• Legyen Ön az első, aki értékeli és véleményezi!

Édes, fűszeres és hihetetlenül krémes.

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

Hollandiából jogász Puerto Ricóba coquito , úgy tűnik, szinte minden országnak megvan a saját változata a tojáslikőrről. Venezuelában ezt a klasszikus ünnepi italt úgy ismerik krémlyukasztó , és olyan összetevőkből készül, mint az édesített sűrített tej, a fahéj és a sötét rum. Ha alternatívát keres a hagyományos nótára, menjen el Dél-Amerikába ezzel a gazdag, zamatos és ízletes változattal, amelyet idén imádni fogsz kortyolgatni (és felszolgálni).

Hozzávalók

• 4 tojássárgája
• 12 uncia elpárolgott tej
• 1/2 teáskanál lime héja
• 1/4 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
• 21 uncia édesített sűrített tej
• 3/4 csésze sötét rum
• 5 csepp Angostura keserű
• 2 fahéjrúd (elhagyható, díszítéshez)

Útvonalak

• 1. lépés

  Egy nagy, hőálló üvegtálban keverjük össze a tojássárgákat, a párolt tejet és a lime héját. Habverővel, amíg teljesen beépül.

• 2. lépés

  Helyezzen egy nagy edényt a tűzhelyre, és töltse fel 1 hüvelyk vízzel. Helyezze az üvegtálat az edény fölé, ügyelve arra, hogy az alja ne érjen a víz felszínéhez, így dupla bojler vagy vízfürdő .

• 3. lépés

  Melegítse a keveréket közepes-alacsony lángon, amíg el nem éri a 160 °F-ot, körülbelül 10-15 percig. Folyamatosan kavargasd, hogy a keverék ne aludjon meg vagy ne melegedjen túl gyorsan. Ha szükséges, csökkentse a hőmérsékletet, hogy a tojás ne keveredjen össze.

  hogyan lehet kiszedni a foltokat a fehér vászoncipőből

• 4. lépés

  Ha a keverék elérte a 160 °F-ot, vegye le az edényt a tűzről, és helyezze át hőálló felületre. Adjunk hozzá fahéjat, szerecsendiót, sűrített tejet, sötét rumot és Angostura keserűt. Habverővel, amíg teljesen össze nem áll.

• 5. lépés

  Szűrje le a folyadékot egy légmentesen záródó edénybe, és adjon hozzá fahéjrudakat, hogy további ízeket árasszon. Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk. Az ital körülbelül 2-3 napig eláll a hűtőszekrényben. Ha hűtve tálaljuk, jéggel tálalás előtt habverővel vagy rázza fel.