• 1 vélemény

Olvadóan gyengéd rövid bordák egy gombnyomással.

hogyan lehet egyszerűen feltenni egy paplanhuzatot

Képtár

Recept-összefoglaló teszt

A rövid bordák élvezik a gyorsfőző varázslatát, amely olvadóan puhává varázsolja őket. Itt klasszikus zöldségekkel – hagymával, sárgarépával és zellerrel –, serrano chilivel párosíthatod. Egy kis sötétbarna cukor mély, melasz ízt kölcsönöz minden falatnak, míg a szegfűbors egy csipetnyi őszi ízt ad hozzá. Az ételt egy doboz kis északi babbal fejezheti be, amely felszívja a finom mártást anélkül, hogy elnyomná az ízeket. A maradék húst felaprítjuk, és a másnapi vacsorához tésztával dobjuk fel.

Hozzávalók

• 3 lb.s csontos marhahús rövid borda (körülbelül 6 rövid borda)
• 1 evőkanál kóser só, osztva
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma apróra vágva (1½ csésze)
• 4 sárgarépa másfél hüvelykre vágva. darab (kb. 2 csésze)
• 2 szár zeller apróra vágva (kb. ¾ csésze), plusz levelek a tálaláshoz
• 2 serrano chili kimagozva és apróra vágva (1 evőkanál)
• 2 evőkanál sötétbarna cukor
• 1 ½ teáskanál őrölt szegfűbors
• 1 csésze sózatlan marhahúsleves
• 1 15 uncia. nagy északi bab lehet, lecsepegtetve és leöblítve

Útvonalak

• 1. lépés

  Fűszerezze a rövid bordákat 2 teáskanál sóval. Válassza ki a párolás beállítását egy programozható nyomású multicookeren (például Instant Pot). Válassza ki a magas hőmérséklet beállítást; hagyja előmelegíteni 2-3 percig. Adj hozzá olajat. Adja hozzá a rövid bordák felét; süsd, egyszer átfordítva, amíg mindkét oldala megpirul, oldalanként körülbelül 4 percig. Tedd át egy nagy tányérra. Ismételje meg a többi rövid bordával. Tartalék 1 evőkanál csepegtető a tűzhelyen; dobja ki a maradék cseppeket.

• 2. lépés

  Adjunk hozzá hagymát a tűzhelyen lévő csöpögéshez; főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Keverje hozzá a sárgarépát, a zellert, a chilit, a cukrot, a szegfűborsot, a rövid bordákat és a maradék 1 teáskanál sót. Add hozzá a készletet. Nyomja meg a Mégse gombot, zárja le a fedelet, és fordítsa el a gőzkioldó fogantyút tömítési helyzetbe. Főzzük magas nyomáson 45 percig. Óvatosan fordítsa el a gőzkioldó fogantyút szellőző helyzetbe; hagyja teljesen távozni a gőzt.

• 3. lépés

  Tegye át a rövid bordákat egy tányérra. Hagyja állni a keveréket a tűzhelyen néhány percig, hogy a zsír a tetejére emelkedjen. Egy nagy kanál vagy merőkanál segítségével dobja ki a zsírt. Belekeverjük a babot. A rövid bordákat babkeverékkel tálaljuk. A tetejét zellerlevéllel.

Táplálkozási tények