Boldog nemzeti avokádó napot! Ez az egyik kedvenc képzeletbeli étkezési ünnepünk, mert megteheti a sok avokádóval. Finom mindenben, a lazactól kezdve az édesburgonyán át a pirítósig - ráadásul tele vannak szív egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal. Mit nem szabad szeretni?

Alult érett avokádó. Ez az.

Soha tobbet! Megkaptuk a szakértőket Avokádó Mexikóból megtudni a legjobb módszereket arra, hogyan lehet kőkeményen tökéletes éretté válni pár nap alatt. Pontosan az alábbiak szerint kell gyorsan beérni az avokádót.

Táska gyümölccsel: Helyezze az avokádót egy papírzacskóba, banánnal vagy almával, és hajtsa be a záráshoz. Tárolja meleg környezetben, amíg a bőr sötétebb zöld színűvé nem válik, és enyhe nyomásnak engedi, ami általában 1-3 napig tart. Alternatívaként, ha nincs más gyümölcs kéznél, az avokádót egy zacskóba helyezheti. főzetlen rizst és hajtogassuk össze. Tárolja meleg környezetben, amíg a bőr sötétebb zöld színűvé nem válik, és enyhe nyomásnak nem enged, amely általában egy-három napig tart.

ÖSSZEFÜGGŐ : Teszünk próbára 3 hacket a gyümölcs gyorsabb éréséhez - íme, mi működött

Miért működik ez a trükk az avokádó gyors érlelésére, kérdezed? Mivel az érés annak eredménye, hogy a gyümölcs felszabadítja az etilén nevű gázt, amely hatékonyan elindítja a bomlás menetét. Ennek oka a sejtfalak lebomlása, a keményítők cukrokká alakulása és a savak eltűnése egy darab termékben. Mindezek a folyamatok ízletesebbé teszik az őszibarackot, a körtét vagy az avokádót - lágyabbnak és édesebbnek tűnik, kevesebb savval, keményítővel és lágyabb sejtfalakkal - csak egy pontig (amikor elkorhad). Mivel az etiléngáz könnyen diffundál, a növényen belül sejtről sejtre haladhat és a szomszédos növényekre. A hő is kiváltja.

hogyan lehet elkerülni a másnaposságot ivás után

Tehát a másik oldalon, ha azt akarja, hogy néhány nap múlva guacamole-t szolgáljon fel a vendégeknek, és megtalálta magát egy már-már túl puha avokádóval, van egy szuper egyszerű módszer az érés lassítására. Egyszerűen tegye be érett gyümölcsét a hűtőbe. A hűvösebb hőmérséklet lassítja az etiléngáz hatását.

ÖSSZEFÜGGŐ : Minden trükköt megpróbáltam megakadályozni, hogy Guacamole barnává váljon, és ez valóban működött

A fő elvihetőség itt: tervezzen előre. Amikor az élelmiszerboltban van, gondoljon arra, mikor szeretné élvezni az avokádót. Ha hamarosan, akkor válasszon egy sötétebb bőrű avokádót, amely enyhén puha és készen áll a fogyasztásra. Ha van néhány napja, mielőtt felszolgálná, folytassa és ragadjon meg egy szilárdabb, zöldebb bőrű avokádót.