Néhány kamrában összeáll egy könnyű, egy serpenyős vegetáriánus étkezés.

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Ez a egy serpenyős étel elkészítéséhez, ha valami könnyű és hangulatos ételre vágyik. A kamrában található alapanyagok, például a főtt polenta, a konzerv paradicsom és a fehér bab tápláló és kielégítő ételt adnak (ez is nagyon szép!). Kezdje azzal, hogy az egész hámozott paradicsomot széttörje a kezével, és mártsa bele a levébe, hogy elkerülje a rendetlen kifröccsenést. Ezután pároljuk meg a paradicsomot oregánó illatú hagymával, hogy ízletes mártást kapjunk, mielőtt hozzáadnánk a fehérbabot. Végül, finom polenta szeleteket fészkel a szószba, mielőtt a brojler alá pattintja, hogy finom ropogós legyen a teteje. Profi tipp: A bab egy részét pépesítsd, hogy krémesebb mártást kapj, tejszín nélkül.

Hozzávalók

• 1 28 uncia. egész hámozott paradicsom lehet
• 3 evőkanál olívaolaj, osztva
• 1 sárga hagyma, apróra vágva (kb. 1½ csésze)
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál kóser só, osztva
• 1 15,5 uncia. feketebab vagy északi babkonzerv, lecsepegtetve és leöblítve
• 1 18 uncia. tubus sima polenta, ½ hüvelyk vastag szeletekre vágva
• finomra vágott friss lapos petrezselyem és pelyhes tengeri só, tálaláshoz

Útvonalak

• 1. lépés

  A paradicsomot levével egy nagy tálba tesszük, és kézzel összetörjük. Melegítsünk fel 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben, közepesen magas hőmérsékleten. Adjunk hozzá hagymát; főzzük, gyakran kevergetve, amíg aranybarna, 6-8 perc. Adjunk hozzá oregánót és ½ teáskanál kóser sót; 30 másodpercig főzzük, állandó keverés közben, amíg illatos lesz. Adjunk hozzá zúzott paradicsomot; időnként megkeverve pároljuk 15 percig.

• 2. lépés

  Tegye a babot, 1 csésze vizet és a maradék ½ teáskanál kóser sót a serpenyőbe. Pároljuk, keverjük és pépesítsük a bab körülbelül felét, amíg a szósz kissé besűrűsödik, 6-8 percig. Közben melegítse elő a brojlert a sütőrácson 6 hüvelykre a hőtől.

• 3. lépés

  Nestle polenta szeleteket szószba, kissé átfedve. Kenjük meg a polentát 1 evőkanál olajjal. Tegye át a serpenyőt a sütőbe; 4-6 percig süsse, amíg bugyborékol, és foltokban megbarnul. A tetejét finomra vágott petrezselyemmel és tengeri sóval megszórjuk. Meglocsoljuk a maradék 1 evőkanál olajjal.