• Legyen Ön az első, aki értékeli és véleményezi!

Ez a megnyugtató és könnyű csirkeleves meleg fűszerekkel és ütős gyömbérrel ízesítve.

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Ez az a csirkeleves, amelyet újra és újra elkészítünk azokon a napokon, amikor egy kis extra kényelemre vágyunk. Az első lépés a korianderrel-kurkumával fűszerezett csirkecomb megpirítása az íz kialakítása érdekében. Ezután a csirkecombokat a sárgarépával és a konzerv csicseriborsóval együtt pároljuk fokhagymával, citrommal és gyömbérrel átitatott lében. Ha a csirke megsült, két villával felaprítjuk, és citromlével és néhány marék sötét leveles zölddel együtt visszatesszük az edénybe. A recept spenótot ír elő, de a tépett kelkáposzta vagy a mángoldlevél remek csere.

Hozzávalók

• 2 teáskanál őrölt koriander
• 1 teáskanál őrölt kurkuma
• ¾ teáskanál kóser só
• 1 kiló csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 csésze vékonyra szeletelt sárgarépa (3 kis sárgarépából)
• 1 evőkanál darált fokhagyma (3 gerezdből)
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér (1 hüvelykes darabból)
• 1 15 uncia. lehet csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
• 4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
• 1 teáskanál citromhéj plusz 1 evőkanál. friss leve (1 citromból)
• 3 csésze bébispenót

Útvonalak

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a koriandert, a kurkumát és a sót. A csirkecombokat egyenletesen bedörzsöljük a keverékkel. Melegítsünk olajat egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepesen magas hőmérsékleten. Adjunk hozzá csirkét; zavartalanul süssük mélyarany színűre az egyik oldalon, körülbelül 4 perc alatt. Tegyük át egy tányérra.

• 2. lépés

  Add a sárgarépát a potba; főzzük, gyakran kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Adjunk hozzá fokhagymát és gyömbért; főzzük, állandó keverés közben, amíg illatos, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a csirkét, a csicseriborsót, a húslevest és a citromhéjat.

• 3. lépés

  Forraljuk fel a levest. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra; pároljuk lefedve, amíg a sárgarépa megpuhul, és a csirke megpuhul, körülbelül 15 percig. A csirkemellet kivesszük, falatnyi darabokra vágjuk, és visszatesszük a fazékba.

• 4. lépés

  Adjunk hozzá citromlevet és spenótot a fazékhoz; főzzük folyamatosan kevergetve, amíg a spenót meg nem fonnyad, körülbelül 1 percig.

Táplálkozási tények

Adagonként: 358 kalória; zsír 13g; koleszterin 80 mg; nátrium 1,292 mg; szénhidrát 32g; élelmi rost 9g; fehérje 28g; cukrok 7g; telített zsír 2g.