ 13, walmart.com ) a trükkért. Egy darab szilikonból készült spatulával keresztezett kanál, így nincsenek benne zugok és rések, ahol könnyen elrejtőzhetnek a baktériumok.

Most, hogy a tökéletesnek tűnő házi gofrit a tökéletes ízű gofrira szegezted. Könnyű receptjeink vannak extra ropogós gofrihoz , sós kukoricaliszt gofrihoz , sütőtökös gofrihoz és még sok máshoz .