Túl gyakran találjuk magunkat őrült késő esti vágyakozásra egy adott étel után, és nem tudunk szembenézni azzal a gondolattal, hogy megvárjuk, amíg az üzlet reggel megnyílik (vagy otthagyjuk a kényelmes kanapénkat), hogy kielégítsük azt. Későn az az étel mindig Kereskedő Joe karfiol Gnocchi.

Ha valaha is ilyen fájdalmas helyzetben voltál, vagy olvastad a kultushoz méltó gnocchiról szóló hype-ot, de még nincs kereskedő Joe helye a közelben (még!), Akkor válaszoltunk az imáidra. Másolat készítése Kereskedő Joe & s Karfiolos galuska nem lehet könnyebb, és ugyanolyan addiktív, kellemes és egészséges, mint az igazi.

Itt van, amire szüksége lesz (ezek az összetevők a TJ gnocchi csomagolásán):

• Karfiolfej
• Manióka liszt (vagy tápióka keményítő, ha a manióka nem érhető el)
• Burgonyakeményítő
• Olivaolaj
• Só

1. Főzzük meg a karfiolt

Kezdje úgy, hogy a karfiol fejét virágokra vágja, majd töltsön át egy edénybe forró vizet, és főzze őket, amíg a villa meg nem puhul, körülbelül öt-nyolc percig. Miután végzett, szűrje le őket, és hagyja kihűlni a virágosokat.

2. Keverjük össze és szárítsuk meg a virágokat

hogyan készítsünk egyszerű papír hópelyheket

Tegye a főtt karfiolt egy konyhai robotgépbe (vagy nagy teljesítményű turmixgépbe), és dolgozza fel addig, amíg sűrű, krémes püré nem lesz. Helyezze a pürét sajtkendőre, és nyomja ki a lehető legtöbb vizet (győződjön meg róla, hogy karfiolja tapintásra hűvös, vagy itt megégetheti magát). Körülbelül egy csésze karfiolpürével kell rendelkeznie, amikor befejezte a püréből a nedvesség kivonását.

3. Alakítsa ki a tésztáját

Adjunk hozzá egy evőkanál olívaolajat és egy ½ teáskanál sót a karfiolpüréhez, és keverjük össze ezt a három összetevőt. Ezután ¼ csészébe szórhatunk burgonyakeményítőt és manióka lisztet. Keverje jól össze a nedves és száraz összetevőket - a kapott tésztának szilárdnak és vastagnak kell lennie ahhoz, hogy a pulton kinyújthassa. Ha még mindig ragacsosnak tűnik, akkor szórhat bele egy-egy kanál lisztet, amíg elég viszkózus nem lesz.

ÖSSZEFÜGGŐ : Soha nem hagyom el a Joe kereskedőt anélkül, hogy megragadnám ezt a 11 terméket

4. Tekerje meg és vágja le a gnocchi tésztát

Lisztezzük meg jól a pultot vagy az asztallapot, majd húzzuk ki a tészta részeit hosszú, 1 hüvelyk vastag tekercsekké. Ha gnocchi darabokra akarja vágni őket, akkor egyszerűen csak egy szakács késével vagy pengekésével szeletelje őket hüvelykes falatokra. Használhat egy krimpelőt vagy egy villa hegyét, hogy díszes barázdált széleket készítsen, de nem szükséges. Vágás közben dobja be a gnocchijait lisztezett lapos tálcára vagy viaszpapír darabra egyesével, ügyelve arra, hogy ne futjanak össze (ha mégis megtapadnak).

5. Főzzük meg a gnocchit

A TJ doboza két lehetőséget kínál. Akár olívaolajban, akár közepesen magas hőfokon megdinsztheti a gnocchijait, amíg barnulnak és ropogósak lesznek, oldalanként kb. 2–4 percig, vagy sós vízben forralhatjuk (akkor készülnek el, amikor a tetejére úsznak). Részlegesek vagyunk a szuté módszerrel, de a forralás ínycsiklandó melisszet, lágy gnocchit eredményez.

Innen ízesítheti őket friss fűszernövényekkel, rengeteg parmezánnal, pestóval, marinarával vagy semmivel. Vágy, eloltva.

KAPCSOLÓDÓ: 14 kereskedő Joe terméke, amely alapvetően megváltoztatja az életedet