A személyre szabott ajándék mindig jobb, mint az üzletben vásárolt - mindaddig, amíg helyesen történik. Hagyja ki a karcos pulóvert vagy a fagyasztóba szánt sütiket ebben a szezonban egy ajándékkal, amelyet személyre szabhat a listán szereplő összes ivó számára: infúziós pia. A projekt viszonylag egyszerű, költséghatékony és egyedi. Megörökítheti a szeretett emberrel töltött vakáció emlékeit egy különleges étkezés ihlette egyedülálló itallal, vagy megőrizheti a téli ízeket egy sor szezonális kombinációval, hogy átölelje az elkövetkező januárt.

Mi az infúziós pia?

Az infúzió az ízek koncentrációjáról szól, mondja Meredith Barry, a Angad Arts Hotel St. Louis-ban. A saját készítésű, kaland formában elkészített házi készítésű italt azt jelenti, hogy Ön, a mixológus, kiválaszthatja az alapszeszet, valamint bármely előnyben részesített gyógynövényt, fűszert és / vagy gyümölcsöt - a kombinációk végtelenek. Ha megtalálta a keverékét, akkor ezt az infúziót felhasználva további rétegeket adhat az otthoni koktélokhoz. Az infúziók segítségével komplexebb ízjegyekkel rendelkező koktélokat lehet fogyasztani pürék vagy cukorszirupok hozzáadása nélkül - mondja.

ÖSSZEFÜGGŐ : 11 egyszerű recept a finom, házi készítésű ünnepi ajándékokhoz

Hogyan töltsön be bármilyen szeszes italt

Az infúzió megkezdéséhez Barry azt javasolja, hogy három-négy napig, szobahőmérsékleten adja hozzá friss összetevőit az ön által választott szeszes italhoz, majd szűrje ki a szilárd anyagot. Már nem, és az íze nem biztos, hogy friss. A szárított gyümölcsök vagy fűszerek (például a fahéjrudak) hosszabb ideig ülhetnek infúzióban, és a tea fantasztikus módszer komplex koncentrált ízek gyűjteményének megszerzésére - mondja Barry. Azt javasolja, hogy a szeszes italokat csak teával töltsék 10-15 percig. Ha több ízre vágyik, adjon hozzá több teát, ne több időt, ami csak tanninokat ad hozzá - mondja.

Barry megjegyzi, hogy az előállított termékek és az összetevők folyamatosan váltakoznak annak arányában, hogy mennyi ízt kell beadni egy lélekben. Például egy fresznoi chili egy nap szuperfűszeres lehet, míg egy másik szüret enyhébb ízt eredményezhet. Ellenőrizze az infúziós összetevők érettségét és merészségét, és ha kétségei vannak, adjon hozzá többet az infúziós összetevőből, ne hagyja, hogy az infúziós összetevő hosszabb ideig üljön.

Az infúzió gyors módja lehet az ünnepi desszertek más, folyékony kapacitásának elfogyasztására is (vegye figyelembe, hogy ezek nem lesznek stabilak és gyorsan fogyaszthatók). Süteményekhez és egyéb ünnepi finomságokhoz, például a friss mentához, Barry azt javasolja, hogy csak keverje össze az ízeket a piával és erőltesse ki őket. Ezt a technikát a helyi St. Louis-i csemege Gooey Butter Cake-kel és Brandy-vel próbálta ki. Finom volt, mondja.

Ajándékozza meg alkotását, mint egy profi mixologist

Az infúziós pia ajándékba csomagolásához Barry azt javasolja, hogy dekantálják a drót felső üvegkancsó , ami vonzó és visszazárható. Fontolja meg, hogy ajándékozzon meg egy illő infúziós szettet kiegészítő ízekben, vagy három különböző típusú piát, amelyek mindegyike aláírás-kombinációval van ellátva. Egyéni címke segít az ajándék személyre szabásában, és egy adagolási javaslat, valamint egy körítés (például kandírozott áfonya, házi só vagy cukor keverék peremhez, vagy aranyos papírszalmaszálak) szintén ajándékhoz méltó érzetet ad. Még jobb, ha az aláírásinfúziója eléri a sikert, akkor nincs lehetősége a jövő évre szóló egyedi ajándékokra gondolni: mindenki lelkesen várja, hogy hideg időjárás esetén alkotásaitok megérkezzenek.

Készen áll az infúzióra? Csak egy lezárható tartályra van szüksége, amely elég nagy a választott szellem számára, egy finom hálós szűrő és egy tölcsér, amely elősegíti az ajándékokkal ellátott palackok megtöltését.

Ünnepi infúziós kombinációk, a Barry ajánlásával:

• Campari áfonyával, rozmaringgal és narancshéjjal (kiválóan alkalmas bármilyen ünnepi puncshoz)
• Dolin Blanc vagy szárítsa kakukkfűvel a martini erősítéséhez
• Közepes testű rum vagy Agricole rum ananászbőrrel, banánnal, frezno chilivel, fahéjjal, csillagánizssal, kardamommal és friss babérlevelekkel (olyan ízű, mint egy karibi ünnep)
• Grappa szárított barackokkal és kamillával
• Fahéj whiskyvel, barackpálinkával vagy almapálinkával
• Sáfrány és Mezcal
• Klasszikus svéd Punsch, cukor, citrom, szegfűszeg, fekete tea és Batavia Arrack infúzió

ÖSSZEFÜGGŐ : 6 finom infúziós vízrecept, amelyek megkönnyítik a hidratáltságot