Természetesen sok gabonafélét táplálóként forgalmaznak. Ám miközben egy kanállal igyál a pompásan édes kanál után a reggelinél, azon tűnődhetsz: vajon ez valóban egészségesen kezdeni a napomat?

A gabonapehely Amerika egyik legkedveltebb reggeli étele, és mindannyian tudjuk, miért. Könnyen elkészíthető, olyan az íze, mint a gyerekkorának, és finom. Magas cukortartalmának köszönhetően azonban a gabonafélék gyakran rosszul sülnek el – különösen, ha reggel először fogyasztják el. Rossz dobozt válassza ki a reggelinél, és dél előtt aludnia kell. A jó hírek? Nem minden gabonaféle egyforma, és rengeteg finom – és számodra jó választás – található a szupermarketek polcain.

ÖSSZEFÜGGŐ : Kipróbáltam a Mini palacsinta gabonapelyhet, amely átveszi az internetet – itt is van a tanácsom, mielőtt megtenné

Két regisztrált dietetikussal, Kelli McGrane-nel (RD) beszélgettünk az alkalmazásról Elveszít! és Gena Hamshaw, RD és alapítója A teljes segítségnyújtás tippjeikért, hogyan állapíthatja meg, hogy kedvenc reggelizőpelyhe valóban egészséges-e.

Korlátozza a cukrot.

Reggeli gabonapelyhek kiválasztásakor keressen olyan márkákat, amelyekben korlátozott mennyiségű hozzáadott cukor van. Bölcs dolog olyan gabonaféléket választani, amelyek adagonként kevesebb mint 10-12 gramm összcukrot tartalmaznak, mondja Hamshaw. Ne feledje, hogy az édesítőszereknek sok neve van – beleértve a szirupokat, például a barnarizs- vagy kukoricaszirupot –, valamint a „-ose” végződésű szavakat, mint például a fruktóz, szacharóz vagy malátacukor.

McGrane azt is tanácsolja, hogy kétszer ellenőrizze, mekkora az adag. Például, ha a dobozon az szerepel, hogy egy 3/4 csésze adag 5 gramm cukrot ad, de általában 1 1/2 csésze gabonapelyhet töltesz fel magadnak, akkor valójában 10 gramm hozzáadott cukrot kapsz reggel. mondja.

Válasszon teljes kiőrlésű alapot.

McGrane szerint mindig olyan gabonafélék mellett kell döntenünk, amelyek teljes kiőrlésű gabonát tartalmaznak, vagy azokat, amelyeken a „100% teljes kiőrlésű gabona” felirat szerepel. Ide tartoznak az ősi gabonából készült gabonafélék, például a quinoa, a köles és a cirok, valamint a barna rizsből és a teljes kiőrlésű kukoricából készült gabonafélék. Minél magasabban látja a teljes kiőrlésű összetevőket az összetevők címkéjén, annál biztosabb lehet abban, hogy a termék túlnyomórészt teljes kiőrlésű gabonából áll, mondja Hamshaw. Szeretem a csíráztatott kukoricapehely és csíráztatott barnarizs ropogós a One Degree Organics-tól, mert ezek egészségesebb alternatívát jelentenek a piacon lévő többi kukorica alapú gabonafélékhez képest, mondja. Keresse az alacsony cukortartalmú csíráztatott Os-t is, amely zab alapon készül.

ÖSSZEFÜGGŐ : Több mint 100 gabonapelyhet kóstoltunk – ezek a kedvenceink

Olvassa el a többi összetevő listáját.

Ugyanúgy, ahogy a túl sok hozzáadott cukrot kerülni kell, érdemes egy pillantást vetni azokra a tényezőkre is, amelyek segítenek megőrizni a jóllakottságot: a rostokat és a fehérjét. Keressen olyan lehetőségeket, amelyek legalább 3 gramm rostot és 3-4 gramm fehérjét tartalmaznak, mondja McGrane. Kerülnöm a gabonaféléket is, amelyek részben hidrogénezett olajokat, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot vagy mesterséges ízesítő- és színezőanyagot tartalmaznak.

Szintén fontos, hogy vessen egy pillantást a gabonafélék nátriumtartalmára. McGrane körülbelül 200 (vagy kevesebb) milligramm nátriumot ajánl adagonként, különösen, ha korlátozni kívánja a sót az étrendben.

Végül – és ezt nyilvánvalóan nem tudjuk eléggé hangsúlyozni – mindenképpen ellenőrizze a gabonafélék adagméretét. Az adagok mérete meglepően kicsi lehet, ami különösen problémás, ha a gabona nem gazdag tápanyagokban, például rostokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, mondja Hamshaw. Minél több teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz a gabonapehely, annál nagyobb az esélye, hogy olyan rostot és fehérjét tartalmaz, amelyek segítenek megőrizni az elégedettséget.