Szinte minden hétvégén eszem egy reggelit. Hosszú futás (vagy hosszú alvás) után minden vágyamat kielégítik: ropogós kukoricatortillák, kiadós krumpliék, puha rántotta, fűszeres salsa, friss koriander - plusz bármilyen extra feltétet ki tudok ásni a hűtőből.

hogyan lehet a hajat fényessé és egészségessé tenni

A rajongásuk iránti lelkesedésem ellenére soha nem készítettem tacót, amikor villásreggelire láttam vendégül a barátaimat. Mindig valami tömeg számára megfelelőbbet választok, mint pl sült francia pirítós vagy egy reggeli réteg. De nemrég fedeztem fel, hogy a taco összes összetevőjét rakott edénybe rétegezve megetethetem barátaimmal a kedvenc hétvégi reggelimet. A tacókat a következőképpen tálalhatjuk tömegnek:

Amire szüksége lesz:

• 1 evőkanál sótlan vaj, plusz még sütőedényhez
• 18 kukoricatortilla (szeretjük La Tortilla Gyár Fehér kukorica és búza tortilla )
• 12 nagy tojás
• ½ csésze teljes tej
• Kóser só
• Frissen őrölt fekete bors
• 2 16 oz. zacskók fagyasztott kockára vágott hash barna burgonya vagy édesburgonya (például Cascadian Farms tűzben sült édesburgonya ), a csomagolás utasításai szerint főzve (ha megdinszteljük, dobjunk bele néhány gerezd apróra vágott fokhagymát és apróra vágott hagymát)
• 1 font 4 oz. reszelt Cheddar vagy Pepperjack sajt (kombót használtam)
• 1 28 oz. lőhet sült kockára vágott paradicsomot
• Apróra vágott avokádó, korianderlevelek és zsenge szárak, pico de gallo és forró mártás tálaláshoz

Mit kell tenni:

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vaj egy 9x13-as tepsi. Rendezzen 6 tortillát az edény aljára (átfedik egymást). Habverj össze egy tojást, tejet, ½ teáskanál sót és több őrölt borsot egy nagy tálban. Félretesz, mellőz.

Megolvasztjuk a vajat egy nagy, nem ragadós serpenyőben, közepesen alacsonyan. Adjunk hozzá tojáskeveréket, és főzzük hosszú, lassú mozdulatokkal gumilapáttal, amíg nagy, puha túrók képződnek, és a tojások alig állnak meg, 6–7 perc alatt. Vegyük le a tűzről.

Töltse fel az edénybe a tortillákat a burgonya felével, a rántotta felével, a paradicsom dobozának felével és a sajt 1/3 részével. Tetejére még 6 tortilla, a többi burgonya, tojás és paradicsom, valamint a maradék sajt fele. Tetejére a fennmaradó 6 tortilla és a maradék sajt kerül. Addig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad és a rakott átmelegszik, 25-30 percig. A brojlereket magasra melegítjük, és addig sütjük, amíg a sajt aranyszínű és buborékos nem lesz, és a tortillák széle megbarnul és ropogós lesz 4-5 perc alatt.

Vegye ki a sütőből, és töltse fel avokádóval, korianderrel, pico de gallo-val és forró mártással. Melegen tálaljuk.

KAPCSOLÓDÓ: Lapos tojásos szendvicsek